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（來源：北京城市副中心報）

　　走進(jìn)實驗基地，一朵朵黃色、褐色的蘑菇長勢喜人。記者 唐建/攝

　　本報訊（記者 田兆玉）近日，通州區(qū)實驗基地傳來喜訊，兩種自主選育的金針菇新品種試種成功。這兩個新品種由北京市食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊聯(lián)合國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊綜合試驗站、河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所共同選育，不僅填補(bǔ)了國產(chǎn)金針菇品種的短板，更有望打破長期以來我國對國外金針菇品種的依賴，為首都食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

　　記者昨日走進(jìn)實驗基地——通州區(qū)陸陸源糧食種植專業(yè)合作社。合作社的智能溫室內(nèi)，一朵朵黃色、褐色的蘑菇長勢喜人，黃色金針菇菌蓋金黃挺拔、菌柄細(xì)長勻稱，褐色新品種則菌蓋碩大飽滿，層層疊疊簇?fù)碓诰羯?，溫潤的水汽裹挾著淡淡的菌香撲面而來，工作人員正忙著觀察、記錄菌菇的生長情況，一派忙碌又充滿生機(jī)的景象。

　　北京市食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家、北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)研究所食用菌研究室主任劉宇介紹，上世紀(jì)90年代，我國曾廣泛種植本土黃色金針菇，但因栽培過程中易褐變，日本白色金針菇品種進(jìn)入國內(nèi)市場后迅速占據(jù)主導(dǎo)地位，如今我國每年仍需為日本白色金針菇品種支付知識產(chǎn)權(quán)維護(hù)費。“很多人誤以為褐變的金針菇是變質(zhì)了，其實這是傳統(tǒng)黃色金針菇的天然特性?！眲⒂畋硎荆瑸榇蚱七@一局面，北京市食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊加快自主育種步伐，此次培育成功的黃色金針菇，恰好彌補(bǔ)了傳統(tǒng)品種的短板。

　　新品種黃色金針菇是通過白色金針菇與黃色金針菇雜交培育而成的。該品種菌蓋色澤金黃、菌柄細(xì)長，口感脆嫩爽口，相較于市場上常見的白色金針菇，最大優(yōu)勢是食用時不塞牙，且菌柄在栽培過程中不易發(fā)生褐變?！靶屡嘤鰜淼狞S色金針菇不僅色澤美觀、口感更佳，未來有望逐步替代目前市場上流通量較大的白色金針菇品種，實現(xiàn)國產(chǎn)金針菇的‘突圍’?！眲⒂畋硎?，這一突破對降低產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)成本、提升國產(chǎn)食用菌競爭力具有重要意義。

　　另一個新品種同樣令人矚目。它通體褐色，是由國內(nèi)一款黃色金針菇與野外金針菇雜交培育的雜交二代品種，其最突出的特點是菌蓋碩大。更值得一提的是，該品種營養(yǎng)含量出眾，氨基酸總量是白色金針菇的三倍，還富含γ-氨基丁酸——這種物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、緩解神經(jīng)緊張的功效，對改善焦慮情緒有積極作用，十分契合當(dāng)代人的健康需求，推廣價值顯著。

　　據(jù)悉，這兩種金針菇新品種均為首次引入通州種植。