咱們?nèi)粘Ｉ罾铮O果是最常見(jiàn)、最平價(jià)的養(yǎng)生水果，一年四季都能買到，口感脆甜多汁，男女老少都能吃得舒心。很多人保持著天天吃蘋果的習(xí)慣，卻只知道它營(yíng)養(yǎng)豐富，不知道臨床營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)生都常推薦，吃對(duì)蘋果，對(duì)咱們中老年人高發(fā)的 4 種慢性病，有很好的輔助調(diào)理好處，日常完全可以放心常吃。今天就給大家講得明明白白，蘋果的養(yǎng)生功效到底藏在哪，怎么吃才能真正吃對(duì)，不浪費(fèi)果肉里的每一分營(yíng)養(yǎng)。

原發(fā)性高血壓

蘋果是典型的高鉀低鈉食材，鉀元素是調(diào)節(jié)人體血壓水平的核心營(yíng)養(yǎng)素。人體攝入充足的鉀元素，能促進(jìn)體內(nèi)多余的鈉元素隨代謝排出，平衡體內(nèi)的電解質(zhì)水平，輔助舒張血管壁，減輕血管運(yùn)行的外周壓力，幫助穩(wěn)定日常血壓數(shù)值。蘋果中含有的鎂元素，也能輔助調(diào)節(jié)血管的收縮與舒張狀態(tài)，減少血管異常痙攣的情況，對(duì)血壓的長(zhǎng)期平穩(wěn)控制有正向幫助。

有高血壓困擾的朋友，日常堅(jiān)持規(guī)律食用蘋果，配合低鹽低脂的日常飲食，能給血壓的平穩(wěn)控制添一份力。這里要明確提醒大家，蘋果只是輔助調(diào)理的食材，絕對(duì)不能替代正規(guī)的降壓藥物，醫(yī)囑要求服用的藥物，一定要按時(shí)按量服用。

2 型糖尿病

很多有血糖困擾的糖友，覺(jué)得蘋果口感偏甜，就完全忌口不敢吃，這種做法完全沒(méi)有必要。蘋果的升糖指數(shù)很低，屬于標(biāo)準(zhǔn)的低GI食物，果肉中還富含大量的果膠，這種可溶性膳食纖維，能延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收速度，避免餐后血糖出現(xiàn)快速飆升的情況，幫助平穩(wěn)全天的血糖波動(dòng)。

醫(yī)生針對(duì)糖友吃蘋果，給出了明確的食用建議，一定要整果帶皮食用，絕對(duì)不能榨成蘋果汁飲用。每天食用半個(gè)到一個(gè)中等大小的蘋果，分兩次在兩餐之間吃完，對(duì)血糖控制的輔助效果更好，不用因?yàn)楣庾詭У那逄鹂诟校屯耆艞夁@份平價(jià)的養(yǎng)生食材。

高血脂與心血管慢性疾病

蘋果被很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)者稱作血管的天然“清道夫”，對(duì)心血管的養(yǎng)護(hù)作用十分突出。果肉中含有的果膠，能在腸道內(nèi)與膽固醇類物質(zhì)結(jié)合，減少人體對(duì)低密度脂蛋白膽固醇的吸收，幫助降低血液中“壞膽固醇”的含量。蘋果中含有的多酚類抗氧化物質(zhì)，能減少自由基對(duì)血管內(nèi)皮的損傷，保護(hù)血管壁的彈性，減少血管硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，輔助延緩動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展。

有高血脂、冠心病等心血管慢性問(wèn)題的中老年朋友，每天堅(jiān)持吃一個(gè)完整的蘋果，配合清淡的日常飲食和規(guī)律的適度運(yùn)動(dòng)，能給心血管健康多添一層保護(hù)，這也是很多臨床醫(yī)生都非常推薦的平價(jià)養(yǎng)生方式。

慢性便秘與腸道功能紊亂

咱們上了年紀(jì)之后，腸道蠕動(dòng)速度變慢，腸道菌群也容易出現(xiàn)失衡，很容易被長(zhǎng)期便秘的問(wèn)題困擾，蘋果就是天然的腸道功能調(diào)節(jié)劑。蘋果帶皮食用時(shí)，既能攝入足量的不可溶性膳食纖維，增加糞便體積，刺激腸道正常蠕動(dòng)；又能攝入豐富的可溶性果膠，軟化干結(jié)的糞便，雙向調(diào)節(jié)腸道的運(yùn)行狀態(tài)，不管是長(zhǎng)期的排便困難，還是偶爾的腸道不適引發(fā)的腹瀉，都有很好的調(diào)理效果。

