正值春茶開采，浙江華仕達(dá)茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理胡美娟每天往返于茶山和新廠之間。由于訂單激增，企業(yè)在武義壺山茶產(chǎn)業(yè)園新建了占地1萬多平方米的廠房，目前正忙著調(diào)試機(jī)器，等下半年投產(chǎn)后企業(yè)將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)300噸抹茶原料。

華仕達(dá)企業(yè)進(jìn)軍抹茶市場多年，2019年與星巴克合作，年供貨100多噸。抹茶市場的崛起帶動(dòng)了企業(yè)發(fā)展，“除了增加產(chǎn)能，我們還致力于推動(dòng)抹茶的場景化消費(fèi)，開發(fā)了抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等系列產(chǎn)品，抹茶冰淇淋在武義古城一天可以賣到四五百份。”胡美娟介紹。

武義是“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，擁有茶園面積12.82萬畝，其中有機(jī)茶園1.55萬畝，從業(yè)人數(shù)達(dá)6萬多。一直以來，武義茶雖然品質(zhì)優(yōu)異、種類豐富，產(chǎn)品附加值卻不算高，如何將茶葉賣上好價(jià)錢，是茶農(nóng)們最關(guān)心的事。

去年，隨著新茶飲火爆，以及抹茶在全球范圍的風(fēng)靡，抹茶這一市場飛速擴(kuò)張。武義抓住契機(jī)，從傳統(tǒng)制茶向抹茶轉(zhuǎn)型，大力發(fā)展以有機(jī)茶為原料的抹茶產(chǎn)品，全年抹/碾茶產(chǎn)量800余噸，產(chǎn)值超1.2億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、產(chǎn)值同比翻番。

“其實(shí)武義是國內(nèi)最早的抹茶產(chǎn)地之一，2004年就建了第一條碾茶生產(chǎn)線。”武義縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人告訴記者，多年積累的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，使本土茶產(chǎn)業(yè)可以很快適應(yīng)“新賽道”。武義同時(shí)出臺(tái)抹茶品類研發(fā)、數(shù)字化生產(chǎn)線建設(shè)等獎(jiǎng)補(bǔ)政策，支持企業(yè)引進(jìn)智能化加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)鮮葉攤青、殺青、烘干、制作、包裝各流程數(shù)字監(jiān)管。去年一年時(shí)間，已有十多家傳統(tǒng)茶企進(jìn)駐抹茶市場，全縣新增抹/碾茶生產(chǎn)線20余條。

走進(jìn)浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司的車間，數(shù)條自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，不斷將摘下來的鮮葉進(jìn)行加工。鄉(xiāng)雨茶業(yè)從2018年就開始涉足抹茶產(chǎn)業(yè)，去年做了200噸碾茶和抹茶，今年的產(chǎn)量還要再翻一番，“清明前我們做名優(yōu)茶，清明后做碾茶和抹茶，多元化的市場有效提升了企業(yè)的競爭力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力?！倍麻L祝凌平說。

“由于市場需求，抹茶的價(jià)格一般能比普通茶葉多賣50%，利潤比出口還高?！弊隽?0多年有機(jī)茶的浙江更香有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理徐歡介紹，抹茶對(duì)茶葉的品質(zhì)要求高，有機(jī)抹茶更是供不應(yīng)求，而他們企業(yè)就擁有豐富的有機(jī)抹茶原料，不久前企業(yè)增設(shè)了兩條碾茶生產(chǎn)線，憑借有機(jī)這一“金名片”，今年的訂單已經(jīng)排滿。

以抹茶為突破口，武義有機(jī)茶掀起新的銷售熱潮，去年同比產(chǎn)值提升近30%，產(chǎn)量、產(chǎn)值均位于全省第一?！拔磥?，我們將聚焦種植提標(biāo)、加工提質(zhì)、品牌提勢(shì)、三產(chǎn)融合，著力構(gòu)建現(xiàn)代抹茶產(chǎn)業(yè)體系?！蔽淞x縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

（來源：武義發(fā)布）