大家在逛超市牛奶區(qū)的時候，是不是經(jīng)常對著貨架發(fā)呆？一邊是20塊錢一箱的普通純牛奶，另一邊是40、50塊錢甚至更貴的有機牛奶。伸手想去拿有機的，覺得有點肉疼；拿了普通的，心里又犯嘀咕：便宜的是不是沒好貨？

但這倆到底有啥區(qū)別？難道真的只是價格的差距嗎？今天，咱們就來把這事兒掰開揉碎了給大家講解一下。弄明白這背后的門道，以后你就知道該把錢花在哪兒了。
“出身”有何不同
普通奶：你可以把普通奶牛想象成住在“集體宿舍”里的“打工牛”。在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場里，為了追求產(chǎn)量和預防疾病，可能會使用化肥種植的飼料、甚至會用到一些抗生素和生長激素來保證奶牛的健康和產(chǎn)奶量 。

有機奶：有機奶牛就不一樣了，它們住的是“天然莊園”，過的是“貴族生活”。有機奶的生產(chǎn)標準極其嚴格，它們吃的牧草和飼料，絕不能用農(nóng)藥、化肥，必須是在自然條件下生長的 。奶牛必須進行放牧，有充足的活動空間和陽光，不能用生長素來催奶 。在飼養(yǎng)過程中，絕對不能使用抗生素。如果哪頭奶牛不幸生病必須用藥，那它在未來很長一段時間內(nèi)產(chǎn)的奶，都不能算作有機奶，會被淘汰掉 。

所以說，買有機奶，與其說是在買營養(yǎng)，不如說是在買一份“安心”。你買到的是完全沒有農(nóng)藥殘留、沒有抗生素、沒有人工激素的純凈原奶 。
營養(yǎng)價值有何不同
你把兩者的包裝盒翻過來看營養(yǎng)成分表，會發(fā)現(xiàn)每100毫升中，蛋白質(zhì)含量都在3.2克左右，鈣含量都在100-120毫克左右。對于正在長身體的孩子或者需要補鈣的老人來說，在提供基礎(chǔ)營養(yǎng)這件事上，它們倆打成了平手 。不過，科學研究也確實發(fā)現(xiàn)，有機奶里有些“加分項”的含量會更高一些。比如，因為吃的是天然青草，有機奶中的Omega-3脂肪酸和抗氧化物的含量會比普通牛奶更高，有的研究甚至說能高出2-3倍 。如果你不差錢，追求更高的生活品質(zhì)，那這點確實是個加分項。

口感和味道有何不同
很多常年喝有機奶的人都會說：“有機奶確實更香、更濃。”這種口感上的差異，主要來源于飼養(yǎng)方式。吃天然牧草、自由生長的奶牛，產(chǎn)出的牛奶中脂肪含量和風味物質(zhì)的構(gòu)成，跟吃配方飼料、圈養(yǎng)的奶牛不太一樣 。如果你是個對味道很敏感的人，可能會發(fā)現(xiàn)有機奶的“奶味”更醇厚一些，喝起來感覺更“扎實”。

我們該如何挑選
如果你是“成分黨”，只看基礎(chǔ)營養(yǎng)：那就買普通牛奶。既然蛋白質(zhì)和鈣含量都差不多，咱們完全沒必要多花錢，選大品牌、日期新鮮的普通純牛奶就足夠了 。畢竟牛奶是消耗品，長期喝，性價比很重要。

如果你是“品質(zhì)控”，追求絕對安全：在經(jīng)濟條件允許的情況下，優(yōu)先選有機牛奶。特別是買給家里的寶寶喝，或者你自己對農(nóng)藥、抗生素這類物質(zhì)比較介意，有機奶嚴格的“全程無污染”監(jiān)控，能給你最大的安全感 。

學會看標簽，避開“假牛奶”
最后提醒大家一點，不管是買普通還是有機，一定要看清楚包裝上的產(chǎn)品類型。有些寫著“XX乳”、“XX飲料”的，其實根本不是牛奶，蛋白質(zhì)含量很低，全是糖和水 。真正的純牛奶，配料表里干干凈凈，只有“生牛乳”三個字 。
總而言之，“普通”和“有機”就像經(jīng)濟適用車和豪華車，同樣都是牛奶，看看以上五點講述大家也就明白了，下次購買時，就不會亂買了！今天分享就到這里，喜歡就關(guān)注我，我將每天分享一道內(nèi)容，我們明天不見不散！