很多人出現(xiàn)排便困擾時(shí)，第一時(shí)間想到吃香蕉，其實(shí)成熟蘋果的調(diào)理效果，比香蕉更加溫和穩(wěn)定，還不用顧慮糖分過(guò)量攝入的問(wèn)題，日常規(guī)律食用，腸道會(huì)越來(lái)越通暢，消化狀態(tài)也會(huì)越來(lái)越好。

蘋果的正確食用要點(diǎn)

想要讓蘋果的養(yǎng)生功效發(fā)揮到最大，正確的食用方式格外關(guān)鍵，很多人錯(cuò)誤的吃法，直接浪費(fèi)了蘋果里大半的營(yíng)養(yǎng)。

帶皮吃蘋果，是保留營(yíng)養(yǎng)的核心前提。蘋果中超過(guò)六成的果膠、多酚類物質(zhì)和膳食纖維，都集中在果皮與果肉的連接處，直接削皮食用，等于直接舍棄了大半的核心營(yíng)養(yǎng)。很多人擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留和果蠟，只要用正確的方式清洗，就能完全放心帶皮吃，正確清洗步驟如下：

1、把蘋果放在流動(dòng)的清水下，先沖掉表面的浮塵和雜質(zhì)

2、取少量普通面粉撒在蘋果表面，用手輕輕揉搓整個(gè)蘋果表皮，持續(xù) 30 秒左右，面粉的吸附性可以帶走果皮上的果蠟和殘留雜質(zhì)

3、再次用流動(dòng)的清水，把蘋果表面的面粉和雜質(zhì)完全沖洗干凈，即可直接帶皮食用

整果啃食是最優(yōu)的食用方式，不建議榨成汁飲用。蘋果榨成汁之后，果肉中的膳食纖維會(huì)被大量破壞，原本被膳食纖維包裹的糖分快速釋放，升糖指數(shù)會(huì)大幅升高，不僅對(duì)血糖控制不利，還會(huì)損失絕大多數(shù)的核心營(yíng)養(yǎng)。整果啃食不僅能完整保留蘋果的全部營(yíng)養(yǎng)，還能鍛煉咀嚼能力，保護(hù)牙齒健康

對(duì)于腸胃功能偏弱，容易出現(xiàn)反酸、腹脹的中老年朋友，更推薦食用蒸蘋果，溫和好消化，養(yǎng)生功效也能更好發(fā)揮，蒸蘋果的制作步驟如下：

1、按照上述清洗步驟，把蘋果徹底清洗干凈，不用削皮，用刀在蘋果頂部切開(kāi)一個(gè)小蓋子，挖掉中間的果核部分

2、可以根據(jù)自己的口味，在挖空的果核位置放入 2-3 顆去核的紅棗，增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，蓋上之前切下的蘋果蓋子，用牙簽固定住

3、把處理好的蘋果放在蒸碗里，冷水上鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸 15 分鐘，關(guān)火后燜 2 分鐘，取出放至溫?zé)峒纯墒秤?/p>

蘋果是輔助調(diào)理身體的養(yǎng)生食材，絕對(duì)不能替代正規(guī)的藥物治療。正在服用降糖藥、降壓藥、降脂藥的朋友，絕對(duì)不能擅自停藥、減藥，一定要嚴(yán)格遵從醫(yī)囑，按時(shí)按量服用藥物，日常食用蘋果，只是給身體健康添一份助力，不能改變正規(guī)的治療方案。

咱們?nèi)粘５?strong>養(yǎng)生，從來(lái)都不是靠購(gòu)買昂貴的保健品，而是藏在一日三餐的一口一食里，藏在每天堅(jiān)持的小習(xí)慣里。蘋果就是咱們普通老百姓吃得起、買得到、隨處可見(jiàn)的黃金養(yǎng)生果，不用復(fù)雜的處理，不用高昂的花費(fèi)，只要吃對(duì)方法，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就能給身體帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處。

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