春節(jié)漸漸走遠(yuǎn)，但是正月里還是有各種各樣的傳統(tǒng)習(xí)俗以及食俗，今日迎來了正月初八，正月初八是我國農(nóng)歷新年中的一個重要日子，民間被稱為“順星節(jié)”或“谷日節(jié)”。人們認(rèn)為這一天事一個吉祥的日子。

據(jù)說女媧在創(chuàng)造萬物時，前七日創(chuàng)造了六禽和人類，初八這天，女媧娘娘創(chuàng)造了五谷，以解人間饑餓。今日正月初八是“順星節(jié)”也是五谷日，我們再忙牢記“吃4樣，做1事，忌1事”平安順?biāo)烊伺d旺，不忘老傳統(tǒng)！

一：五谷粥

在民間，正月初八吃五谷粥，應(yīng) “五谷日” 之景，用麥仁、大米、紅豆等雜糧煮制，部分地區(qū)會加果仁，寓意五谷豐登、八方來財！

【五谷粥】食材：麥仁，薏米，百合，紅豆，黑米，大米，黑豆。

1，把麥仁、薏米、百合、紅豆、黑米、大米、黑豆全部洗凈，放入電飯煲中，選擇煮粥鍵，等待煮熟，即可出鍋。

二：吃卷餅

在正月初八“順星節(jié)”，北方部分地區(qū)會吃烙餅卷蔥絲、醬肉等，寓意封住小人嘴，全年遠(yuǎn)離口舌是非！

【卷餅】食材：面粉適量。搭配：京醬肉絲，土豆絲等。

1，面粉放入盆中，加入少許開水燙面，用筷子攪拌均勻，再加入冷水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會兒揉勻。

2，揪成小劑子，按扁后用搟面杖搟成薄薄的面皮，平底鍋預(yù)熱，放入搟好的面皮烙熟，出鍋，卷上炒好的土豆絲、肉絲等菜肴。

三：吃湯圓

正月初八是一個吉祥的日子，這一日是順星節(jié)，按照傳統(tǒng)會吃湯圓，寓意星圓人圓，祈求星神庇佑，家庭團(tuán)圓美滿！

【湯圓】食材：糯米粉，豆沙餡。

1，糯米粉放入盆中，加入適量的清水和成軟硬適中的糯米面團(tuán)，揪成小劑子，按扁后放入豆沙餡，捏緊，團(tuán)成圓球，湯圓就包好了。

2，鍋里放入適量的清水大火燒開，改成小火，放入湯圓慢慢地煮，用勺子得動湯圓防止糊鍋，湯圓熟透即可漂起來，出鍋即成。

四：吃面條

自古我們便有以食祈福的傳統(tǒng)習(xí)俗，面條就是其中的一種，很多節(jié)日都離不開面條，面條細(xì)長象征福壽綿長，寓意纏住福氣、鎖住平安，是祭星后的應(yīng)節(jié)美食，記得吃。

【煮面】食材：新鮮面條，鮮蝦，雞蛋，海參，生菜，骨湯。

1，大骨頭焯水，放到煮鍋中加入生姜、蔥段大火燒開，改成小火滿滿燉大約1小時，骨湯發(fā)白。

2，骨湯舀入煮鍋中，燒開，放入鮮蝦、海參、面條煮開，加入生菜，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味出鍋，把提前煮好的雞蛋去皮對切放入碗中即成。

正月初八記得做1件事：

1，祭星：在正月初八黃昏時在案頭、灶臺、門檻等處點(diǎn)燈，民間稱為 “散燈花”。民間素有 “天上一顆星，地上一個丁” 之說，寓意順?biāo)烊缫狻⑷硕∨d旺！

正月初八忌1件事：

1，忌米面空缸：正月十八不但是順星節(jié)，還是五谷的生日，這一日忌米缸、面缸空，所表達(dá)的寓意是五谷充盈，豐衣足食！