蘿卜算是市面上最便宜的蔬菜之一。春節(jié)前，價(jià)格稍漲，批發(fā)價(jià)可達(dá)七八百元一噸，算起來也才三四毛錢一斤。如此便宜的蘿卜，農(nóng)民種它能賺錢嗎？

記者日前來到四川省蓬安縣，走訪了一些蘿卜種植業(yè)主，他們利用嘉陵江沿岸的河灘地，一年種兩茬蘿卜，再種一季玉米。有的人說蘿卜價(jià)格波動(dòng)很大，根本不賺錢，可也有人浪里淘金，真真實(shí)實(shí)賺到了錢。這里面的生意經(jīng)值得探究。

河灘地種植蘿卜，品質(zhì)好、產(chǎn)量高，市場(chǎng)上很搶手；四川獨(dú)特的氣候，越冬蘿卜全國獨(dú)一無二，正好填補(bǔ)國內(nèi)市場(chǎng)空白，如果抓住機(jī)遇，肯定賺錢。河灘地容易被洪水淹沒，有風(fēng)險(xiǎn)，可淹沒后的地有機(jī)質(zhì)和微量元素更豐富，更適合蘿卜的生長。

河灘荒地發(fā)揮出最大產(chǎn)出價(jià)值

嘉陵江流經(jīng)蓬安縣境內(nèi)，蜿蜒曲折八九十公里，在不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村落沖積出大片平展的沙地。近20年來，一些本地及外地業(yè)主紛紛搶灘這樣的陣地，規(guī)�；N植蘿卜。目前，已形成沿嘉陵江流域的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)帶，常年穩(wěn)定種植蘿卜面積達(dá)4萬畝，總產(chǎn)值超過2.5億元。

錦屏鎮(zhèn)中壩社區(qū)有耕地5000余畝，種植蘿卜4800余畝。社區(qū)黨支部副書記謝濤介紹，早在2008年，南充人李旭瓊便選中中壩，從幾十畝發(fā)展到如今的1000余畝。2012年9月，本地人黃冬春也加入進(jìn)來，種植規(guī)模發(fā)展至今達(dá)800余畝。整個(gè)中壩300畝以上的業(yè)主有五六戶。

陳浩是錦屏鎮(zhèn)金坡梁村人，金坡梁村位于馬回電站附近的江邊壩子上。陳浩一直有個(gè)把家鄉(xiāng)發(fā)展起來的愿望。2012年起，陳浩將一片片長滿蘆葦?shù)幕牡亻_墾出來種蘿卜，從幾十畝到幾百畝，如今規(guī)模已達(dá)1700余畝。他不僅在家鄉(xiāng)種，還把基地?cái)U(kuò)展到陜西榆林。

從地圖上看，嘉陵江在馬回電站處便開始繞彎，繞了19公里形成一個(gè)圓形半島。島上已有十余家業(yè)主規(guī)模化種植蘿卜，總面積達(dá)八九千畝。其中，陳浩的基地最大。

半島另一側(cè)的利溪鎮(zhèn)闕家壩村，盧文才和他的戰(zhàn)友從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后，2016年開始種蘿卜，目前種植面積已達(dá)1200余畝。他們的基地原先也是一片長滿蘆葦?shù)幕牡�，如今和陳浩的基地一樣，都�?guī)劃基本農(nóng)田，每年為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造400元至900元/畝的流轉(zhuǎn)收益。

這些業(yè)主均采用蘿卜和玉米輪作模式。每年5月種玉米，七八月玉米收獲后，9月初開始種蘿卜。頭茬蘿卜11月中旬開始采收，緊接著種植第二茬，次年2月中旬左右收獲，采收期一直持續(xù)到4月。兩茬蘿卜畝產(chǎn)量在12噸以上，一季玉米畝產(chǎn)量在0.6噸左右。

如何在風(fēng)險(xiǎn)與商機(jī)并存中賺錢

“去年8月底我種了幾百畝韓國蘿卜，哪知10月被一場(chǎng)大水沖毀了，只剩下幾十畝�！北R文才說，“去年11月頭茬蘿卜最高賣到每噸1700余元，可我只有那幾十畝，雖然大水過后又補(bǔ)種了，但12月以后蘿卜價(jià)格跌到每噸五六百元！”

進(jìn)入農(nóng)歷臘月，蘿卜價(jià)格雖漲到每噸800元，但盧文才的大面積采收是在臘月底�！安恢菚r(shí)價(jià)格怎樣？”盧文才說，蘿卜種植成本每畝600余元，再用車送到客戶手中，成本增加到每噸八九百元，“因水患影響，我無法種第二茬，如果價(jià)格漲不起來，算下來還是虧損�！�

