作者 | 燕大

看了昨晚的315，真是把我看吐了。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)都涉及到舌尖上的安全，這以后還有什么能吃？還有什么敢吃？

從網(wǎng)紅雞爪到網(wǎng)紅毛肚，從硫磺八角到“外泌體”神藥，連AI都開始“投毒”模式了。可謂樣樣沒提毒，處處都是毒啊。

第一個(gè)，網(wǎng)紅泡椒雞爪。

消費(fèi)者常吃的泡椒鳳爪都是色澤白凈、肉質(zhì)飽滿、味道點(diǎn)贊，但從記者暗訪鏡頭上看，生產(chǎn)車間之臟亂差簡(jiǎn)直不堪入目。

泡制區(qū)、修剪區(qū)臭氣逼人，地面長(zhǎng)期淤積渾濁污水，各類塑料筐雜亂堆放，生產(chǎn)設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布；大量雞爪直接裸露堆放在骯臟不堪的地面上，工人踩到了也最多隨手撿起。

至于清洗就別想了，直接扔筐里，連掃帚、鐵鍬都是直接隨意壓在雞爪上，完全無視食品衛(wèi)生。

最可惡的還不是這些，而是為了讓雞爪毛白富美，廠家竟用雙氧水漂白雞爪！什么是雙氧水？簡(jiǎn)單說這東西比水分子多了一個(gè)氧原子，所以稱作雙氧，但就多這么一個(gè)氧原子卻與水的性質(zhì)完全不同，這東西是強(qiáng)氧化劑和消毒劑，能夠直接破壞食品中的蛋白質(zhì)。

換句話說，人如果吃到肚子里那直接就會(huì)危及生命，就算泡了雙氧水的雞爪被清洗過，也可能會(huì)造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害，完全是要命的毒物。

每次記者暗訪都會(huì)聽到同一句話，這次也毫不例外，工人告訴記者——用雙氧水泡過的雞爪，他們自己從來不吃，也勸記者不要吃。

為什么把它放在第一個(gè)，今日頭條的頭條精選頻道中對(duì)其的報(bào)道也很詳細(xì)，實(shí)在是因?yàn)檫@東西在購(gòu)買的頻率極高，屬于“國(guó)民零食”，背后的產(chǎn)業(yè)鏈龐大而復(fù)雜。

但很明顯，從上游供應(yīng)商到生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié)，這些肆意妄為幾乎是行業(yè)公開的秘密，早就形成一條黑色產(chǎn)業(yè)鏈，每一個(gè)環(huán)節(jié)都令人憤怒且后怕，但就這，直到這次記者曝光，背后的喪心病狂才真正公之于眾。

第二個(gè)，八角硫磺超標(biāo)。

之所以排在第二位，無他，因?yàn)檫@東西是大眾接觸最頻繁的食品類之一，從家庭到飯店，包括絕大部分零食，幾乎都含有這種調(diào)料，簡(jiǎn)直避無可避。

但記者在市場(chǎng)上隨機(jī)取樣11份八角送至專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)后，竟有9份二氧化硫殘留都是超標(biāo)的，最高殘留量達(dá)950mg/kg，是國(guó)標(biāo)限量的6倍，讓人細(xì)思極恐。

二氧化硫是什么？這東西溶于水就是亞硫酸，距離硫酸只有一步之遙，二氧化硫本身就會(huì)刺激咽喉氣道，進(jìn)入腸胃后還會(huì)灼傷胃粘膜，引發(fā)惡心反酸、胃痛腹瀉，長(zhǎng)期積累之際就會(huì)損害消化系統(tǒng)，加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。

但商家為了賣相鮮亮不惜使用超量硫磺熏八角，消費(fèi)者喜歡，且用硫磺熏比烘干的成本要低很多，而且最令人無奈的是這種操作早就是行業(yè)潛規(guī)則。

換句話說，這是典型的劣幣驅(qū)逐良幣，但市場(chǎng)上被硫磺熏的可遠(yuǎn)不止一個(gè)八角，最后全被消費(fèi)者開開心心買了單，殊不知被硫磺熏過的調(diào)料，天天用、長(zhǎng)期用，細(xì)水長(zhǎng)流卻能帶來極大健康隱患。

第三個(gè)，網(wǎng)紅毛肚。

跟上面的雞爪類似，記者曝光無良企業(yè)在生產(chǎn)過程中，“操作人員抽煙”、“牛肚在破損地面冷卻”、包括“涉嫌違規(guī)使用雙氧水”等問題。

這款毛肚之所以火爆，是因?yàn)樗缶W(wǎng)紅鹿哈主打大貨產(chǎn)品之一，據(jù)報(bào)道他的直播間累計(jì)售出該產(chǎn)品3000萬(wàn)單，如果按“假一賠三”的承諾，就要賠償消費(fèi)者26.9億元，如果適用“假一賠十”，賠償金額將高達(dá)89.7億元。

