“那一口咬下去時，牙是疼的。”消費(fèi)者點(diǎn)點(diǎn)回憶起兩個月前的那頓飯，仍心有余悸。她吃的是一袋速凍水餃，品牌是她過去一直信任的三全。從餃子里吐出來的是一塊指甲蓋大小的硬塑料片，和肉餡粘連在一起。這一包餃子她已經(jīng)吃得差不多了，隨即聯(lián)系了出售方并獲得了賠償，但她懷疑三全的生產(chǎn)線“不衛(wèi)生、不達(dá)標(biāo)”。

今年1月至2月，在社交媒體平臺上類似的投訴密集出現(xiàn)：有消費(fèi)者在零食店購買的三全大蝦粒蝦仁水餃中吃出塑料；有消費(fèi)者在超市購買的三全狀元水餃中吃出指甲蓋大小的塑料片，可彎曲但折不斷；還有消費(fèi)者在線下超市購買的豬肉香菇餃子中發(fā)現(xiàn)異物，且孩子已經(jīng)食用。

在黑貓投訴上，以“三全食品”為關(guān)鍵詞搜索，累計投訴量達(dá)600余條，其中相當(dāng)比例指向食品安全問題。僅今年1月9日至2月26日，12315消費(fèi)者投訴信息公示平臺就新增多起涉及三全食品的投訴，問題集中在食品安全與售后服務(wù)，部分投訴的處理結(jié)果顯示為“一方無故不參加調(diào)解，或被投訴人明確拒絕調(diào)解”。

據(jù)鳳凰衛(wèi)視官方微博發(fā)布的消息稱，北京卓浩律師事務(wù)所張建律師認(rèn)為，近三個月對于三全食品的數(shù)十起投訴，結(jié)合黑貓平臺累計百余條投訴且集中于食品安全數(shù)據(jù)，已經(jīng)形成一個具有統(tǒng)計意義的樣本，“從法律視角看已遠(yuǎn)超正常概率”。

消費(fèi)者投訴后迅速退款，問題被“迅速解決”

兩個月前，小瀟在三全豬肉薺菜餃子中也吃到一塊黑色、堅(jiān)硬的不明物體并崩到了牙。她聯(lián)系三全食品官方旗艦店，買了六包餃子，但最初商家提出只退一袋的錢，當(dāng)她堅(jiān)持“想驗(yàn)證異物材質(zhì)”后，對方很快改口退全款。

沒有檢測建議，沒有追溯流程，問題被迅速“解決”。最終那袋餃子在家里放了幾天后被倒掉?！艾F(xiàn)在想想，如果當(dāng)時沒倒掉或許還能檢測?！毙t表示，時間、精力以及對復(fù)雜維權(quán)流程的顧慮讓她選擇了放棄。

天元律所合伙人律師李昀鍇介紹，《食品安全法》第三十四條明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營“腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品”。如果認(rèn)定為異物，根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條，消費(fèi)者除了可以要求賠償實(shí)際損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

非首次陷入食品安全事件，行政處罰記錄卻為0條

這并非三全食品第一次因食品安全問題進(jìn)入公眾視野。2019年的非洲豬瘟病毒核酸陽性事件、2017年的粽子菌落總數(shù)超標(biāo)、2011年的金黃色葡萄球菌檢出事件，都曾將這家速凍龍頭企業(yè)推至輿論風(fēng)口。

但三全因食品安全問題受到的行政處罰記錄并不多見。據(jù)天眼查信息，三全食品作為主體，行政處罰記錄為0條。從三全財報披露的“食品安全風(fēng)險及應(yīng)對措施”來看，公司對風(fēng)險的描述主要聚焦于冷鏈儲運(yùn)環(huán)節(jié)，即“產(chǎn)品升溫解凍會造成變質(zhì)發(fā)霉”。三全表示，已建立完善的產(chǎn)品溯源機(jī)制，采用多采點(diǎn)智能溫度監(jiān)控儀、電子化標(biāo)簽等措施，實(shí)現(xiàn)對倉庫和冷藏車的溫度監(jiān)管。

然而，ESG相關(guān)分析指出，三全食品所標(biāo)榜的“食品安全、質(zhì)量第一”理念，與消費(fèi)者的實(shí)際產(chǎn)品體驗(yàn)之間存在落差。頻發(fā)的消費(fèi)投訴折射出三全食品可能在制度建設(shè)與落地執(zhí)行之間存在失衡。對于速凍食品行業(yè)而言，產(chǎn)品質(zhì)量是品牌立足的根本，食品安全問題不僅會削弱消費(fèi)者的品牌忠誠度，更會消耗品牌積累的口碑。

李昀鍇表示，短時間內(nèi)在不同產(chǎn)品線、不同渠道出現(xiàn)多起類似的異物投訴，很難用偶然個案來解釋，更傾向于暴露出企業(yè)在生產(chǎn)和品控體系上存在漏洞，比如生產(chǎn)設(shè)備老化、管理疏漏等問題，建議相關(guān)企業(yè)內(nèi)部嚴(yán)厲查處控制，避免類似情形再次發(fā)生，否則可能面臨行政責(zé)任、民事責(zé)任。

業(yè)績承壓，2026披露多項(xiàng)新計劃

公開資料顯示，三全食品是國內(nèi)速凍食品行業(yè)的龍頭之一，近兩年年?duì)I收規(guī)模約70億至80億元，歸母凈利潤維持在5億至7億元水平。近年來，三全食品的收入和凈利增速呈放緩甚至下滑趨勢。2025年半年報顯示，其營業(yè)收入35.7億元，同比下降2.7%；歸母凈利潤3.13億元，同比下降5.98%；經(jīng)營現(xiàn)金流凈額為-1.91億元，同比下降160.3%。

業(yè)績承壓的同時，三全試圖拓展新業(yè)務(wù)。據(jù)其近期披露的投資者關(guān)系活動記錄表顯示，產(chǎn)品端推出了餃子、湯圓、烤腸等新品，并繼續(xù)布局肉卷、丸子等火鍋食材，還拓展了意面等西式產(chǎn)品；在渠道端，與線上平臺合作即時零售業(yè)務(wù)；此外，三全還獲得《企業(yè)境外投資證書》，香港、開曼、澳大利亞子公司已完成注冊，海外投資計劃正在落地。

從“消費(fèi)者吃出異物迅速退款”到“12315投訴處理被拒”，從“非洲豬瘟”到“塑料片風(fēng)波”，三全食品在一次次食品安全事件中雖然快速完成個案賠付，但對于責(zé)任如何追溯、漏洞如何修補(bǔ)的問題，始終未能給出令人信服的答案。當(dāng)失誤發(fā)生時，消費(fèi)者付出的時間成本與精神代價，顯然不是一袋餃子的退款能夠彌補(bǔ)的。

來源 | 315誠搜網(wǎng)

素材 | 鳳凰衛(wèi)視官方微博

審核 | 冰島