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從意大利回來已經(jīng)一個(gè)月了，還是沒能戒斷。決定寫一篇游記。

意大利的有趣，在于宏偉的教堂、燦爛的博物館，無數(shù)的雕塑、壁畫和建筑；在于威尼斯的粉色晚霞、佛羅倫薩雨夜的旋轉(zhuǎn)木馬，晚上七點(diǎn)半才營業(yè)的餐廳和一清早就開門的咖啡館；也在于檢票口工作人員會安慰遲到了的我們說，沒事的，別著急，這里是意大利呀。

那就輕松一點(diǎn)，用10杯咖啡講完這次旅程吧??

它們散落在威尼斯、多洛米蒂、維羅納、佛羅倫薩、羅馬之間。有的古老，有的年輕，有的普通，也有的一滴入魂。

但每一杯都很意大利。

01

清晨7點(diǎn)的飛機(jī)場

威尼斯機(jī)場

飛機(jī)落地威尼斯的時(shí)候，是早上七點(diǎn)。歐洲冬天的清晨，天空灰藍(lán)，空氣冷冽。租車柜臺還沒開門，但咖啡店已經(jīng)開了。

那就先點(diǎn)一杯咖啡吧。

接機(jī)大廳里的C.|coffee lovers柜臺前排著隊(duì)，咖啡師一個(gè)個(gè)點(diǎn)頭問好、點(diǎn)單、制作，動作行云流水。

“Ciao～”終于輪到我，點(diǎn)了冬季限定的肉桂瑪琪雅朵。大杯，濃縮咖啡、熱牛奶、厚厚一層奶油，再撒一點(diǎn)肉桂粉。一口喝下去，突然有了“我在意大利”的實(shí)感。

02

坐在圣馬可廣場

的好運(yùn)氣

威尼斯

站在威尼斯的圣馬可廣場中央，兩家聞名遐邇的老牌咖啡館遙遙相對。一邊是Caffè Florian（就是花神咖啡館）。另一邊就是Gran Caffè Quadri（夸德里咖啡館）。

我選了后者，因?yàn)橛新短煳?。要知道，坐在圣馬可廣場曬太陽，是需要好運(yùn)氣的。作為威尼斯海拔最低的地方，廣場常常被水淹沒，尤其是冬天（怪不得有經(jīng)驗(yàn)的游客自帶雨鞋）。

說回Gran Caffè Quadri。這家店創(chuàng)立于1775年，創(chuàng)始人是威尼斯商人Giorgio Quadri，拜倫、司湯達(dá)、大仲馬、瓦格納、普魯斯特等大人物都在常客名單里，組成了當(dāng)年威尼斯赫赫有名的氛圍組。

咖啡館內(nèi)部像一幅油畫，墻面是柔和的灰泥色調(diào)，四周是鏡子和金色裝飾。晚上燈光亮起來的時(shí)候，閃閃發(fā)光。

既然坐下來，就點(diǎn)了最貴的奶油咖啡。陽光明媚，鴿子和海鷗成群結(jié)隊(duì)，廣場上還舉行著威尼斯狂歡節(jié)的開幕式！至于咖啡的味道，似乎不再重要了。

可能被坑就是游客應(yīng)盡的義務(wù)吧。這話是顧爺說的，但是我同意?；蛟S16歐一杯咖啡毫無性價(jià)比，坐在圣馬可廣場等晚霞的午后就是它的意義。

03

滑完雪，

應(yīng)該喝什么

多洛米蒂

多洛米蒂雪山連綿，山峰像刀片一樣犀利。夏季綠草如茵的休斯草原，也變成了莫過小腿深的雪場。風(fēng)景大概就是這樣的??

