烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于公開(kāi)征集肉制品違法違規(guī)線索的公告

為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范我市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定自即日起，面向社會(huì)公開(kāi)征集肉制品領(lǐng)域違法違規(guī)線索?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、線索征集范圍

（一）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

1.摻雜使假行為：使用雞肉、鴨肉等低價(jià)肉類冒充牛羊肉；以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”；在肉制品中摻雜其他成分，以次充好。

2.原料非法行為：采購(gòu)、使用來(lái)源不明、未按規(guī)定檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類；使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉。

3.“兩超一非”行為：超范圍、超限量使用食品添加劑；非法添加非食品原料、非食用物質(zhì)、藥品和其他可能危害人體健康物質(zhì)。

4.無(wú)證生產(chǎn)行為：未取得食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證，擅自從事肉制品生產(chǎn)的“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”。

5.特色肉制品問(wèn)題：牛羊肉加工環(huán)節(jié)以次充好、摻雜使假、虛標(biāo)產(chǎn)地；熏雞等地方特色肉制品生產(chǎn)過(guò)程不符合安全標(biāo)準(zhǔn)、虛假標(biāo)注。

（二）流通銷售環(huán)節(jié)

1.銷售不合格產(chǎn)品：銷售變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的肉制品；銷售無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽不全的散裝肉制品。

2.來(lái)源不明產(chǎn)品：銷售無(wú)法提供合法進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明的進(jìn)口凍肉或國(guó)產(chǎn)肉品；銷售走私凍肉及更換包裝銷售的行為。

3.虛假宣傳行為：對(duì)肉制品的產(chǎn)地、品種、品質(zhì)等作虛假或引人誤解的商業(yè)宣傳。

4.篡改日期行為：篡改肉制品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或涂改標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

1.采購(gòu)劣質(zhì)原料：餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、使用來(lái)源不明、感官性狀異常的肉品；使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類。

2.加工過(guò)程違規(guī)：在餐飲加工過(guò)程中非法添加非食用物質(zhì)；將回收的剩菜剩飯作為原料再次加工使用。

3.假冒特色菜品：以低價(jià)肉冒充牛羊肉用于燒烤、火鍋涮肉；以普通肉冒充知名品牌羊肉制品。

二、線索征集時(shí)間

自本公告發(fā)布之日起至2026年12月31日。

三、舉報(bào)方式

歡迎社會(huì)各界、廣大市民積極參與監(jiān)督，通過(guò)以下方式提供線索：

1.電話舉報(bào)：直接撥打0474-12315市場(chǎng)監(jiān)管熱線。

2.網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)：登錄全國(guó)12315平臺(tái)（www.12315.cn），或通過(guò)微信、支付寶小程序搜索“12315”進(jìn)行舉報(bào)。

3.信函/來(lái)訪舉報(bào)：郵寄至烏蘭察布市集寧區(qū)察哈爾西街25號(hào)烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，郵編：012000。

歡迎廣大市民積極參與，主動(dòng)提供違法線索，共同維護(hù)我市食品安全環(huán)境。

特此公告

烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年3月6日

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