快科技3月10日消息，截至目前，我國60歲及以上老年人口已達(dá)3.23億人，如何解決高齡、獨(dú)居及行動(dòng)不便老人的做飯難、吃飯愁、行動(dòng)不便等問題，成為這些家庭日常生活中需面對(duì)的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。

對(duì)此，京東旗下七鮮小廚宣布在全國門店正式上線"長輩專區(qū)"，以適老化餐飲服務(wù)響應(yīng)養(yǎng)老事業(yè)號(hào)召。

專區(qū)核心聚焦老年人用餐需求，菜品均采用少油少鹽的烹飪方式，口感軟糯易咀嚼，涵蓋家常葷素、雜糧主食、營養(yǎng)湯品等多元選擇，其中15元兩葷兩素的惠民套餐實(shí)現(xiàn)平價(jià)與優(yōu)質(zhì)兼顧。

針對(duì)部分老年人不熟悉手機(jī)操作的痛點(diǎn)，平臺(tái)優(yōu)化了適老化交互設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)化操作流程，同時(shí)支持子女遠(yuǎn)程代老人下單。

下單后可通過京東外賣App實(shí)時(shí)觀看24小時(shí)后廚直播，全程監(jiān)督備菜、烹飪過程。

食材安全方面，七鮮小廚嚴(yán)守源頭質(zhì)量關(guān)，主動(dòng)公開核心供應(yīng)商清單，均選用行業(yè)頭部品牌：食用油采用中糧福臨門非轉(zhuǎn)基因大豆油，大米選用十月稻田東北一級(jí)香米，肉禽蛋奶來自正大集團(tuán)、新希望、中糧等知名企業(yè)，蔬菜為每日冷鏈配送的優(yōu)質(zhì)凈菜。

主打新鮮現(xiàn)炒，門店引入智能炒菜機(jī)器人實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，5分鐘即可出餐，兼顧效率與鍋氣。

配送保障上，依托京東外賣全職騎手團(tuán)隊(duì)，配備專業(yè)加熱餐箱，20分鐘內(nèi)配送可保持菜品70攝氏度以上，60分鐘超遠(yuǎn)距離配送仍能維持55攝氏度以上，確保老人吃到熱乎飯菜。

目前七鮮小廚"長輩專區(qū)"已覆蓋全國超50家門店，子女遠(yuǎn)程代下單占比達(dá)42%，計(jì)劃2026年底實(shí)現(xiàn)全國一二線城市全覆蓋。