休斯草原滑雪場邊就有一家山間餐廳Mont Seuc。有室內(nèi)就餐區(qū)，但大家都坐在室外。多洛米蒂的餐廳菜單也很有意思，經(jīng)常會出現(xiàn)三種語言：德語、意大利語和英語（辛苦豆包了）。

豆包還推薦說，在阿爾卑斯山區(qū)，人們冬天更常喝的其實(shí)是Bombardino——一種加入蛋黃利口酒的熱飲，據(jù)說滑雪結(jié)束后來一杯，可以瞬間回血。

好想試，但是要開山路。退而求其次，點(diǎn)了一杯Latte Macchiato和餐廳的冬季特飲——淋了厚厚一層奶油的熱巧克力。

窗外是雪山，桌上是咖啡，會讓人產(chǎn)生錯(cuò)覺：生活難道不就該是這樣？

04

去看碧綠湖水，

但是湖呢？

多洛米蒂

去布拉耶斯湖之前，猶豫了5分鐘。我要為這5分鐘道歉，不該猶豫的。冬季的布拉耶斯湖實(shí)在太美了！

大部分人看到的布拉耶斯湖是碧綠色的，山峰像鋸齒一樣倒映在水面上?？墒堑搅硕?，這里變成了冰天雪地——高聳入云的雪山，結(jié)成冰層的湖面，空氣也變成了冰藍(lán)色。

湖邊有一家小小的餐廳：Emmas Bistro。依舊，人人都坐在戶外。我跟著隊(duì)伍前的意大利人，有樣學(xué)樣點(diǎn)了一杯卡布奇諾。他們說，在意大利，卡布奇諾只在上午喝。

捧著小小的一杯，綿密的奶泡像座小小的雪山，直到咖啡喝完都沒有消散。

然后，沖進(jìn)雪里！

05

古老巷子里的

時(shí)髦Brunch

維羅納

從威尼斯去佛羅倫薩的路上，順道去了維羅納。

古城的小巷彎彎曲曲，隨便亂走的時(shí)候，遇到了ELK Bakery，正好餓了。推開木門，仿佛走進(jìn)一個(gè)小花園。

意大利的咖啡館很多，但傳統(tǒng)風(fēng)格的居多，拿到手的菜單大多都是經(jīng)典品種，唯一不同的是咖啡豆和咖啡杯。這家店卻年輕時(shí)髦，很像富民路上的網(wǎng)紅店，提供各種適合拍照的brunch和漂亮飯。

所以，這里的咖啡也不太一樣。點(diǎn)了一杯招牌Elk Puccino焦糖冰咖啡加奶油。玻璃杯里，焦糖、濃縮咖啡、牛奶、奶油，整齊地壘在一起，甜度拿捏得剛剛好。

06

喝到和沒喝到的

Affogato

佛羅倫薩

在佛羅倫薩的to do list里有一條：去中世紀(jì)“小酒窗”點(diǎn)一杯Affogato。結(jié)果，居然冬季休業(yè)！真的非常意大利。

不甘心。順著小巷往領(lǐng)主廣場走，在Rivoire停下了。作為一家百年甜品店，很少有人能不被Rivoire的櫥窗吸引吧。各種經(jīng)典意大利甜點(diǎn)，Bomboloni、提拉米蘇、Panna Cotta……只能用琳瑯滿目來形容。

坐下，意外發(fā)現(xiàn)菜單里也有Affogato！

嚴(yán)格意義上來說，Affogato不能算是咖啡，更像意大利人發(fā)明的最簡單也最聰明的甜品——香草冰淇淋 + 熱濃縮咖啡，又甜又苦，又冷又熱。所以，甜品店里的Affogato應(yīng)該不會錯(cuò)。

果然沒錯(cuò)，是好吃的那種?？Х茸銐驖庥?，不會太酸太苦太焦，香草味冰激淋繞著熱騰騰的咖啡圍成一圈，剛剛好把咖啡的香氣濃縮再濃縮，然后在冰涼的空氣里緩釋，馥郁持久。

還點(diǎn)了一份魚子醬。10克，39歐。貴是貴的，但太好吃了，立刻拿出橙色軟件搜同款，沒有，意滿離。從此，領(lǐng)主廣場的魚子醬和Affogato會成為難以超越的美食記憶。

07

和貓咪一起

喝咖啡

天空之城

這杯咖啡發(fā)生在一個(gè)名為“天空之城”的小鎮(zhèn)，在佛羅倫薩去羅馬的路上。整個(gè)小鎮(zhèn)據(jù)說給了宮崎駿的靈感，游客大多也以日韓居多。

