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不要亂吃維生素了!美國(guó)研究:長(zhǎng)期吃復(fù)合維生素,或增加死亡風(fēng)險(xiǎn)

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醫(yī)生,我每天都吃?xún)闪?fù)合維生素,對(duì)健康有利嗎?60歲的老張告訴醫(yī)生,從兩年前開(kāi)始,自己就有長(zhǎng)期吃復(fù)合維生素的習(xí)慣了,醫(yī)生問(wèn)老張為什么要吃,要知道老張的飲食實(shí)在正常,他并不屬于那種挑食的人,老張說(shuō),自己就是從一本養(yǎng)生書(shū)上看到的,說(shuō)年齡大了,特別容易缺維生素,所以自己才這么吃。

其實(shí),很多老年人都像老張一樣,他們覺(jué)得年齡大了,身體特別容易缺這樣或那樣的營(yíng)養(yǎng),所以為了防止?fàn)I養(yǎng)缺乏,他們通常會(huì)選擇各種補(bǔ)劑,其中維生素又是最容易被選擇的補(bǔ)劑之一。

我們所說(shuō)的維生素,是人體必需的有機(jī)化合物,分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類(lèi),維生素在身體的代謝和免疫中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

水溶性維生素包括維生素B族和維生素C,脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K,需與脂肪共同吸收,現(xiàn)實(shí)中,老年人為了補(bǔ)充維生素,常常選擇復(fù)合維生素,所謂的復(fù)合維生素,通常是各種水溶性維生素和脂溶性維生素的混合,有些廠家還會(huì)額外添加礦物質(zhì)。

像長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)攝入少,有明確營(yíng)養(yǎng)不良的人群,或是孕婦需要的維生素較多,或是術(shù)后恢復(fù)期需要補(bǔ)充更多的維生素,這些人群才需要額外補(bǔ)充維生素,對(duì)于正常人而言,他們的營(yíng)養(yǎng)均衡,完全可以通過(guò)日常的飲食來(lái)獲得各種所需的維生素,如果再額外補(bǔ)充維生素,則屬于畫(huà)蛇添足,過(guò)度補(bǔ)充,甚至可能對(duì)健康帶來(lái)危害。

2022年,《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)匯總84項(xiàng)研究涉及74萬(wàn)人的綜述研究就指出,復(fù)合維生素對(duì)降低死亡風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有啥效果,也不能預(yù)防癌癥和心血管疾病,相反,過(guò)量補(bǔ)充維生素反而容易增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

補(bǔ)充β胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加20%、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加10%;補(bǔ)充維生素E在降低心血管疾病、預(yù)防全因死亡以及癌癥上沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異,也就是沒(méi)有效果;補(bǔ)充維生素D在降低死亡風(fēng)險(xiǎn)上也沒(méi)有明顯作用,過(guò)量補(bǔ)充還容易誘發(fā)腎結(jié)石。



另一項(xiàng)是來(lái)自美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院國(guó)家癌癥研究所的一項(xiàng)研究,該研究收集了美國(guó)三個(gè)大型人群隊(duì)列研究共390124名參與者的數(shù)據(jù),最終在超過(guò)20年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),和沒(méi)有吃復(fù)合維生素的人相比,每日服用吃的人,與全因死亡/心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加4%、腦血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加6%。

我們的身體是需要一個(gè)平衡的,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)是最好的,無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,都會(huì)導(dǎo)致這個(gè)平衡,補(bǔ)充維生素同樣如此,身體缺少維生素,會(huì)對(duì)健康造成危害,可如果身體不缺少維生素,過(guò)度補(bǔ)充維生素,同樣可能帶來(lái)?yè)p傷。

最后,來(lái)和大家分享一下,究竟怎樣做才能科學(xué)補(bǔ)充維生素?

第一,科學(xué)補(bǔ)充維生素,要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,我們所需要的大部分維生素,都是通過(guò)食物獲得的,如果你有偏食或挑食的習(xí)慣,那么你缺維生素的可能性更大,為了避免維生素?cái)z入不足,建議大家每日攝入300-500g蔬菜、200-350g水果、適量肉類(lèi)及全谷物。

第二,注意曬太陽(yáng),能有利于補(bǔ)充維生素D

對(duì)于健康而言,維生素D也是至關(guān)重要的,如果缺少維生素D,很容易引起鈣的吸收不良,時(shí)間長(zhǎng)了,容易導(dǎo)致缺鈣,骨質(zhì)疏松,維生素D還能提高免疫力,缺少維生素D,可以導(dǎo)致免疫力的下降。

對(duì)于人體而言,維生素D的最佳獲取方式就是曬太陽(yáng),陽(yáng)光中的紫外線可以促進(jìn)身體合成維生素D。

第三,注意身體的反應(yīng)

如果你過(guò)度補(bǔ)充維生素,你的身體可能會(huì)產(chǎn)生一定的不適,比如過(guò)度補(bǔ)充維生素C,你可能出現(xiàn)腹瀉,過(guò)度補(bǔ)充維生素A,你可能出現(xiàn)肝功能異常,導(dǎo)致厭食、乏力。



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