3月15日，央視“3·15晚會”揭露了一條橫跨四川、重慶的食品加工黑色產(chǎn)業(yè)鏈，多家熱銷鳳爪生產(chǎn)企業(yè)在無健康證、無消毒、無監(jiān)管的“三無”環(huán)境下，長期使用工業(yè)級雙氧水（過氧化氫）對雞爪進(jìn)行非法漂白，使原本發(fā)黃發(fā)暗的原料瞬間變得“白凈誘人”，而工人們卻坦言：“我們自己從來不吃?！?/p>

調(diào)查記者以應(yīng)聘或訂貨名義，潛入成都明揚(yáng)食品、蜀福香食品及重慶曾巧食品等企業(yè)生產(chǎn)一線。在明揚(yáng)食品車間，雞爪直接堆放在污水橫流的地面上，掃帚、鐵鍬壓在食材上，被踩踏后僅隨手撿起繼續(xù)加工；空氣中彌漫著刺鼻腥臭，設(shè)備油污厚重，塑料筐隨意堆放，衛(wèi)生狀況觸目驚心。

更令人震驚的是，為掩蓋劣質(zhì)原料的外觀缺陷，企業(yè)普遍使用濃度高達(dá)35%的工業(yè)雙氧水浸泡雞爪。蜀福香員工坦承：“加了東西才會那么白?！倍谠墒称?，記者發(fā)現(xiàn)大量印有“金山制藥”字樣的藍(lán)色回收桶，標(biāo)簽明確標(biāo)注“過氧化氫”。一名工人私下勸告記者：“別吃這種雞爪，毒得很。”

根據(jù)國家規(guī)定，雙氧水嚴(yán)禁用于食品加工。作為強(qiáng)氧化劑，它不僅破壞蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，長期攝入更可導(dǎo)致口腔黏膜損傷、肝腎功能衰竭，嚴(yán)重時危及生命。

事件曝光后，國家市場監(jiān)督管理總局迅速行動，于3月初啟動多省聯(lián)合執(zhí)法。在蜀福香3號車間，執(zhí)法人員當(dāng)場查獲27桶雙氧水（2桶已開封），查封問題鳳爪551箱；其自2025年5月以來累計(jì)采購雙氧水5242桶，全部來自眉山金山制藥。明揚(yáng)食品因環(huán)境臟亂被立案；金山制藥及關(guān)聯(lián)企業(yè)億豐電子新材料亦因違規(guī)銷售無標(biāo)簽危化品被查處。