（快消品訊）2025年，是大潤(rùn)發(fā)發(fā)展歷程中的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折年。隨著德弘資本完成對(duì)高鑫零售的控股交割（以131億港元收購(gòu)78.7%控股權(quán)），這家深耕商超行業(yè)二十余年的頭部企業(yè)，正式告別粗放式擴(kuò)張與宏大敘事，邁入“回歸零售本質(zhì)、深耕核心能力”的全新發(fā)展階段。

1

存量煥新：門店調(diào)改激活發(fā)展動(dòng)能

《快消品》了解到，2025年，大潤(rùn)發(fā)啟動(dòng)全國(guó)范圍門店系統(tǒng)性調(diào)改，以昆山店為標(biāo)桿，逐步實(shí)現(xiàn)存量資源優(yōu)化升級(jí)。9月，曾蟬聯(lián)全國(guó)銷售冠軍的昆山店煥新開業(yè)，單日銷售額突破575萬元，交易客數(shù)超3萬人次，刷新品牌歷史紀(jì)錄；該店賣場(chǎng)面積擴(kuò)展至8400平方米，商品汰換率超50%，平均價(jià)格降幅超20%，新增“潤(rùn)發(fā)食堂”等體驗(yàn)場(chǎng)景，配套停車場(chǎng)車位增至900個(gè)并提供三小時(shí)免費(fèi)停車服務(wù)。

全國(guó)調(diào)改工作有序落地：7月，華南首家調(diào)改店?yáng)|莞樟木頭店亮相，同步完成中山西區(qū)店、珠海斗門店升級(jí)，驗(yàn)證華南區(qū)域調(diào)改模型；該店以“從鮮開始”為主題，水產(chǎn)活鮮品類增加40余種，貨架降至1.4米，拓寬購(gòu)物通道，優(yōu)化購(gòu)物通透性。8月，上海張江店優(yōu)化生鮮加工區(qū)，打造餐飲化消費(fèi)場(chǎng)景；9月，昆山花橋店完成社區(qū)店型打磨；11月，揚(yáng)州5家門店同步升級(jí)，實(shí)現(xiàn)華東區(qū)域連片深耕。

調(diào)改工作圍繞商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)環(huán)境、服務(wù)體驗(yàn)三大維度展開：空間動(dòng)線上，打破強(qiáng)制動(dòng)線，縮短貨架高度、拓寬主通道，前置熟食、烘焙等現(xiàn)制檔口；品類結(jié)構(gòu)上，擴(kuò)大生鮮與加工區(qū)面積，淘汰低效商品，適配地域消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)全國(guó)供應(yīng)鏈與本地需求的精準(zhǔn)對(duì)接。此次調(diào)改推動(dòng)大潤(rùn)發(fā)實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變：從規(guī)模增長(zhǎng)向單店深耕轉(zhuǎn)變、從品類全量向供給精準(zhǔn)轉(zhuǎn)變、從渠道商向社區(qū)生活提案者轉(zhuǎn)變，為行業(yè)存量資產(chǎn)盤活提供可復(fù)制路徑。

2

核心賦能：強(qiáng)化業(yè)務(wù)造血能力

《快消品》得知，大潤(rùn)發(fā)以業(yè)態(tài)迭代與商品力建設(shè)為核心，構(gòu)建可持續(xù)盈利模式。在業(yè)態(tài)布局上，重點(diǎn)推進(jìn)已跑通盈利模型的Super社區(qū)店擴(kuò)張，2025年先后落地安徽亳州金橋店、太和翰林廣場(chǎng)店等門店，2026開年新增山東東營(yíng)魯北首店、浙江湖州區(qū)域首店，完成長(zhǎng)三角、魯北等核心市場(chǎng)社區(qū)加密。截至2025年9月，Super業(yè)態(tài)門店數(shù)量達(dá)32家，成為新開門店主力；據(jù)高鑫零售2025財(cái)年報(bào)告，截至3月31日該業(yè)態(tài)門店達(dá)33家，同店銷售增長(zhǎng)5.9%。

