“政府工作報告很務(wù)實(shí)，去年的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展目標(biāo)在面臨各種困難的情況下順利完成，成績來之不易?！苯衲耆珖鴥蓵陂g，全國人大代表、三全食品股份有限公司董事長陳南談及聆聽政府工作報告感受時表示。

陳南表示，政府工作報告提出扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平。河南作為農(nóng)業(yè)大省、食品工業(yè)大省，食品產(chǎn)業(yè)是萬億級產(chǎn)業(yè)鏈群，規(guī)模大、基礎(chǔ)實(shí)、韌性強(qiáng)，既是“國人廚房”，更是“世界餐桌”。作為食品行業(yè)龍頭企業(yè)，30多年來三全食品始終堅持聚焦主業(yè)、做強(qiáng)實(shí)業(yè)，專注做好讓老百姓放心的速凍食品。陳南分享了企業(yè)的實(shí)踐之路。

一是以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)促產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。作為行業(yè)龍頭，始終將標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)擺在重要位置，先后發(fā)起和參與起草國際標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，主持制修訂國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)31項(xiàng)，不僅增加了企業(yè)自身的技術(shù)積累，也為整個速凍食品行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展注入了新動力。統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范促進(jìn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高和市場流通，降低跨區(qū)域經(jīng)營交易成本，提高市場效率，使速凍食品能夠更順暢地到達(dá)全國消費(fèi)者餐桌。同時，打造“三全產(chǎn)業(yè)伙伴卓越質(zhì)量聯(lián)盟”，著力將標(biāo)準(zhǔn)化向全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，搭建統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系，從技術(shù)交流培訓(xùn)、信息共享到聯(lián)合采購、數(shù)字化賦能、金融支持等方面緊密協(xié)作，推動產(chǎn)業(yè)鏈3000余家上中下游企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏。此舉不僅整體提升了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，帶動了上游農(nóng)業(yè)初加工企業(yè)的發(fā)展增收，更關(guān)鍵的是，通過實(shí)現(xiàn)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一與互認(rèn)，讓他們更容易進(jìn)入全國龍頭企業(yè)的供應(yīng)鏈體系，也讓各地優(yōu)質(zhì)原料得以高效配置?？梢哉f，三全的發(fā)展與全國統(tǒng)一大市場建設(shè)是同頻共振的，統(tǒng)一大市場為三全提供了更廣闊的發(fā)展空間，三全通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，也為整個速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)融入全國統(tǒng)一大市場貢獻(xiàn)了企業(yè)力量。

二是以持續(xù)創(chuàng)新提升行業(yè)核心競爭力。企業(yè)逆周期加大數(shù)字化建設(shè)，應(yīng)用AI生成新口味配方、智能車間、智能倉儲、智能排產(chǎn)、AI設(shè)備維保等新的智能化裝備、場景的研發(fā)與應(yīng)用，啟動企業(yè)數(shù)字中臺建設(shè)。近年來，公司每年投入大量資金對相關(guān)設(shè)備進(jìn)行系統(tǒng)性升級，這些前瞻性投資使新產(chǎn)品上市周期從傳統(tǒng)的18個月降低到3個月，生產(chǎn)效率提升23.36%，運(yùn)營成本降低26.1%。“這些新技術(shù)的投資和應(yīng)用，讓我們真真切切嘗到了傳統(tǒng)企業(yè)在新技術(shù)投資上帶來的甜頭，在實(shí)現(xiàn)自身提質(zhì)增效的同時，也創(chuàng)造了新的市場需求，拉動了相關(guān)食品裝備制造業(yè)和信息服務(wù)業(yè)的發(fā)展。”陳南表示。

當(dāng)前消費(fèi)者對新品類、新口味、新體驗(yàn)的食品需求日益旺盛，企業(yè)抓住消費(fèi)變化的趨勢，以新需求引領(lǐng)新供給、新機(jī)會。陳南介紹，首先，加大產(chǎn)品創(chuàng)新。比如，推出有情緒價值的產(chǎn)品“生肖湯圓”“好事棗發(fā)生包”，彰顯傳統(tǒng)文化和節(jié)日寓意；緊跟健康潮流，推出有機(jī)和低脂水餃、湯圓等健康產(chǎn)品。其次，挖掘新場景、新業(yè)態(tài)。結(jié)合新式廚具和家庭消費(fèi)變化，推出空炸產(chǎn)品、西式餐點(diǎn)和烘焙等；從冷凍食品擴(kuò)展到冷鮮產(chǎn)品，為商超開發(fā)個定制化的鮮食新品類。再有，積極服務(wù)服務(wù)型消費(fèi)。面對家庭小型化、年輕群體外食需求增長，企業(yè)加大對餐飲業(yè)半成品的供應(yīng)，積極參與到服務(wù)型消費(fèi)的新場景，這些新產(chǎn)品、新渠道、新場景給公司未來增長帶來強(qiáng)勁后勁。

三是以管理模式創(chuàng)新保障食品安全。政府工作報告歷來都強(qiáng)調(diào)食品安全監(jiān)管，充分彰顯了保障人民群眾“舌尖上的安全”的堅定決心。速凍食品原材料有上千種，其中農(nóng)副產(chǎn)品占比高，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，是食品安全的重要風(fēng)險點(diǎn)。為此，企業(yè)將質(zhì)量管理關(guān)口前移，實(shí)施“嵌入式”源頭管理，將食品安全風(fēng)險最大限度攔截于入廠之前。公司在合作基地派駐專業(yè)品控人員，對源頭進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督與技術(shù)指導(dǎo)。比如，為保障薺菜品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定，公司在商丘虞城縣、南陽方城縣、駐馬店遂平縣等地培育薺菜種植產(chǎn)業(yè)，通過規(guī)范采收、優(yōu)化清洗、設(shè)備配置等方式提供技術(shù)支持，異物率顯著下降，也帶動這幾個地區(qū)的薺菜種植面積擴(kuò)展至近20萬畝，實(shí)現(xiàn)了原料品質(zhì)提升與農(nóng)民增收的雙贏。作為速凍食品行業(yè)龍頭企業(yè)，三全將繼續(xù)秉持“讓老百姓吃上放心食品”的初心，不斷創(chuàng)新發(fā)展、做大做強(qiáng)，帶動產(chǎn)業(yè)鏈共同提升，為建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國、確?！笆逦濉绷己瞄_局、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（記者 王薇）