東北麻辣燙起源地是不是東北？

看看網(wǎng)友們的說(shuō)法：

你來(lái)樂(lè)山牛華吃一次麻辣燙就知道了，東北麻辣燙就是純丐版麻辣燙，所謂改動(dòng)就是去除掉穿簽腌制蘸水，然后就一模一樣。

90年代末期吧，聽(tīng)人家說(shuō)過(guò)，大概就是一個(gè)東北人去四川那邊援建什么的，很喜歡當(dāng)?shù)匾坏啦?，菜名叫啥我忘記了。后?lái)這人回東北了還是想這道菜，于是就自己改良了下，東北老式麻辣燙湯不是紅油那種，改成骨湯了，然后煮熟后加辣椒油什么的，新款又開(kāi)始加麻醬了。

云南米線和東北的米線除了名字有點(diǎn)關(guān)系，其他都沒(méi)啥關(guān)系。

還有麻醬，這個(gè)是靈魂。

離開(kāi)東北前，會(huì)覺(jué)得“某某地”美食真好吃，但當(dāng)你到了發(fā)源地，才理解“東北正宗”四個(gè)字的含金量。

改良的更適合東北人的口味，去桂林吃米線和螺螄粉，米線很好吃，但配的雞爪鴨爪豬蹄都是原味兒不放鹽的，不放鹽的豬蹄對(duì)于東北人來(lái)說(shuō)怎么吃。

麻辣燙以前是真沒(méi)有，應(yīng)該是九十年代傳過(guò)來(lái)的，就是跟冒菜差不多，很受本地人喜愛(ài)，后來(lái)又經(jīng)過(guò)升級(jí)加麻將，糖各種調(diào)味后成了東北特色正宗四川麻辣燙。

我在東北吃個(gè)杭州小籠包是真香，后來(lái)去杭州想嘗一嘗正宗杭州小籠包，不過(guò)真沒(méi)找到，壓根沒(méi)有這樣的店。

韓國(guó)烤冷面，太真實(shí)了。還有比如老北京驢打滾，其實(shí)在東北叫豆面卷子，土著食物，聽(tīng)起來(lái)沒(méi)那么高大上。

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