2月28日，農(nóng)歷正月十二，青島市即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)南蘆村一派熱鬧喜慶的景象。在村民宋玉芳家中，土炕打掃得干干凈凈，案板上擺滿了金黃柔韌的豆面團(tuán)，色彩柔和的天然果蔬顏料整齊擺放。72歲的宋玉芳盤腿坐在炕頭，神情專注、動(dòng)作嫻熟，正手把手教女兒于燕制作豆面燈。田橫鎮(zhèn)豆面燈制作技藝至今已有600多年歷史，是當(dāng)?shù)匮睾O村家家戶戶都會(huì)的傳統(tǒng)手藝，更是膠東地區(qū)農(nóng)耕文化與漁家文化相互交融的典型代表。元宵節(jié)捏豆面燈、點(diǎn)燈祈福的習(xí)俗，在這片土地上代代相傳，成為漁家兒女割舍不斷的文化情結(jié)。

豆面生花 祈福漁家

元宵節(jié)即將到來(lái)，于燕特意從青島市區(qū)趕回娘家，跟著母親學(xué)習(xí)這門老手藝?！斑@里用大拇指輕輕戳出一個(gè)小窩，慢慢捏成小碗的形狀，用來(lái)放燈芯、倒豆油。”宋玉芳一邊示范，一邊耐心講解。指尖翻飛、按壓揉捏，母女倆配合默契，一盞盞形態(tài)各異、栩栩如生的豆面燈漸漸成形，為即將到來(lái)的元宵節(jié)增添了濃濃的傳統(tǒng)韻味。

宋玉芳展示她的豆面燈作品。

一盞豆面燈，承載600年鄉(xiāng)愁。據(jù)《膠澳志》記載，“上元蒸面做燈，注油點(diǎn)之，視其燼花以占五谷豐歉，曰燈花?！彼斡穹寂c豆面燈的緣分，從六七歲就開始了。那時(shí)，她跟在母親身邊，看揉面、看塑形、看點(diǎn)燈，耳濡目染、慢慢上手，這一做就是60多年。六十載歲月流轉(zhuǎn)，她從懵懂孩童變成白發(fā)老人，指尖的力道越來(lái)越穩(wěn)，心中的熱愛(ài)卻始終未減。如今，宋玉芳的豆面燈手藝在十里八鄉(xiāng)小有名氣，作品新穎奇巧、栩栩如生，遠(yuǎn)近村民都慕名前來(lái)學(xué)習(xí)、觀賞。最忙碌的時(shí)候，她幾天就能用掉50斤豆面。

在宋玉芳看來(lái)，豆面燈看似簡(jiǎn)單，卻處處藏著講究。原料要精，必須用新收獲的黃豆現(xiàn)磨成面，這樣做出的面團(tuán)才柔韌筋道、色澤金黃、不易開裂；工藝要細(xì)，從和面、揉面、塑形、風(fēng)干，到上色、上油、做燈芯，每一步都不能馬虎；寓意要美，每一盞燈都有說(shuō)法、有講究，承載著人民對(duì)美好生活的向往。

宋玉芳教小朋友制作豆面燈。

只見她雙手靈巧翻飛，一團(tuán)普通的豆面團(tuán)，在揉搓、按壓、捏塑之下，很快就有了雛形。再用牙簽、梳子、剪刀等簡(jiǎn)單工具稍加修飾，不一會(huì)兒，一只活靈活現(xiàn)的海蝦、一匹神采飛揚(yáng)的駿馬、一條靈動(dòng)擺尾的鯉魚就躍然眼前。整個(gè)過(guò)程行云流水、一氣呵成，仿佛面團(tuán)在她手中擁有了生命。

今年是農(nóng)歷馬年，宋玉芳特意創(chuàng)作了“駿馬奔騰”系列豆面燈。說(shuō)起自己的作品，宋玉芳眼里閃著光，言語(yǔ)間滿是自豪與歡喜。除了傳統(tǒng)的十二生肖、龍鳳呈祥、雙龍戲珠、葫蘆燈、鯉魚跳龍門等吉祥造型，宋玉芳還結(jié)合即墨沿海漁家特色，創(chuàng)作出螃蟹、海蝦、八帶、比管魚、扇貝、琵琶蝦等70多種樣式，將身邊最熟悉的海洋生物一一搬進(jìn)面燈里，讓豆面燈充滿濃郁的海味風(fēng)情。這些豆面燈或立或臥、或靜或動(dòng)，神態(tài)逼真、精巧亮眼，既是民俗工藝品，又是漁家生活的生動(dòng)寫照。

更難得的是，宋玉芳在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，還不斷創(chuàng)新改良。過(guò)去上色多用顏料，如今她改用蔬菜汁、水果汁等天然可食用色素，既色彩柔和、美觀大方，又健康安全、可以食用。燈芯則選用當(dāng)?shù)厣缴咸赜械牟菽?，纏上棉絮，插入燈碗，倒入豆油即可點(diǎn)亮。做好的豆面燈，因豆面本身含油，晾干后抹上油，不裂不壞，可長(zhǎng)久擺放觀賞，真正實(shí)現(xiàn)了“可賞、可點(diǎn)、可食、可存”。

