四川
近期不少網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)帖
說家里的空氣炸鍋居然著火了？！
空氣炸鍋是真方便
墊張烘焙紙、丟進食材、噴點油
等上一會兒
外酥里嫩的美食就出鍋
它幾乎成了家家必備的廚房神器
可這個讓人省心的寶貝一旦用不對
分分鐘“冒火”給你看
要預(yù)防空氣炸鍋起火
我們首先要弄懂它的工作原理
空氣炸鍋工作原理
1.空氣炸鍋上方的加熱器產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng)，通過對流的方式到達食物表面，再通過熱傳導(dǎo)烹熟食物內(nèi)部。
2.炸鍋內(nèi)部，熱空氣快速循環(huán)，迅速加熱。
3.食物位于帶孔的籃子中，增加與熱空氣的接觸，表面水分迅速烘干，達到焦脆的口感。
隱患在哪？
空氣炸鍋工作時，頂部加熱器溫度極高。烘焙紙、吸油紙這類燃點低、重量輕的紙，如果沒被食材完全壓住，很容易被熱風(fēng)卷起來，一旦碰到發(fā)熱管，瞬間就會被點燃，直接導(dǎo)致機器短路甚至起火。
除此之外，這些東西也千萬別往空氣炸鍋里放——雞蛋、栗子等封閉帶殼食物，高溫易爆裂燙傷人；普通玻璃、塑料容器不能放入空氣炸鍋；耐熱玻璃、不銹鋼材質(zhì)器皿才可被放入空氣炸鍋中。
空氣炸鍋到底該怎么用才安全？
這份實用指南趕緊收好～
編輯：遂寧消防全媒體中心
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