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微雨眾卉新，一雷驚蟄始。北京時間3月5日，我們迎來了二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣——驚蟄，這也標志著仲春時節(jié)正式開啟。春雷乍響，喚醒蟄伏的萬物，陽氣升騰，草木萌動，人體的生機也隨天地之氣一同蘇醒。老祖宗傳下來的驚蟄習俗、飲食宜忌與養(yǎng)生智慧，全藏在日常的衣食住行里，照著做，順天時養(yǎng)身體，為一整年的健康打下好根基。

驚蟄傳統(tǒng)習俗 藏著老祖宗順時智慧

驚蟄的習俗，源于農(nóng)耕文明對天時的敬畏，既藏著對豐收的祈愿，也暗含著順應(yīng)春生之氣的養(yǎng)生智慧，件件都有講究。

驚蟄吃梨 百病遠離

這是驚蟄流傳最廣的習俗，民間素有“驚蟄吃梨，一年不咳”的說法?！袄妗迸c“離”諧音，古人認為驚蟄吃梨，既能讓莊稼遠離蟲害，祈愿五谷豐登，也能讓病痛、是非遠離家人，全年平安順遂。從養(yǎng)生角度看，驚蟄后氣候干燥多風，人容易口干舌燥、外感咳嗽，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，恰好能化解春燥。脾胃虛寒的老人小孩，優(yōu)先選擇溫潤的冰糖蒸梨，制作步驟如下：

1、雪梨洗凈，從頂部1/4處切開，挖掉果核，完整保留梨皮鎖住營養(yǎng)；

2、梨核空腔處放入3-5顆冰糖、2-3克川貝粉，蓋回梨頂，用牙簽固定成型；

3、放入蒸鍋，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘，放溫后即可食用。

熏香掃蟲 家宅清凈

驚蟄雷聲起，百蟲皆蘇醒。氣溫回升后，蛇、蟲、鼠、蟻紛紛開始活動，古時沒有殺蟲劑，百姓便用艾草熏烤家中角落驅(qū)散蚊蟲，這個習俗放到現(xiàn)在也十分實用，完整操作步驟如下：

1、提前準備曬干的艾草或天然草本熏香，避開化學(xué)成分的驅(qū)蟲產(chǎn)品；

2、關(guān)閉家中門窗，重點熏烤屋角、衣柜、床底、糧囤等衛(wèi)生死角，每個位置停留3-5分鐘；

3、熏烤結(jié)束后開窗通風1小時以上，同步清掃地面臺面灰塵，清理家中積水潮濕區(qū)域，減少蚊蟲滋生。

祭白虎化是非

這是南方多地流傳的經(jīng)典習俗，民間傳說中，白虎是口舌是非之神，每年驚蟄都會出來覓食、開口傷人，犯之則全年易遭小人糾纏、諸事不順。為了化解是非、保一年平安，人們會在驚蟄這天祭拜用紙繪制的白老虎，操作步驟如下：

1、準備好繪制好的白虎紙像，備好生豬油、少量豬血；

2、先用豬血喂飽白虎，再用生豬油反復(fù)涂抹白虎的嘴巴，讓其滿嘴油水；

3、祭拜完成后，將紙像妥善焚化，寓意讓白虎不再張口說人是非，遠離口舌之爭。

炒豆開花 祈愿豐年

驚蟄炒豆的習俗，在我國客家地區(qū)流傳已久，也被叫做“炒蟲”。古人認為，驚蟄百蟲蘇醒，會禍害莊稼、滋擾生活，于是將黃豆、玉米粒等放入鍋中干炒，全家分食，寓意吃掉害蟲、消滅蟲害，祈愿全年五谷豐登。家常炒豆的操作步驟如下：

1、黃豆提前用清水浸泡2小時，撈出徹底瀝干表面水分，避免炒制時濺油；

2、無油無水的炒鍋燒至微熱，倒入黃豆，全程小火不停翻炒；

3、炒至黃豆表皮開裂、爆出豆香，完全熟透后關(guān)火盛出，放涼后即可食用。

踏青尋春 喚醒陽氣

驚蟄過后，草木萌動、花開漸盛，天地間一片生機盎然，正是走出家門、踏青尋春的好時候。中醫(yī)認為，春季屬木，與肝臟相對應(yīng)，驚蟄肝氣正旺，多到戶外接觸自然、沐浴春光，能很好地疏解肝氣、激發(fā)體內(nèi)的陽氣，化解春困、舒緩情緒。踏青尋春的正確做法如下：

1、選擇上午9-11點陽氣升發(fā)的時段，前往公園、郊外等草木繁盛的區(qū)域；

2、搭配散步、放風箏等舒緩的活動，活動筋骨，促進全身氣血循環(huán)；

3、每次外出時長控制在1-2小時，避免過度勞累，全程做好防風保暖。

仲春養(yǎng)生必吃 3樣應(yīng)季好食

驚蟄養(yǎng)生的核心，是順肝氣、養(yǎng)脾氣、潤春燥，飲食遵循“減酸增甘、清溫平淡”的原則，這3樣應(yīng)季食材，家家都能買，好吃又養(yǎng)生，仲春吃正合適。

