老話說，“每逢佳節(jié)胖五斤！”春節(jié)假期長， 且團(tuán)圓飯菜的餐食都很豐富， 大魚大肉出現(xiàn)在餐桌上頻率高，讓腸胃負(fù)擔(dān)大，不知不覺中讓肚子里油水滿滿的，上秤體重增加了不少。春節(jié)過后上班復(fù)工了， 趕緊給自己和家人的腸胃減減負(fù)吧。 不妨調(diào)整好平時(shí)生活習(xí)慣，適量運(yùn)動、充分休息、飲食要清淡，給內(nèi)臟“打掃衛(wèi)生”，將春節(jié)期間“過剩”營養(yǎng)“軟著陸”。這時(shí)建議多補(bǔ)充新鮮蔬菜和高纖維的食物，下面就給大家分享四種刮油清腸的菜，，節(jié)后常做給家人吃，腸道通了，大肚腩悄悄變小。 快收藏起來吧！

第一種： 竹筍，它有著“春季第一鮮”的美譽(yù)， 低脂、低糖、高纖維， 竹筍中纖維素含量較高，在腸道內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，促進(jìn)腸道蠕動， 防治便秘，降三高，有助于節(jié)后清腸排毒，減小大肚腩。

推薦菜譜【冬筍炒肉絲】原料： 冬筍 里脊肉 紅椒 淀粉 生抽 料酒 蔥花 油鹽

制作過程： 將冬筍去皮后切成細(xì)絲； 里脊肉和紅椒也切成細(xì)絲備用；里脊肉絲加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用； 燒鍋水加入少許鹽，將冬筍絲放進(jìn)鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用，這樣能去除筍絲中所含的草酸。 燒熱鍋放入適量的油， 將腌制好的肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色， 加入焯好的筍絲和紅椒絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第二種：春韭，春季的韭菜最為鮮嫩， 韭菜富含大量的粗纖維，有著”清腸草“的美譽(yù)， 韭菜性溫、味甘，富含膳食纖維、多種維生素等營養(yǎng)成分，具有清腸通便排毒，緩解便秘等功效，是春天里名副其實(shí)的“清腸菜”。

推薦菜譜【韭菜炒香干】原料： 韭菜 香干 蒜 生抽 紅椒 油鹽

制作過程： 將香干切成片備用； 韭菜洗凈后切成段備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入準(zhǔn)好的香干片放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入少許生抽翻炒上色， 再加少許蒜末和紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再加入準(zhǔn)備好的韭菜段大火快速翻炒，微微變色后加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

第三種：芹菜，它的營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特，熱量極低，富含膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，能夠刮走腸道多余油脂，加快胃腸蠕動， 促進(jìn)排便，有著較強(qiáng)的清腸通便的功效, 排毒一身輕松。

推薦菜譜【腰果百合炒西芹】原料： 西芹 百合 熟腰果 油鹽

制作過程： 將西芹切成片備用； 鮮百合掰成片洗凈備用。 燒鍋開水，加入少許鹽和油，將西芹片放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入焯好的西芹片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將新鮮的百合片放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻，出鍋前將熟腰果放進(jìn)鍋中翻炒均勻后盛入盤中。

第四種：蘿卜， 蘿卜不僅有著“小人參”的美味， 同樣也是最佳清腸排毒的食物之一。 蘿卜有助于順氣消食、清腸潤道、化解體內(nèi)濕氣等功效， 蘿卜的價(jià)格便宜，常吃能有助于清理腸道、趕走濕氣，大便通了，身體輕松！

推薦菜譜【蝦仁蒸蘿卜絲】原料： 白蘿卜 干蝦仁 蒸米飯 鹽 橄欖油 蔥花

制作過程： 提前將干蝦仁泡上10分鐘后，將其切成小粒； 白蘿卜去皮后切成細(xì)絲后加入少許鹽拌均勻后腌制5分鐘；將腌制后的白蘿卜絲加入少許蒸米粉和橄欖油拌均勻。 將拌好的白蘿卜絲平鋪在蒸屜中，再撒上一層蝦仁小粒； 再鋪上一層白蘿卜絲，再撒上少許蝦仁小粒， 最后將其放入蒸鍋中，大火蒸上15分鐘將其蒸熟，最后撒上少許蔥花即可。