日常吃的山椒和香鹵雞爪，一斤價格低到只剩下15元。15元是什么概念，意味著拋開了人力、運費、制作費用，一斤雞爪可能成本只有幾塊錢。

而幾塊錢一斤的雞爪，恐怕去菜市場連原材料都買不到。而這次，充斥電商平臺和貨架上，低價又量大的“黑雞爪生態(tài)”，被315晚會給揭露了出來。

記者混入的是蜀福香食品有限責任公司，一家位于成都的雞爪車間。

據記者記錄下的場景，現(xiàn)場臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產機械設備表面污漬厚重、油污遍布，地面上更是長期淤積著渾濁污水，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上。

我國對于食品生產加工有明確的儲存要求?！妒称钒踩ā返?3條明確規(guī)定，“食品生產經營應當符合食品安全標準”，“貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染?！?/p>

規(guī)范要求嚴格，但實際上，工廠內半成品的雞爪被肆意堆放，任由加工人員隨意踩踏倒。

這還真的是其次，這些公司肆無忌憚的原因是，它們手頭還掌握一項核心“黑科技”——用雙氧水漂白雞爪。

對，就是過氧化氫這種平時經常用來殺菌消毒的化學品，除了能讓雞爪變得更白凈透亮外，還能掩蓋食物本身腐敗的臭味。這種技法，經過記者調查，在重慶、四川多家雞爪制作公司中出現(xiàn)。

這可是化學品啊。根據《食品安全法》第34條，禁止生產經營用非食品原料生產的食品、添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，同時腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品也被明令禁止。第123條明確，違法貨值萬元以上，要處貨值15倍到30倍的罰款。

刑事上顯然更嚴重，這幾家雞爪的產商，很可能涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（GB 2760-2024）》，過氧化氫本應嚴禁用于肉制品加工，屬于在食品中摻入有毒、有害的非食品原料，情節(jié)最輕的，在刑事層面都需要處5年以下有期徒刑，并處罰金。

而不得不繼續(xù)多問一句的是，雙氧水為什么能進入食品加工企業(yè)？這是事件里，上游的企業(yè)一樣會被牽連。

根據《危險化學品安全管理條例》，雙氧水既屬危險化學品，無標簽、違規(guī)流向食品企業(yè)，如明知下游在做什么，仍然提供貨源，就很可能構成前述刑事罪名的共犯。哪怕一無所知，涉事化工企業(yè)本身已經違反行業(yè)規(guī)則，最低也將面臨罰款、吊銷資質的行政處罰。

至于消費者角度看，在危害性如此巨大的情況下，掏出《消費者權益保護法》似乎有些蒼白無力。即使要求退一賠三，進行懲罰性賠償，恐怕商家也已經難以負荷天價賠償費用。而那些加班熬夜吃進去的雙氧水雞爪們，也沒法從嗓子啞再被摳出來。

不得不說，在食品安全領域，確實有一句老話這么多年還是至理：便宜沒好貨，好貨不便宜。

天下哪有那么又好又靠譜的東西？只不過是靠玩命去“試毒”罷了……