春芽 助陽升發(fā)時令鮮

春日食春芽，是老祖宗傳下來的養(yǎng)生智慧。驚蟄時節(jié)，陽氣升發(fā)，草木發(fā)芽，香椿、豆芽、豌豆苗、春筍這些應(yīng)季的春芽，正是最具“春生之氣”的食材，能幫助人體疏通滯氣、升發(fā)陽氣。最適合中老年的香椿拌豆腐，制作步驟如下：

1、香椿洗凈，放入沸水中焯水1分鐘，撈出過涼水，擠干水分切成碎末；

2、嫩豆腐切成小塊，放入沸水中焯30秒，撈出瀝干放入盤中；

3、香椿碎放在豆腐上，加少許鹽、香油，輕輕拌勻即可食用。

山藥 健脾祛濕護脾胃

驚蟄時節(jié)肝氣旺盛，容易肝木克脾土，損傷脾胃的運化功能，再加上驚蟄后雨水漸多，濕邪加重，很容易出現(xiàn)身體沉重、困倦乏力、食欲不振等問題。山藥味甘性平，能健脾益胃、補肺益腎，不燥不膩，恰好能化解肝氣對脾胃的消耗，是仲春健脾祛濕的絕佳食材。家常山藥薏米粥，制作步驟如下：

1、鐵棍山藥洗凈去皮，切成滾刀塊，薏米提前用清水浸泡2小時；

2、粳米淘洗干凈，和泡好的薏米一同放入鍋中，加足量清水大火燒開；

3、放入山藥塊，轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘，熬至粥體濃稠，放溫后即可食用。

驚蟄養(yǎng)生避坑 這4件事千萬別做

驚蟄是陽氣升發(fā)的關(guān)鍵節(jié)點，此時陽氣稚嫩，尚未穩(wěn)固，稍有不慎就會耗損陽氣、擾亂身體節(jié)律，這幾件事一定要避開，別給身體添負擔。

忌過早脫衣 不守春捂原則

驚蟄時節(jié)，冷暖空氣交替，氣溫波動極大，早晚寒涼、中午燥熱，民間常說“打了春，別歡喜，還有四十天冷天氣”。此時如果過早脫掉冬衣，寒邪極易入侵人體，損傷剛剛升發(fā)的陽氣，引發(fā)感冒、關(guān)節(jié)痛、腸胃不適等問題。老祖宗傳下來的春捂，驚蟄一定要守好，重點護住腰背、腹臍、腳踝這3個陽氣薄弱區(qū)，穿衣遵循上薄下厚的原則，等氣溫穩(wěn)定在15℃以上，再逐步減少衣物。

忌熬夜貪睡 違逆春生之氣

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說，春三月，應(yīng)“夜臥早起”，這正是春日起居的核心準則。驚蟄后，天地陽氣升發(fā)，人體的陽氣也要跟著醒過來，如果熬夜貪睡，就會阻滯陽氣升發(fā)，加重春困，還會損傷肝臟。中醫(yī)認為，凌晨11點到凌晨3點是肝經(jīng)當令的時間，此時熟睡，才能讓肝血得以滋養(yǎng)、肝氣得以疏泄。驚蟄后盡量每晚11點前入睡，早上6-8點起床，晨起伸個懶腰，活動一下筋骨，順應(yīng)春生之氣。

忌暴怒郁怒 動肝火傷肝氣

驚蟄養(yǎng)生，先養(yǎng)肝氣。春季屬木，與肝臟對應(yīng)，驚蟄時節(jié)肝陽之氣漸升，陰血相對不足，人很容易出現(xiàn)情緒波動、急躁易怒、焦慮抑郁等問題。中醫(yī)認為，怒傷肝，暴怒、生悶氣、長期抑郁，都會導(dǎo)致肝氣郁結(jié)、肝火上炎，不僅會影響脾胃運化，還會引發(fā)頭暈頭痛、失眠多夢、血壓波動等問題，嚴重耗損身體。驚蟄時節(jié)，一定要學(xué)會疏解情緒，少生氣、多微笑，多去戶外走走，多做舒緩的運動，保持心情舒暢，讓肝氣順暢疏泄。

忌生冷辛辣 亂了脾胃肝氣

驚蟄飲食，最忌生冷和辛辣。生冷食物如冰飲、生腌、冰箱里剛拿出來的寒涼食物，會直接損傷脾陽，加重體內(nèi)濕氣，讓春困、乏力、消化不良的問題更嚴重；而辛辣燥熱的食物如辣椒、烈酒、油炸燒烤，會助長肝火，導(dǎo)致肝火過旺，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘上火等問題。飲食遵循減酸增甘的原則，少吃酸味食物，避免收斂肝氣，多吃紅棗、南瓜、山藥等甘味食物，滋養(yǎng)脾胃。飲食清淡、溫和，才能護住春日陽氣，調(diào)和肝脾。

春雷驚百蟲，萬物始新生。驚蟄的養(yǎng)生密碼，從來都不是名貴的補品，而是老祖宗傳下來的順天時、應(yīng)地利、合人和的生活智慧。跟著節(jié)氣過日子，守好習俗、吃對飲食、避開禁忌，讓身體跟著春日的生機一同蘇醒，疏肝健脾、養(yǎng)陽護正，就能為一整年的健康，筑牢最堅實的根基。