同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)堅(jiān)守大賣場(chǎng)優(yōu)勢(shì)陣地，2025年9月安徽蕪湖無為大賣場(chǎng)新店開業(yè)，首日銷售額突破200萬元。商品力建設(shè)方面，全面強(qiáng)化“潤(rùn)發(fā)甄選+超省”雙自有品牌體系，其中“超省”系列聚焦民生剛需，推出近300個(gè)SKU，“潤(rùn)發(fā)甄選”系列主打品質(zhì)升級(jí)，布局超200個(gè)SKU，兩大系列合計(jì)SKU近500個(gè)；2025年雙節(jié)期間，自有品牌整體銷售額同比增長(zhǎng)54%，同年10月啟動(dòng)“自有品牌節(jié)”，線上線下同步聯(lián)動(dòng)推廣。

加工課端，將熟食、烘焙、面點(diǎn)等現(xiàn)制品類升級(jí)為門店流量核心，引入非遺特色小吃與地域美食，構(gòu)建線上渠道無法替代的差異化優(yōu)勢(shì)。截至2025年8月，華南調(diào)改門店加工課品類業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)超20%。此外，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)化組織架構(gòu)，將五大營(yíng)運(yùn)區(qū)調(diào)整為四大營(yíng)運(yùn)區(qū)，通過組織整合實(shí)現(xiàn)降本提效，僅人力成本就降低9.8億元。

3

長(zhǎng)期深耕：打磨效率與體驗(yàn)雙重能力

德弘資本入主后，未追求短期業(yè)績(jī)回報(bào)，而是聚焦大潤(rùn)發(fā)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)能力建設(shè)，資金投入圍繞敏捷化門店、中后臺(tái)賦能、協(xié)同生態(tài)共建、全渠道立體作戰(zhàn)四大戰(zhàn)略展開，推動(dòng)門店從面積驅(qū)動(dòng)向商品力與體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型。

供應(yīng)鏈與倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)化方面，通過全國(guó)分布式倉(cāng)儲(chǔ)中心縮短生鮮配送半徑，實(shí)現(xiàn)效期精細(xì)化管理；強(qiáng)化全鏈路源頭直采，建立從產(chǎn)地到貨架的品控體系，支撐千余款商品保持穩(wěn)定質(zhì)價(jià)比。數(shù)字化工具全面滲透庫(kù)存周轉(zhuǎn)、生鮮損耗、線上履約等全流程，跑通店倉(cāng)一體履約閉環(huán)，線上B2C業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，其中高鑫零售2025財(cái)年線上營(yíng)收增長(zhǎng)6%，自有APP“大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮”占比持續(xù)提升。

消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)方面，舉措務(wù)實(shí)多元：與蛋仔派對(duì)IP合作打造主題門店，推進(jìn)品牌年輕化；優(yōu)化雙語(yǔ)標(biāo)識(shí)、境外支付、離境退稅等服務(wù)，吸引入境游客打卡；通過員工反詐服務(wù)，延伸消費(fèi)安全守護(hù)邊界，實(shí)現(xiàn)客流與口碑雙提升。2025年，大潤(rùn)發(fā)全面落地“豐富、安全、便宜、新鮮、美味、時(shí)尚”6R準(zhǔn)則，貫穿選品、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)全流程，將門店打造為有溫度的消費(fèi)體驗(yàn)終端。

作為國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的多業(yè)態(tài)全渠道零售商，大潤(rùn)發(fā)目前運(yùn)營(yíng)500余家大中超市門店，覆蓋207個(gè)城市，同時(shí)在前置倉(cāng)、會(huì)員店等新業(yè)態(tài)上穩(wěn)步探索。2025年，大潤(rùn)發(fā)堅(jiān)守零售本質(zhì)，深耕進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、服務(wù)等核心環(huán)節(jié)，從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)高鑫零售2025財(cái)年報(bào)告，公司當(dāng)期營(yíng)收715.52億元，凈利潤(rùn)3.86億元，實(shí)現(xiàn)同比扭虧為盈，同店銷售增長(zhǎng)0.6%，轉(zhuǎn)型成效逐步顯現(xiàn)。