2026年的春天，關(guān)于“智能”的定義正在被重寫(xiě)。

剛剛閉幕的全國(guó)兩會(huì)上，“智能經(jīng)濟(jì)新形態(tài)”首次被寫(xiě)入政府工作報(bào)告，而具身智能與智能體作為國(guó)家前瞻布局的核心，正式從實(shí)驗(yàn)室走向產(chǎn)業(yè)化的快車(chē)道。這標(biāo)志著人工智能正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的覺(jué)醒：算法不再滿(mǎn)足于在屏幕里生成文字與畫(huà)面，而是開(kāi)始長(zhǎng)出“雙手”，學(xué)習(xí)物理世界的規(guī)則，重塑人類(lèi)的生產(chǎn)與生活方式。 甚至就在幾天前，全民熱議的“AI養(yǎng)蝦”狂潮，某種程度上正是大眾對(duì)智能體接管物理任務(wù)最直觀的一次預(yù)演。盡管充滿(mǎn)戲謔，卻真實(shí)反映了社會(huì)對(duì)機(jī)器替人的渴望與焦慮 。

當(dāng)這股物理智能的浪潮奔涌向前，一個(gè)產(chǎn)業(yè)性的問(wèn)題浮出水面：中國(guó)人的廚房，這個(gè)承載著千年煙火氣與血脈親情的地方，將發(fā)生怎樣的變革？中國(guó)廚電行業(yè)又將走向何方？

3月11日，也就是2026年AWE展開(kāi)幕前夕，作為中國(guó)廚電行業(yè)三十年的深耕者，方太以一場(chǎng)題為 “共建開(kāi)放生態(tài)，定義廚房新紀(jì)元”的2026全球智慧廚房生態(tài)大會(huì)，給出時(shí)代之問(wèn)的前瞻性答案。

在這場(chǎng)大會(huì)上，方太不僅進(jìn)一步強(qiáng)化了其“智慧廚房專(zhuān)家與領(lǐng)導(dǎo)者”的全新定位，更以前所未有的格局，發(fā)布了行業(yè)首個(gè)《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書(shū)》，用一套可衡量的標(biāo)準(zhǔn)（L1-L5）照亮了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的模糊地帶，并攜手30余家合作伙伴，共同開(kāi)啟了一個(gè)關(guān)于“人-廚-家-社區(qū)”的宏大敘事。

從參數(shù)內(nèi)卷到場(chǎng)景覺(jué)醒，方太以“智慧廚房專(zhuān)家”回應(yīng)時(shí)代叩問(wèn)

縱觀當(dāng)前廚電行業(yè)的智能化進(jìn)程，一個(gè)尷尬的現(xiàn)狀是：很多所謂的智能廚房，不過(guò)是給傳統(tǒng)家電加裝了一塊屏幕、接入了Wi-Fi，讓用戶(hù)可以用手機(jī)遠(yuǎn)程開(kāi)關(guān)。設(shè)備之間各自為政，數(shù)據(jù)之間互不相通，所謂的智能停留在單點(diǎn)遙控的層面，離真正的“智慧”相去甚遠(yuǎn)。

然而，真正的變革從不等待遲疑者。當(dāng)整個(gè)行業(yè)還在為風(fēng)量、火力等單一參數(shù)內(nèi)耗時(shí)，方太已跳出這場(chǎng)參數(shù)內(nèi)，正式確立了“智慧廚房專(zhuān)家與領(lǐng)導(dǎo)者”的全新品牌定位。站在智能時(shí)代更宏大的視野中重新審視廚房的價(jià)值——它正在從被動(dòng)的工具集合進(jìn)化為主動(dòng)的智慧伙伴。

方太集團(tuán)副總裁孫利明在大會(huì)上點(diǎn)明這一轉(zhuǎn)變的核心：“真正驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)化的，不只是技術(shù)的提升，而是對(duì)人的持續(xù)洞察?！痹谒磥?lái)，AI重塑廚房正在發(fā)生三個(gè)根本轉(zhuǎn)變：從人適應(yīng)機(jī)器到機(jī)器理解人，行業(yè)正從設(shè)備聯(lián)網(wǎng)向自主決策的“行動(dòng)智能”躍遷；從通用推薦到個(gè)性理解，AI應(yīng)從通用菜譜升級(jí)為基于家庭健康數(shù)據(jù)的“千人千面”深度服務(wù)；從參數(shù)競(jìng)爭(zhēng)到范式競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)維度已超越單一性能指標(biāo)，升維至場(chǎng)景范式的定義權(quán)。