直播間里他自己表演大口吃，真不知道他是咋保持不吐的。

講真，這種只管賺錢不管品質(zhì)的帶貨網(wǎng)紅，怎么重罰都不為過，而且這還僅是可能的賠償，還不是處罰。

第四個(gè)，網(wǎng)紅神藥“外泌體”。

這幫人玩賣貨有個(gè)竅門——“對(duì)男人就說腎，對(duì)女人就說抗衰老”，外泌體很多人聽都沒聽過，但這東西這兩年非?；鸨强顾ソ绲膶檭海鞔虻木褪桥葬t(yī)美這一塊。

在醫(yī)美和保健市場(chǎng)，外泌體被吹成了“抗衰神藥”，商家為了騙錢毫無底線，主播們說它能包治百病，價(jià)格甚至炒到了上萬(wàn)元，薅足了羊毛。

但實(shí)際上呢，這東西是徹頭徹尾的三無產(chǎn)品，有人反饋毫無效果，還有人做后全臉感染、嚴(yán)重痤瘡，更有人過敏爛臉三個(gè)月，妥妥的智商稅。

第五個(gè)，保健品毒害老年群體。

現(xiàn)今中國(guó)超過60歲的人口就達(dá)到3.2億，更關(guān)鍵的是相當(dāng)大的一部分人有養(yǎng)老金，但本來為老人老有所養(yǎng)老有所依設(shè)下的最后保障，卻成為一批為騙錢毫無底線的壞蛋的圍獵對(duì)象。

為對(duì)付老年人，這幫壞蛋抓住老年人孤獨(dú)、關(guān)注健康、防范意識(shí)弱的特點(diǎn)，靠情感綁架、虛假宣傳、暴利定價(jià)，每一步都藏著算計(jì)，一步步將老年人套牢，全程套路滿滿，堪稱精準(zhǔn)收割。

具體方式，從線下送雞蛋、組織免費(fèi)體檢、開展健康講座，到制作健康視頻和課程在線上播放，吸引老年人進(jìn)入私域，然后從情感鋪墊，建立信任，再到虛假宣傳、夸大治病功效，最后把低價(jià)買來的藥品和保健品以市場(chǎng)價(jià)近5倍賣給老年人。

本來用于老人養(yǎng)老的家底兒，很多人相當(dāng)大一部分就這么被一幫騙子掏空了，損失錢不說，也制造了大量家庭矛盾。

第六個(gè)，給AI大模型“投毒”。

絕大部分人恐怕聞所未聞，上面那么多變相給零食、食品、調(diào)料“投毒”的，從來沒聽過給AI投毒的。

事情是這樣的，AI大模型出現(xiàn)后，有商家針對(duì)大模型搜索回答問題的特點(diǎn)想了個(gè)點(diǎn)子——通過特定發(fā)稿，以便讓AI大模型在搜索問題答案的時(shí)候抓取和引用稿子里的內(nèi)容。

通過這種圍獵AI大模型、進(jìn)行數(shù)據(jù)投毒的操作，用戶只要支付相應(yīng)的費(fèi)用，商家就能讓客戶的產(chǎn)品成為AI大模型給出的“標(biāo)準(zhǔn)答案”，相當(dāng)于做了廣告。

所以這也等于告訴大家，即使是超前的AI人工智能，目前也并不完美，它也可能淪為一些人“釋放廣告”的工具，從而影響消費(fèi)者的判斷。

今年315案例我就舉到這里，不是不想多說，而是五花八門，曝光的亂象實(shí)在太多，就算說上三天三夜也根本說不完。

但你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)核心主線，就是這些亂象從來都不是偶然，而是全鏈條層層失守的必然——商家為逐利丟掉良心、拋棄底線，違規(guī)違法操作換取暴利，平臺(tái)重傭金輕責(zé)任、審核放水，監(jiān)管面臨基層力量薄弱，管不過來。

然后反過來又因?yàn)楸O(jiān)管困境、難實(shí)現(xiàn)全域覆蓋和精準(zhǔn)溯源，以及惡性行業(yè)內(nèi)卷與消費(fèi)者信息不對(duì)稱，繼而又形成愈演愈烈的“劣幣驅(qū)逐良幣”怪圈。

這種亂象叢生的背后，核心要點(diǎn)是企業(yè)需履行的責(zé)任、平臺(tái)要嚴(yán)格的審核，和監(jiān)管體系需補(bǔ)的短板。

每年315的曝光都不是終點(diǎn)，而是整治的起點(diǎn)，曝光之后各地連夜迅速響應(yīng)。

只有切實(shí)提高造假和違法成本，讓好人不怕假，壞人不敢假，從制度上堵住造假售假的漏洞，才能天天315，不當(dāng)小白鼠。

不能否認(rèn)，我們當(dāng)前還處于一個(gè)市場(chǎng)發(fā)展快于監(jiān)管的上升通道，這也是市場(chǎng)開放與包容的標(biāo)志。

一管就死一放就亂，是所有國(guó)家在發(fā)展過程中都會(huì)遇到的難題，發(fā)展中的中國(guó)也不會(huì)例外。

必須形成伸手必被打的高壓線，舌尖的安全才不會(huì)被踐踏。

對(duì)話作者請(qǐng)?zhí)砑游⑿牛?/strong>

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