冬季的小鎮(zhèn)并不熱鬧，貓咪卻很多。我們選了貓咪最多的一家餐廳。有點(diǎn)擔(dān)心景點(diǎn)咖啡館的水準(zhǔn)，打了安全牌，點(diǎn)了家家都有的瑪琪雅朵，卻意外得好喝，穩(wěn)居意大利咖啡的基準(zhǔn)線之上，清新的咖啡豆，有甜美的香氣，酸度平衡，奶泡扎實(shí)。

加上山谷、云層、風(fēng)，空曠的安靜。陽光在云層后面，在托斯卡納大區(qū)的鄉(xiāng)村投下斑駁好看的光影，那一刻突然多懂了一點(diǎn)宮崎駿。

08

此行唯一差評

羅馬/梵蒂岡

CAFFE VATICANO就在梵蒂岡博物館正對面。等著排隊(duì)的時(shí)候，去喝了一杯。后來才知道，這家咖啡店在外網(wǎng)很有名，還上過意大利當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙，有名的原因有兩個(gè)：

第一，位置太好。

第二，價(jià)格虛高，說白了就是斬客。

難怪咖啡很一般，踩坑了，也算是意大利特色吧。去梵蒂岡的話記得要避雷。

09

烏菲茲的浪漫

佛羅倫薩

如果認(rèn)真逛，烏菲茲美術(shù)館值得逛上三天三夜。逛到缺氧的時(shí)候，可以去烏菲茲頂樓的露天咖啡館Caffetteria housbrandt trieste 1892喝一杯。

點(diǎn)了espresso，4歐。只能說是很平均值的表現(xiàn)，完全沒有烏菲茲的光環(huán)。但是，這里能俯瞰佛羅倫薩，不遠(yuǎn)處就是圣母百花大教堂的無敵穹頂！站在吧臺前，就著佛羅倫薩的美貌，兩口喝完，然后離開，畢竟維納斯還在等著我呢。

而且，咖啡店也沒什么信號，發(fā)不了朋友圈吶！

10

其實(shí)還有很多杯

意大利各地

在意大利，咖啡就像燃料，隨時(shí)來上一口，就能再燃燒兩小時(shí)。除了以上這些花里胡哨的咖啡之外，旅途全程幾乎每天都在喝espresso。

杯杯相似，卻又不同。

最特別的一杯在佛羅倫薩的Antica Trattoria da Tito dal 1913。這家店的招牌菜是佛羅倫薩牛排，墻上全是顧客留下的涂鴉，夜夜爆滿，必須預(yù)約，店里的氣氛年輕又熱鬧，像一場永遠(yuǎn)不會結(jié)束的派對。

因?yàn)楦遗畠和嬉粯拥挠螒驒C(jī)（拓麻歌子真的是世界語言），老板在餐后送上了espresso和自釀葡萄酒。

一口咖啡，一口酒，神魂顛倒，直接把我的一部分留在了那里。

最后說一點(diǎn)在意大利約定俗成的喝咖啡小規(guī)則吧。

1｜咖啡默認(rèn)都是espresso

如果你點(diǎn)“coffee”，服務(wù)員會上espresso。如果你點(diǎn)“espresso”，服務(wù)員就會知道，你剛來意大利。

2｜卡布奇諾只在上午

卡布奇諾是早餐專用咖啡。過了中午，意大利人都在喝什么呢？我觀察了一下，他們會從中午開始直接喝?Spritz，一直喝到午夜。所以當(dāng)你拿著厚厚的酒單不知道怎么選的時(shí)候，就點(diǎn)Spritz吧。

3｜站著喝更便宜

在意大利的咖啡館，坐下來通常要付餐位費(fèi)的，人均1-5歐不等。這也是很多意大利人站在吧臺邊喝咖啡的原因吧。

2026，祝大家喝得開心??

祝我們重回羅馬??

撰文：編輯部原創(chuàng)

圖片：編輯部原創(chuàng)

Toni

型物志主理人/資深媒體人

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