這一判斷的根基，源于方太近三十年深耕中國(guó)廚房的積累。方太建立了行業(yè)獨(dú)有的LivingLab（用戶(hù)真實(shí)生活實(shí)驗(yàn)室）及中國(guó)廚房大數(shù)據(jù)體系，持續(xù)追蹤、分析全國(guó)千萬(wàn)家庭的實(shí)際烹飪場(chǎng)景、行為習(xí)慣與隱性痛點(diǎn)。正是這種基于真實(shí)數(shù)據(jù)的深度洞察，讓方太從發(fā)明“不跑煙”的油煙機(jī)、開(kāi)創(chuàng)水槽洗碗機(jī)品類(lèi)，到攻克NSP選擇性過(guò)濾、獨(dú)創(chuàng)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr，每一次創(chuàng)新都能精準(zhǔn)直擊本質(zhì)需求，實(shí)現(xiàn)從解決單一痛點(diǎn)到定義體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的跨越。

正是這種跨越，讓方太有底氣站在更高的維度審視廚房的未來(lái)?；趯?duì)“人”的深刻理解，方太以“智慧廚房專(zhuān)家”的全新定位回應(yīng)時(shí)代變革——不僅提供產(chǎn)品，更提供基于深度場(chǎng)景洞察的系統(tǒng)化智慧、可演進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)與開(kāi)放的生態(tài)能力。將“仁愛(ài)、順時(shí)、平衡”的東方人文理念融入其中，方太提出 “六位一體”智慧廚房解決方案：以“智能體+具身機(jī)器人”為協(xié)同中樞，驅(qū)動(dòng)飲食管理、保鮮存儲(chǔ)、洗切配瀝、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務(wù)六大場(chǎng)景深度協(xié)同，最終為用戶(hù)交付 “安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳”五大核心價(jià)值。這正是方太完成從“廚電專(zhuān)家”到“智慧廚房專(zhuān)家”身份躍遷的底氣所在，也為行業(yè)指明了從硬件內(nèi)卷走向場(chǎng)景覺(jué)醒的方向。

首發(fā)智慧廚房L1-L5分級(jí)，終結(jié)“偽智能”亂象，為行業(yè)立規(guī)

任何一個(gè)新興方向的成熟，都是從概念喧囂走向標(biāo)準(zhǔn)共識(shí)的過(guò)程。廚電行業(yè)的智慧化進(jìn)程，正處在這一臨界點(diǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)，“智能廚房”的定義莫衷一是，概念亂象與低水平重復(fù)建設(shè)不斷消耗著行業(yè)的創(chuàng)新動(dòng)能。如何建立清晰的選擇依據(jù)與發(fā)展路標(biāo)，成為產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的核心命題。

方太在大會(huì)上發(fā)布的全球首個(gè)《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書(shū)》及其首創(chuàng)的智慧廚房L1-L5等級(jí)劃分，正是對(duì)這一核心問(wèn)題的系統(tǒng)解答。

這套分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，首次將“智慧”從模糊概念轉(zhuǎn)化為基于五大核心價(jià)值的、可衡量、可驗(yàn)證的評(píng)估體系。它為產(chǎn)業(yè)規(guī)劃了一條從L1“單機(jī)工具化”（如基礎(chǔ)智能煙灶）到L5“廚房+全屋+社區(qū)全域生態(tài)”的清晰演進(jìn)路徑。L1階段，設(shè)備具備基礎(chǔ)性能與安全功能，但依賴(lài)人工操作；L2實(shí)現(xiàn)設(shè)備間協(xié)同與個(gè)性化膳食推薦；L3開(kāi)始跨場(chǎng)景流程覆蓋，對(duì)接健康終端實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化；L4則進(jìn)入廚房全場(chǎng)景主動(dòng)服務(wù)，AI營(yíng)養(yǎng)師定制全生命周期膳食方案；而終極的L5，將廚房融入“人-家-社區(qū)”的智慧網(wǎng)絡(luò)，整合本地生活服務(wù)，形成“廚房+”大生態(tài)，推動(dòng)家庭成為“碳中和單元”。

對(duì)于方太自身而言，這份白皮書(shū)是其近三十年行業(yè)洞察與技術(shù)積累的集大成，是其“智慧廚房專(zhuān)家”身份的最高級(jí)別信任狀。它用標(biāo)準(zhǔn)化的語(yǔ)言，將方太對(duì)未來(lái)廚房的思考轉(zhuǎn)化為可供行業(yè)參照的清晰路標(biāo)。這份路標(biāo)的發(fā)布，意味著廚電行業(yè)的智慧化進(jìn)程從此有了共同的坐標(biāo)系：對(duì)消費(fèi)者，它終結(jié)了概念亂象，讓“智慧”有了可衡量的標(biāo)尺；對(duì)行業(yè)，它為全系統(tǒng)從硬件參數(shù)競(jìng)賽轉(zhuǎn)向圍繞共同標(biāo)準(zhǔn)、聚焦場(chǎng)景價(jià)值的協(xié)同創(chuàng)新鋪平了道路。

