在補血的圈子里，紅棗一直以來都被認為是“天然的造血庫”， 僅僅是它鮮紅的外表就能夠吸引很多人。但實際上，這是一個再經(jīng)典不過的飲食誤區(qū)了。

從補血的原理來看，在人體內(nèi)真正的造血原料是鐵，也就是人體極易吸收的血紅素鐵。紅棗中雖然也有鐵元素，但每百克紅棗中的鐵含量只有2~4mg，吸收率也很低。如果遇到了紅棗中的膳食纖維等營養(yǎng)成分，還會影響機體對鐵的吸收。

再加上紅棗的熱量很高，大量進食紅棗補血反而會增加熱量攝入，對控制體重不利，最終的效果不盡人意。反之，真正補血的食物，被很多人都忽略了。

先是動物血，如雞血、鴨血、豬血等，它們中的鐵含量都很高，尤其最高的是鴨血。每百克鴨血的鐵含量能夠達到30~40mg，喜歡吃炒鴨血的人群，它可是補鐵的最佳選擇。

若你不喜歡動物血或相關(guān)的制品，那么動物肝臟也是很好的選擇，如豬肝、雞肝等等。每百克豬肝中的鐵含量同樣可以達到25mg左右，對于氣血不足的人群可以適量進食動物肝臟。

但考慮到動物肝臟中富含維生素A，它既能促進紅細胞生成，還能夠保護視力，可這樣的食物不能多吃。由于動物肝臟是動物的解毒器官，每月吃1~2次，每次不超過100g為宜。

除了以上食物以外，還有含血紅素鐵的紅肉，要選擇瘦肉的部分，也可以起到為機體補血的作用。

若你是素食主義者，可以選擇非血紅素鐵的植物性食物，可以選擇綠葉菜，包括薺菜、菠菜、油菜，或者是黑木耳等等，這些食物的鐵含量也很高。

可都是非血紅素鐵，不利于機體消化吸收，為此可以搭配富含維生素C或富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有助于提高鐵的吸收率。包括富含維生素C的獼猴桃、檸檬、西紅柿、青椒、鮮辣椒等等；富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、豆制品等等。

最后，在補鐵上面，若你是典型的缺鐵性貧血，那么適量吃以上的食物，若癥狀較為嚴重，一定要及時去醫(yī)院就醫(yī)。若是體質(zhì)弱的氣血不足，除了補鐵以外，還需要搭配其他補氣的食物，如西洋參、黃芪等等，大家要因情況而異。