網(wǎng)紅雞爪竟是“漂白”的。

央視3·15晚會(huì)上，雞爪成為首個(gè)被曝光案例。根據(jù)央視報(bào)道，在涉事企業(yè)的加工車間里，泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔。四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司工作人員承認(rèn)，雞爪是“雙氧水”漂白的。

我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2024）》規(guī)定，過氧化氫不能用在雞爪加工上。然而，就在這家工廠里，國家明令禁止使用的化學(xué)品，卻成了讓雞爪“脫胎換骨”的關(guān)鍵。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到，“漂白雞爪”攪動(dòng)行業(yè)和市場，多個(gè)品牌緊急澄清，其中不乏上市公司。

3月16日，“泡椒鳳爪第一股”有友食品股價(jià)下跌，收盤價(jià)為11.17元/股，單日跌幅為0.8%，公司總市值約47.77億元。

央視點(diǎn)名“漂白雞爪”，有友食品、王小鹵發(fā)聲

此次“漂白雞爪”調(diào)查中，被央視點(diǎn)名的企業(yè)包括成都市明揚(yáng)食品有限責(zé)任公司、四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司、重慶市曾巧食品有限公司、四川金山制藥有限公司、河南億豐電子新材料有限公司。

目前，各地市場監(jiān)督管理局已經(jīng)在對上述涉事企業(yè)開展核查和整治行動(dòng)。3月16日，獲嘉縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)，央視3·15晚會(huì)曝光違規(guī)使用過氧化氫生產(chǎn)加工鳳爪問題，涉及河南億豐電子新材料有限公司。獲嘉縣高度重視，第一時(shí)間成立聯(lián)合調(diào)查組，連夜對涉事企業(yè)開展全面核查。目前，該企業(yè)已停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，相關(guān)情況正在深入調(diào)查中。

3月16日早上，A股上市公司多氟多發(fā)布公告稱，河南億豐電子新材料有限公司為其控股子公司。據(jù)多氟多介紹，河南億豐電子新材料有限公司2025年?duì)I業(yè)收入3115.20萬元，凈利潤-338.72萬元，占公司合并收入及凈利潤比例較低，其中收入占比不足1%（2025年數(shù)據(jù)未經(jīng)審計(jì)）。

多氟多發(fā)布關(guān)于媒體報(bào)道相關(guān)事項(xiàng)說明公告。公告截圖

多氟多表示，經(jīng)公司核查，河南億豐電子新材料有限公司未與媒體報(bào)道的四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司、重慶市曾巧食品有限公司等建立任何形式的業(yè)務(wù)合作、品牌授權(quán)或產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)系，其生產(chǎn)、銷售行為與公司及控股子公司無任何關(guān)聯(lián)。

3月16日，多氟多的股價(jià)報(bào)收30.55元/股，單日跌幅為0.97%，公司總市值約363.68億元。

網(wǎng)紅雞爪曝出問題，“泡椒鳳爪第一股”也坐不住了，緊急發(fā)聲。

3月15日深夜，A股上市公司有友食品發(fā)文稱，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決不使用不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原輔材料，未違規(guī)使用包括“雙氧水”在內(nèi)的任何國家明令禁止的添加劑，生產(chǎn)經(jīng)營符合國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

公告截圖。

3月16日，貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到，雞爪品牌王小鹵的電商店鋪首頁同樣在顯眼位置發(fā)布聲明：“王小鹵旗下產(chǎn)品絕不添加，也嚴(yán)禁使用‘雙氧水’等任何非法添加物。嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并定期將產(chǎn)品送往權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全檢測，所有檢測報(bào)告真實(shí)可查！”

公告截圖。

賣泡椒鳳爪年入數(shù)億元，產(chǎn)品毛利率約30%

根據(jù)央視報(bào)道，記者之所以挖出“漂白雞爪”的隱秘產(chǎn)業(yè)鏈源于對價(jià)格的質(zhì)疑，“一份500克的雞爪，很多時(shí)候售價(jià)低至15元，超低的售價(jià)、龐大的銷量，并不符合正常食品生產(chǎn)成本的規(guī)律?！?/p>

貝殼財(cái)經(jīng)記者在電商平臺(tái)上看到，一份400克的有友食品脫骨鳳爪的券后售價(jià)為35.86元，一次買兩份可享受優(yōu)惠，券后價(jià)格為62.91元；同一電商平臺(tái)的雞爪熱銷榜上，王小鹵無骨雞爪排在第三位，2斤裝售價(jià)58元。

單價(jià)幾十元，人們卻早已將雞爪吃出了上市公司。

在A股市場，有友食品素有“泡椒鳳爪第一股”之稱，這背后是公司對泡椒鳳爪大單品的高度依賴。在2019年5月上市之前，泡椒鳳爪貢獻(xiàn)了有友食品的大部分營收。2016年至2018年，有友食品的泡椒鳳爪分別實(shí)現(xiàn)收入62957.14萬元、78314.23萬元、89693.62萬元，占主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為76.27%、79.45%、81.63%。

2021年至2024年，有友食品泡椒鳳爪產(chǎn)品的營業(yè)收入和毛利率情況。

貝殼財(cái)經(jīng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，在2022年和2023年，有友食品泡椒鳳爪的營業(yè)收入和毛利率持續(xù)下滑，但毛利率維持在30%左右。

2024年，有友食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約11.82億元，同比增長22.37%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.57億元，同比增長35.44%。不過，營收凈利潤同比雙增，一部分靠主營業(yè)務(wù)盈利能力的優(yōu)化，另一部分靠理財(cái)收益。2023年和2024年，有友食品收到的理財(cái)產(chǎn)品投資收益均超過3000萬元。

2025年前三季度，有友食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約12.45億元，同比增長40.39%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.74億元，同比增長43.34%。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠

編輯 王進(jìn)雨

校對 柳寶慶