正如凱文·凱利在大會(huì)演講中所言：“在物理世界，真正的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)自于根植于場(chǎng)景的、系統(tǒng)性的硬件能力和與場(chǎng)景深度綁定的專(zhuān)有數(shù)據(jù)?！狈教陌灼?shū)，正是將這種系統(tǒng)性能力轉(zhuǎn)化為行業(yè)公共資產(chǎn)的一次嘗試——推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從各自為戰(zhàn)走向共同進(jìn)化，從混沌走向有序。

落地“AI全托管”：從玥影2.0到機(jī)器人總廚，讓智慧觸手可及

如果說(shuō)L1-L5分級(jí)為智慧廚房描繪了藍(lán)圖，那么方太的產(chǎn)品創(chuàng)新就是將藍(lán)圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的堅(jiān)實(shí)腳步。從全球首個(gè)廚電健康智能體知味大模型，到搭載該模型的玥影系列2.0，再到全球首個(gè)機(jī)器人廚房，方太構(gòu)建起“智慧大腦+核心產(chǎn)品+未來(lái)形態(tài)”的完整體系，讓AI全托管智慧廚房從愿景走向落地。

作為智慧廚房的“大腦”，方太知味大模型是全球首個(gè)廚電垂類(lèi)大模型。它深植于東方飲食智慧，基于千億級(jí)廚房垂域數(shù)據(jù)與千萬(wàn)級(jí)食材知識(shí)圖譜，實(shí)現(xiàn)從體質(zhì)分析到膳食規(guī)劃、從食材管理到健康烹飪的全鏈路賦能。歷經(jīng)多年迭代，2026年推出首個(gè)高尿酸人群健康膳食計(jì)劃，通過(guò)烹飪?nèi)溌方掂堰首屘厥馊巳罕M享美味。12億行/天的行業(yè)數(shù)據(jù)沉淀、90%的推薦精準(zhǔn)度、AI舌面診等多模態(tài)感知能力，讓其成為真正懂營(yíng)養(yǎng)、懂烹飪的“私人廚房管家”。

玥影系列2.0是知味大模型落地的核心載體。該系列首創(chuàng)中國(guó)廚房第三色“玥影灰”，實(shí)現(xiàn)科技與美學(xué)的融合；搭載知味大模型后，可實(shí)現(xiàn)烹飪?nèi)溌方掂堰逝c家庭膳食科學(xué)管理；更重要的是，其多廚電智慧協(xié)同能力，一鍵啟動(dòng)家宴模式，讓烹飪小白也能做出大師級(jí)菜肴。作為廚房智慧中樞的智慧原鮮冰箱，則通過(guò)獨(dú)創(chuàng)的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr、原鮮解凍、新風(fēng)凈味三大科技，從存儲(chǔ)工具升級(jí)為烹飪流程的起點(diǎn)，依托知味大模型實(shí)現(xiàn)與全屋廚電的無(wú)縫聯(lián)動(dòng)。研究證實(shí)，這種智能互聯(lián)可減少25%的家庭食物浪費(fèi)，提升33%的整體烹飪效率。

圍繞智慧廚房的完整體驗(yàn)，方太還推出了多款創(chuàng)新產(chǎn)品：隱形油煙機(jī)通過(guò)“隱身、隱味、隱音”三大技術(shù)，重新定義智慧煙灶標(biāo)桿；哨兵灶以人感雷達(dá)科技實(shí)現(xiàn)離人主動(dòng)守護(hù)，讓安全防護(hù)從被動(dòng)走向主動(dòng)；新一代洗碗機(jī)則以“不彎腰、洗菜去農(nóng)殘、洗切配瀝不折騰”三大突破，全方位引領(lǐng)廚房清洗升級(jí)。這些產(chǎn)品與玥影系列共同構(gòu)成方太智慧廚房的場(chǎng)景矩陣。