一盞面燈 藏滿鄉(xiāng)愁

豆面燈不只是一門手藝，更是一套完整、厚重、充滿溫情的漁家年俗。從制作到點(diǎn)亮，再到食用，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有規(guī)矩、有講究、有祝福，承載著當(dāng)?shù)厝舜鄠鞯纳钪腔叟c精神寄托。

馬形豆面燈。

按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，正月十四村民們會(huì)把精心制作好的豆面燈送到祠堂祭祀，緬懷先人、祈求家族興旺、平安和睦。到了正月十五晚上，家家戶戶點(diǎn)亮豆面燈，屋內(nèi)屋外燈火通明：先點(diǎn)屬相燈，人手一盞，家人相互祝福；再點(diǎn)窩燈，放在門旁，守護(hù)家宅平安；草垛燈、倉(cāng)龍燈、錢龍燈分別放在牲畜圈、糧倉(cāng)、錢柜上，祈愿六畜興旺、五谷豐登、財(cái)源廣進(jìn)。

點(diǎn)亮過(guò)的豆面燈，還有一個(gè)特別的“歸宿”。元宵夜完成祈福使命后，豆面燈并不會(huì)被扔掉，而是一直保存到二月二龍?zhí)ь^這天。清晨，人們將豆面切成細(xì)條，下鍋煮食。浸過(guò)豆油、受過(guò)煙火的豆面，帶著獨(dú)特的面香與油香，口感醇厚、味道綿長(zhǎng)，是許多即墨人記憶深處最難忘的兒時(shí)味道，也是最溫暖的年味符號(hào)。

面燈制作 免費(fèi)傳藝

“只要有人愿意學(xué)，我就免費(fèi)教！”談起傳承，宋玉芳爽朗又堅(jiān)定。在她心里，這門有600多年歷史的老手藝，是祖輩傳下來(lái)的寶貝，必須代代相傳。60多年來(lái)，宋玉芳不僅把技藝毫無(wú)保留地傳給了女兒于燕，還常年應(yīng)邀到鄰村教學(xué)，周邊村莊的青年婦女、喜愛(ài)民俗的年輕人，紛紛慕名而來(lái)拜師學(xué)藝。她耐心細(xì)致、傾囊相授，從揉面到塑形，從配色到寓意，一步一步教、一遍一遍帶，讓越來(lái)越多人愛(ài)上這門古老手藝。

“我的徒弟可多著呢！”說(shuō)起自己的傳承成果，宋玉芳滿臉笑容。在她的帶動(dòng)和堅(jiān)守下，一批年輕的豆面燈制作達(dá)人逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，他們既有老一輩的匠心，又有年輕人的創(chuàng)意，為這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝注入了新鮮血液與時(shí)代活力。

在南蘆村，在田橫鎮(zhèn)，在宋玉芳這樣一代代手藝人的堅(jiān)守下，豆面燈技藝非但沒(méi)有失傳，反而越傳越旺、越做越美。從最初寥寥幾種造型，到如今70多種樣式；從傳統(tǒng)顏料上色，到天然果蔬染色；從一家一戶悄悄制作，到全村參與、遠(yuǎn)近聞名，豆面燈在守正中創(chuàng)新，在傳承中發(fā)展，真正做到了“老樹開新花”。

如今的豆面燈，既是漁家文化的“活化石”，也是鄉(xiāng)村振興中一道亮眼的文化風(fēng)景；既是元宵節(jié)里的民俗符號(hào)，也是連接過(guò)去與現(xiàn)在、鄉(xiāng)愁與未來(lái)的情感橋梁。

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豆面燈照亮

漁家好生活

在過(guò)去，沿海地區(qū)的人們通過(guò)正月十五點(diǎn)亮豆面燈、觀察燈花形態(tài)，來(lái)預(yù)測(cè)來(lái)年雨水豐歉、莊稼收成，寄托對(duì)五谷豐登、平安順?biāo)斓钠谂?。歷經(jīng)數(shù)百年傳承發(fā)展，豆面燈早已超越了最初“占卜年景”的功能，成為即墨“島里”一帶極具辨識(shí)度的漁家文化特有標(biāo)識(shí)，融入當(dāng)?shù)厝说墓?jié)日儀式、生活習(xí)慣與情感記憶，成為刻在骨子里的民俗傳承。

一盞豆面燈，承載的是漁家文化的厚重底蘊(yùn)。在即墨田橫鎮(zhèn)南蘆村，這盞傳承600多年的豆面燈，不僅點(diǎn)亮了元宵佳節(jié)的夜空，更照亮了一條獨(dú)具特色的漁家非遺傳承之路，成為民間文化扎根生活、服務(wù)人民、賦能美好生活的生動(dòng)樣本。它不是高高在上的展品，不是束之高閣的技藝，而是百姓日常年俗的一部分：可做、可賞、可點(diǎn)、可祭、可食，兼具實(shí)用性、藝術(shù)性與儀式感。

一盞豆面燈，照亮了漁家人美好的生活之路。在新時(shí)代，豆面燈實(shí)現(xiàn)了守正創(chuàng)新。造型從幾種拓展到70多種，融入海鮮等漁家元素；上色改用天然果蔬汁，更健康、更符合現(xiàn)代審美；制作更加精細(xì)，觀賞性大幅提升。老手藝跟上新時(shí)代，傳統(tǒng)民俗對(duì)接現(xiàn)代生活，讓豆面燈既守住文化根脈，又走進(jìn)當(dāng)代人心。