生活當(dāng)中一些吃的用的都是有保質(zhì)期的，而我們習(xí)慣性的看保質(zhì)期，保質(zhì)期越新鮮越安全，過了保質(zhì)期就不敢再用了，擔(dān)心會對健康造成一定影響，不管是食物還是用的東西，

過了保質(zhì)期難道就只能扔掉嗎？其實保質(zhì)期只是推薦的最佳使用日期，過了保質(zhì)期也并不代表就變質(zhì)了。有些食物過了保質(zhì)期不等于不能吃，而過了保存期才是真的不能吃，

這一點我們要學(xué)會判定，別明明是沒有變質(zhì)的東西，卻當(dāng)做過期變質(zhì)給扔掉了，白白浪費，就比如以下這6種東西，保質(zhì)期也只是國家規(guī)定的而已，只要保存的好，過了保質(zhì)期也依舊能用

01.純鹽

我們從超市買回家的鹽，上面會標(biāo)注保質(zhì)期，一般鹽的保質(zhì)期時間都比較長，3~5年，但其實這個保質(zhì)期也只是國家規(guī)定的而已，國家規(guī)定了食品要有保質(zhì)期，但這并不是鹽的真正保質(zhì)期，

按照理論來講，鹽其實是沒有保質(zhì)期的，但要聲明一點，是純鹽，是不會輕易變質(zhì)的，即便是過期的或者是輕微受潮，也不影響食用。但如果是加碘鹽或者是調(diào)味鹽則不一樣了，

加碘鹽，保存不當(dāng)是會變質(zhì)的，變質(zhì)后雖然不影響食用。但是補碘的效果會受影響，另外調(diào)味鹽成分比較多，變質(zhì)的風(fēng)險會更高，所以過期之后不建議使用。

02.香水

你有沒有發(fā)現(xiàn)我們在國內(nèi)購買的香水，上面都會標(biāo)注保質(zhì)期，香水的保質(zhì)期一般為三年，跟大部分的化妝品是一樣的，但其實從國外購買的香水，很少能看見有保質(zhì)期，這是因為香水的本質(zhì)，

它就是一種沒有保質(zhì)期的東西香水只要保存的好，是可以一直保存的，并不會過期。而我們國內(nèi)的香水也只是國家規(guī)定標(biāo)注的保質(zhì)期而已，

所以香水如果沒有開封，在保存良好的狀態(tài)下，如果過那保質(zhì)期也不要擔(dān)心，是完全可以繼續(xù)使用的，也沒有必要扔掉，那么浪費。

另外有很多香水，它是具有一定的收藏價值的，沒有開封，放在陰涼干燥的地方保存，反而保存的時間越長，價值越高。

有一些適合收藏類的香水，在。在保存的過程當(dāng)中，它的前調(diào)味道消失，只剩下中后調(diào)，反而香味會更加濃郁。隨著存放的時間越長，收藏價值就越高，價格越貴。

03.蜂蜜

我們從超市購買回來的蜂蜜，蜂蜜上面會標(biāo)注保質(zhì)期，但其實這個保質(zhì)期也只是國家規(guī)定的而已，蜂蜜從理論上來講，它是一種沒有保質(zhì)期的食物。

只要保存的環(huán)境好，保存方法得到，那么蜂蜜它是可以永久保存的，這一點早在1931年就已經(jīng)得到了證實，美國的科考隊在法老的墳?zāi)巩?dāng)中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，已經(jīng)埋藏在地下3000多年，

這壇蜂蜜經(jīng)過檢測之后發(fā)現(xiàn)仍然可以食用，符合食用標(biāo)準(zhǔn)，所以這一點足以說明蜂蜜是可以永久保存的，而我們從超市購買的蜂蜜，上面標(biāo)注的保質(zhì)期，即便是過期了，也不用擔(dān)心，

在保存良好的狀態(tài)下，沒有明顯的變質(zhì)。狀態(tài)是可以正常食用的，但前提是純天然的蜂蜜。如果是勾兌的蜂蜜則另當(dāng)別論。

04.陳醋

我們從超市買回家的陳醋，上面雖然標(biāo)注了保質(zhì)期，但是也可以忽略，因為國家規(guī)定酸度在4.5克/dl以上的老陳醋是可以免標(biāo)保質(zhì)期的，這是因為醋本身它就具有抑制細(xì)菌生長的功能，

夏天不霉，冬天不凍，所以長期存放，不會變質(zhì)，所以買回家的陳醋，如果在密封的狀態(tài)下，保存的環(huán)境良好，即便是過期了，也是不影響食用的，開封之后依舊可以吃，

但是開封之后的陳醋難免會受到外界溫度、空氣的影響，容易氧化，滋生微生物。所以開封之后要盡量在短時間內(nèi)吃完，但尤其要注意，這里所說的陳醋指的是純天然糧食釀造的陳醋，

而并非是配制食醋，勾兌醋等等。如果是釀造食醋的基礎(chǔ)上加了冰醋酸等混合物質(zhì)調(diào)配而成，那么容易出現(xiàn)霉花、浮膜等變質(zhì)現(xiàn)象。

05.味素

我們從超市買回家的味素，雖然上面標(biāo)注了保質(zhì)期，一般是三年，但其實只要保存的環(huán)境良好，過了保質(zhì)期依舊可以用。這是因為味素它本身是一種單一的食物，而且是從小麥當(dāng)中提取的。

清透醇潤，以糧食為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵而成，上面標(biāo)注的保質(zhì)期也只是推薦的最佳食用日期，過了保質(zhì)期也并不代表著變質(zhì)。

味素它的成分比較穩(wěn)定，是很難變質(zhì)的，所以過期之后，只要狀態(tài)沒有發(fā)生改變，依舊可以吃

06大米

我們從超市買回家的大米，雖然上面標(biāo)注了保質(zhì)期，但其實大米它是一種可以放置很長時間的食物，大米并不會過期，只要保存的條件良好，是可以一直保存的，

一般密封狀態(tài)下的大米，只要沒有受到空氣接觸環(huán)境污染，過期之后依舊可以吃，但是開封之后的大米容易受潮發(fā)霉，也容易生蟲，這一點要注意。

總結(jié)：

過了保質(zhì)期不等于變質(zhì)，有很多東西，雖然上面標(biāo)注了保質(zhì)期，但也只是國家規(guī)定的而已，我們只要保存狀態(tài)良好，過了保質(zhì)期也不必扔掉。