當(dāng)玥影系列2.0將L3-L4級(jí)的智慧體驗(yàn)帶入現(xiàn)實(shí)，方太全球首個(gè)機(jī)器人廚房則為邁向L4-L5級(jí)的AI全托管打開(kāi)了大門(mén)。方太與浙江人形機(jī)器人創(chuàng)新中心深度合作，構(gòu)建異構(gòu)機(jī)器人矩陣：機(jī)器人總廚實(shí)現(xiàn)烹飪?nèi)泄?，洗碗機(jī)械臂完成清潔全托管，從取菜、烹飪到清潔形成全流程閉環(huán)。其搭載的具身智能系統(tǒng)擁有多維度中國(guó)廚房生態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，能主動(dòng)思考、自主學(xué)習(xí)；更重要的是，方太將“以人為本”的人機(jī)協(xié)同理念融入設(shè)計(jì)，讓機(jī)器人不僅是高效工具，更是懂照顧人的全能生活管家。

正如浙江人形機(jī)器人創(chuàng)新中心熊蓉教授所言，通過(guò)人工智能技術(shù)、機(jī)器人技術(shù)和廚電技術(shù)的深度融合，必將為生活帶來(lái)更加智慧的廚房，變革未來(lái)生活方式。而這，正是孫利明所說(shuō)的“智慧的終極尺度，從來(lái)不是效率，而是人”的最佳注腳。正如孫利明所言：“智慧的終極尺度，從來(lái)不是效率，而是人?！?/p>

共建生態(tài)：從廚房孤島到生活樞紐，定義下一個(gè)“智能經(jīng)濟(jì)”增長(zhǎng)極

單絲不成線(xiàn)，獨(dú)木不成林。孫利明在演講中明確指出，智慧廚房必須是開(kāi)放系統(tǒng)。任何企業(yè)都無(wú)法獨(dú)立構(gòu)建完整的未來(lái)廚房，尤其是在“智能體+具身機(jī)器人”協(xié)同進(jìn)化的下半場(chǎng)，物理世界的復(fù)雜性決定了生態(tài)協(xié)同的必然性。

為此，本次大會(huì)的高潮是全球智慧廚房生態(tài)聯(lián)盟的正式啟動(dòng)。方太聯(lián)合了魚(yú)躍醫(yī)療、云診科技、Rokid、華潤(rùn)等30余家頂尖合作伙伴，覆蓋健康管理、全屋智能、地產(chǎn)服務(wù)、機(jī)器人、智能交互等多個(gè)領(lǐng)域。這一聯(lián)盟旨在共同勾勒“人-廚-家-社區(qū)”全景服務(wù)的雛形。例如，與魚(yú)躍醫(yī)療打通“健康檢測(cè)-飲食干預(yù)”閉環(huán)，與云診科技合作打造具備AI健康管家功能的智慧冰箱，與地產(chǎn)伙伴將智慧廚房前置化植入高端住宅，與Rokid探索“無(wú)界交互”的直覺(jué)體驗(yàn)。

這一動(dòng)作背后，是方太對(duì)未來(lái)產(chǎn)業(yè)格局的深遠(yuǎn)思考。正如孫利明所言，方太所扮演的是生態(tài)連接者與場(chǎng)景定義者的雙重角色——以“六位一體”框架為藍(lán)圖，主動(dòng)構(gòu)建生態(tài)，在硬件協(xié)同、數(shù)據(jù)服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、場(chǎng)景創(chuàng)新等領(lǐng)域與全球伙伴深度合作。通過(guò)構(gòu)建開(kāi)放生態(tài)，方太正在將廚房從一個(gè)封閉的功能空間，拓展為連接健康管理、本地生活、社區(qū)服務(wù)的家庭智慧樞紐，為廚電行業(yè)開(kāi)辟一條從賣(mài)硬件到賣(mài)服務(wù)、從家庭內(nèi)到社區(qū)外的價(jià)值增長(zhǎng)新路徑。

知未者智，在于以東方智慧洞察本質(zhì)；同行者明，在于以開(kāi)放生態(tài)共創(chuàng)未來(lái)。當(dāng)AI學(xué)會(huì)“動(dòng)手”，當(dāng)廚房長(zhǎng)出“大腦”，當(dāng)冰冷的設(shè)備開(kāi)始理解“順時(shí)”與“仁愛(ài)”，我們迎來(lái)的不僅是烹飪方式的改變，更是一種關(guān)乎健康、關(guān)乎情感、關(guān)乎可持續(xù)未來(lái)的幸福生活新范式。

這場(chǎng)大會(huì)的意義正在于此：它標(biāo)志著中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)，正式從硬件定義邁入標(biāo)準(zhǔn)與生態(tài)定義的新階段。

正如凱文·凱利在其新書(shū)《2049：未來(lái)10000天的可能》中所預(yù)言的那樣，未來(lái)不是突然降臨的，它正從今天的技術(shù)萌芽中生長(zhǎng)出來(lái)。而在上海這場(chǎng)盛會(huì)之后，屬于中國(guó)廚房的具身智能時(shí)代，已然萌芽。