導讀：2026年3月5日，Canfax最新報告顯示，加拿大西部活牛市場持續(xù)升溫。育肥牛價格逼近歷史峰值，而更令人震驚的是——淘汰母牛和架子牛價格全線刷新歷史紀錄！盡管嚴寒導致拍賣量下降，但強勁的需求推動價格逆勢上揚。與此同時，美國屠宰廠的興趣重現(xiàn)，跨省與跨境貿(mào)易暗流涌動。本期為您深度解析加拿大牛市的“瘋狂三月”。

育肥牛（Fed Cattle）：逼近歷史巔峰

截至2月20日的一周，加拿大西部育肥牛價格繼續(xù)攀升，直逼去年秋季創(chuàng)下的歷史最高水平。

• 阿爾伯塔省（Alberta）：

• • 公牛（Steers）：價格上漲$4.68/cwt，收于$315.28/cwt。

  • 小母牛（Heifers）：價格上漲$4.43/cwt，收于$312.99/cwt。

  • 胴體交易：報道價格在530/cwt（交付價），較上周上漲 7。交付期排至3月上旬。

• 安大略?。∣ntario）：

• • 公牛和小母牛價格小幅上漲3/cwt。

  • 胴體交易持穩(wěn)于$530/cwt。

  • 跨境溢價：部分安省牛只銷往美國，F(xiàn)OB價格約為$322/cwt，高于本地售價，顯示出美國屠宰廠的強烈興趣。

• 流向變化：薩斯喀徹溫省的牛只更多流向阿爾伯塔省屠宰，而非傳統(tǒng)的向東運往安大略省。

本周非育肥牛市場表現(xiàn)尤為搶眼，多個品類價格創(chuàng)下歷史新高。

• 淘汰母牛（Cows）：

• • D2級母牛：平均價格$234/cwt，刷新歷史紀錄！較上周上漲 5。

  • D3級母牛：平均價格$210/cwt，距離歷史紀錄僅差$3。

  • 屠宰量新低：截至2月14日的一周，加拿大西部母牛屠宰量為5,592頭，比去年同期下降23%，是自2005年以來同期的最低水平。供應極度緊缺是推高價格的主因。

• 繁殖母牛（Feeder Cows）：

• • 價格上漲$8/cwt，達到$254/cwt，連續(xù)第四周上漲并創(chuàng)歷史新高。

• 種公牛（Butcher Bulls）：

• • 收于$242/cwt，距離2025年7月的歷史紀錄僅差$6。

• 鐵路級母牛（Railgrade Cows）：

• • 上漲$2.50，交易區(qū)間為430/cwt。

盡管嚴寒天氣導致草原各省拍賣量減少，但市場需求依然旺盛，本地育肥場和草地買家競相搶購。

• 犢牛價格創(chuàng)新高：

• • 阿爾伯塔省犢牛平均價格突破$690/cwt，創(chuàng)下歷史新高。

  • 550磅重的阿爾伯塔公牛自年初以來已上漲$41/cwt。

  • 歷史性時刻：過去25年中，僅在2005、2006和2012年出現(xiàn)過上半年高點在2月就確立的情況。今年極有可能成為第四個年份。

• 大體重牛只分化：

• • 800磅以上的架子牛價格雖漲，但漲幅不及犢牛。

  • 800磅以上的小母牛漲幅也落后于同齡公牛。2月份通常是850磅公牛與小母牛價差最大的時候。

• 遠期交易：

• • 9月交付的周歲公牛（Yearling Steers）測試價格約為$490/cwt。

• 跨區(qū)域需求：加拿大東部育肥場對700-1000磅的阿爾伯塔公牛表現(xiàn)出濃厚興趣。

• Choice級牛肉：連續(xù)第三周橫向盤整，收盤持穩(wěn)。

• Select級牛肉：下跌$3/cwt。

• 價差擴大：Choice與Select的價差擴大至$5/cwt，比上周寬$2，顯示高端牛肉需求相對更堅挺。

1. 供應極度收縮：母牛屠宰量降至20年來最低，意味著產(chǎn)能重建尚未開始，甚至仍在去化。這是支撐所有類別牛價的核心邏輯。

2. 需求無死角：從本地育肥場到美國屠宰廠，從犢牛到淘汰母牛，全產(chǎn)業(yè)鏈需求強勁。美國買家的溢價收購更是直接拉動了邊境省份的價格。

3. 季節(jié)性因素放大：2月通常是價格高點，但今年的漲幅遠超往年。嚴寒天氣限制了短期供應釋放，進一步加劇了供需矛盾。

4. 通脹與成本傳導：高昂的飼料成本和運營成本必然傳導至活牛價格，下游屠宰廠和零售商不得不接受更高的進價。

• 短期：隨著3月交付期的到來，現(xiàn)貨交易可能更加活躍，價格有望在高位維持甚至進一步試探新高。

• 中期：關(guān)鍵在于春季放牧季的到來是否能緩解飼料壓力，以及養(yǎng)殖戶是否會在高價刺激下開始保留母牛進行擴群。但在干旱和耕地競爭背景下，擴群意愿仍存疑。

• 風險點：需密切關(guān)注美國市場的接受度以及宏觀經(jīng)濟環(huán)境對高端牛肉消費的潛在影響。

結(jié)語：2026年的加拿大牛市正在書寫歷史。對于持有牛只的養(yǎng)殖戶而言，這是收獲的季節(jié)；對于需要補欄的買家來說，則是巨大的成本挑戰(zhàn)。在供應短缺的陰云散去之前，高價或許將成為新常態(tài)。

本文編譯自 Canfax Cattle Market Report (March 5, 2026)。數(shù)據(jù)僅供參考，市場有風險，決策需謹慎。