市場監(jiān)管總局新聞發(fā)布會表示，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式施行。該《規(guī)定》明確并細(xì)化了外賣平臺在商戶資質(zhì)審核、信息公示、過程管控及問題處置等全鏈條的管理職責(zé)，要求平臺實(shí)現(xiàn)備案即擔(dān)責(zé)、上線即受管、經(jīng)營即履責(zé)，將食品安全責(zé)任融入運(yùn)營各環(huán)節(jié)、流程與決策中。

《規(guī)定》強(qiáng)調(diào)：“告誡外賣平臺，不能只收傭金、不擔(dān)責(zé)任；不能只管流量、不顧品質(zhì)，外賣平臺必須實(shí)實(shí)在在擔(dān)起外賣食品安全‘守門員’的主體責(zé)任。”針對“幽靈外賣”這一行業(yè)痛點(diǎn)，《規(guī)定》提出具體應(yīng)對措施。要求外賣平臺對外賣商家進(jìn)行實(shí)名登記，并通過實(shí)地核查等手段對其食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，確保資質(zhì)信息與實(shí)際情況一致，杜絕形式審查。

同時，平臺需將商家資質(zhì)信息與省級市場監(jiān)管部門數(shù)據(jù)進(jìn)行核驗(yàn)比對，不符者不得提供平臺服務(wù)。此舉旨在打破數(shù)據(jù)壁壘與“信息孤島”，實(shí)現(xiàn)資質(zhì)信息“一源核驗(yàn)、雙向校準(zhǔn)、實(shí)時反饋”，有效阻止虛假或失效資質(zhì)商家入網(wǎng)。

此外，《規(guī)定》要求外賣平臺每六個月至少對外賣商家的實(shí)際經(jīng)營地址、經(jīng)營資質(zhì)等信息進(jìn)行一次核驗(yàn)更新，確保信息持續(xù)真實(shí)。這一要求將靜態(tài)準(zhǔn)入管理轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)跟蹤的“生命周期管理”，平臺須在核驗(yàn)期內(nèi)主動復(fù)核信息、核驗(yàn)資質(zhì)并進(jìn)行實(shí)地抽查，以保證商家經(jīng)營狀況的持續(xù)合規(guī)。