陳浩因基地?cái)U(kuò)展范圍太廣，每年9月才結(jié)束榆林那邊的事情，返回蓬安后，10月才能種，因此他只能種一季蘿卜。而這個(gè)時(shí)候種下的蘿卜，要到12月底才開始采收，“正好碰上價(jià)格走低的時(shí)候，最低時(shí)每噸才300多元，就算每畝收七八噸，算起來也不賺錢。”

謝濤告訴記者，中壩社區(qū)的業(yè)主差不多都賺錢，而中壩的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)反而最高，每畝高達(dá)900元至1200元。原因何在？土地相對(duì)肥沃、被洪水沖擊淹沒的幾率小是原因之一，最主要的是，中壩的業(yè)主通過長期技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)積累，已充分掌握了產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)主導(dǎo)權(quán)。

黃冬春分享道，四川的蘿卜要么搶早，要么抓晚，一定要避開全國其他省份大量上市的高峰�！�9月初一定要盡快下種，11月中旬上市時(shí)，只要品質(zhì)好，價(jià)格一般都會(huì)在每噸1500元以上；第二茬也要搶抓農(nóng)時(shí)及時(shí)播種，到次年2月以后，價(jià)格又會(huì)回升到每噸1000元以上�！�

黃冬春說：“12月蘿卜價(jià)格之所以下跌，是因?yàn)槿珖鄠�(gè)省份都是這個(gè)時(shí)間段上市。第二茬蘿卜是越冬蘿卜，四川相較其他省份，有獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)，比北方暖和，比南方寒冷，跟同緯度的省份相比，溫度會(huì)高3攝氏度左右，且冰雪災(zāi)害少，因此正好填補(bǔ)國內(nèi)市場(chǎng)的空白�！�

延長產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)需求

黃冬春介紹，河灘地種出來的蘿卜，因土壤松軟，水肥能均勻供給，蘿卜皮薄且光滑、毛孔細(xì)且肉質(zhì)脆嫩不分叉，相對(duì)其他地方種植的蘿卜品相更佳，更好賣，但河灘地畢竟資源有限。蓬安縣利用河灘地種植的“蓬安蘿卜”，于2024年成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

并且，全縣沿江蘿卜種植基地創(chuàng)新采用了“區(qū)域備案”機(jī)制，通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門資質(zhì)篩選、海關(guān)全程技術(shù)監(jiān)督，推動(dòng)23家新型經(jīng)營主體完成了一次性出口備案，構(gòu)建起“產(chǎn)地直供-臨沂集散-山東港口”的國際物流通道，順利打通了國際市場(chǎng)。

目前，蓬安蘿卜仍以賣鮮貨為主。沿江每個(gè)基地均配置了自動(dòng)化蘿卜清洗流水線。其實(shí)，在整個(gè)生產(chǎn)流程中，除收獲打包需要人工外，從耕地、起壟、播種、施肥、覆膜、噴藥到清洗，機(jī)械化率已達(dá)到90%以上。整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶共配備冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施14處。

黃冬春介紹，蘿卜清洗完成后，他們還要進(jìn)行分類。不同地方的人有不同的喜好，2.5斤至3斤的蘿卜就銷往云貴川渝一帶，2斤至2.5斤的發(fā)往東北，部分出口日韓，1斤至2斤的發(fā)往廣西、香港、海南等地，0.5斤至1斤的個(gè)頭，就出口越南、泰國等地。

銷售鮮活農(nóng)產(chǎn)品難免會(huì)受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。為避免這一被動(dòng)的局面，精深加工勢(shì)在必行。蓬安縣屬國有企業(yè)南充常豐農(nóng)業(yè)有限公司已在中壩社區(qū)建成蘿卜精深加工車間，目前正在進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。同時(shí)，該縣還引進(jìn)“涪陵榨菜”等龍頭企業(yè)，以促進(jìn)蘿卜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“今后，我們將有更大主動(dòng)權(quán)�！秉S冬春說，“當(dāng)蘿卜價(jià)格低于生產(chǎn)成本時(shí)，我們就考慮冷鏈倉儲(chǔ)及精深加工的路子，當(dāng)價(jià)格高于生產(chǎn)成本且有較豐厚利潤時(shí)，我們還是以賣鮮貨為主。畢竟我們的蘿卜好，好幾個(gè)新型經(jīng)營主體生產(chǎn)的蘿卜都獲得了綠色食品認(rèn)證�！