江蘇
南京人愛吃鴨，六合人更愛鵝。南京市金陵中學(xué)六合分校初一學(xué)生董浩旭從小就從爺爺那里知道：“鵝=和。寓意家和萬事興，和氣生財(cái)。”
今年春節(jié)，他跟著爺爺、爸爸還有妹妹一起動(dòng)手制作了家里祖?zhèn)鞯慕^活--紅燒老鵝。在董家祖孫三代人印象中，家和萬事興就是永遠(yuǎn)不變的年味。
視頻中，南京六合的老董老鵝創(chuàng)始人董家榮親自掌勺。提起自己的爺爺，董浩旭滿是自豪。他告訴現(xiàn)代快報(bào)記者：“在大鍋灶旁生火的是我爸爸。我爺爺今年64歲了，自23歲起開始學(xué)徒，僅農(nóng)村家宴主廚就做了20年。我們家招牌老董老鵝也是爺爺創(chuàng)辦的，已經(jīng)有20年時(shí)間了?！贝驈挠浭缕?，董浩旭就見過許多來自上海、江蘇淮安、安徽滁州、天長(zhǎng)等地的客人，“他們都是沖著爺爺?shù)哪檬纸^活口口相傳而來的?！?/p>
在一旁觀摩了兩個(gè)多小時(shí)后，“這就是現(xiàn)燒好的老鵝?！倍菩裣崎_大鍋蓋，熱氣騰騰的紅燒老鵝令人垂涎欲滴?！昂孟惆?！”隨著董浩旭的表妹、同是初一學(xué)生李婧的贊嘆聲，仿佛隔著屏幕都能聞到紅燒老鵝的香氣。
視頻結(jié)尾，董家三代齊送祝福：“祝全國(guó)人民新年快樂，萬事如意！”
現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 劉惠勤 戴明夷
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