前兩天是一年一度的“315”，相信如我一般的廣大的人民群眾又對(duì)國(guó)內(nèi)“餐飲行業(yè)”加深了些許了解吧？其實(shí)很多事情，大家早就心知肚明，無(wú)非改變不了現(xiàn)狀，為了圖方便，為了圖便宜，只能主動(dòng)選擇接受，就像當(dāng)年討論方便面的段子似的：“我都在吃方便面充饑了，你還跟我說(shuō)它有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？”當(dāng)然，相信很多人在偶爾清醒的時(shí)候，也會(huì)跟我一樣，盡量選擇“自己動(dòng)手”，雖然同樣無(wú)法確認(rèn)食材是否健康，但至少洗得干不干凈，或者添加多少雞精味精，還是能自己說(shuō)了算的。

這天因?yàn)楦浇乃旮慊顒?dòng)，我就買了四個(gè)新鮮椰子，本來(lái)以為挖出來(lái)的椰子瓤剛好能燒頓雞湯，結(jié)果一口氣喝完椰汁并干完活后才發(fā)現(xiàn)，這椰子瓤的份量明顯有點(diǎn)超標(biāo)，太多啦！于是第二天在燉雞湯之前，決定先消耗點(diǎn)邊角料，弄個(gè)蛋炒飯?jiān)囋嚒?/p>

胡蘿卜、香腸、椰子瓤和一點(diǎn)散步時(shí)“撿”來(lái)的菜葉子切小切丁，這次炒飯的配菜基本也就齊全了。

當(dāng)然，兩顆雞蛋才是蛋炒飯靈魂，因?yàn)橛玫碾婂佊胁徽惩繉?，所以只需要放一點(diǎn)點(diǎn)油，等香腸煸出點(diǎn)香味，直接打蛋，再用筷子攪碎，趁它們不注意，剛凝固成形就又繼續(xù)攪幾下，幾分鐘后就八九分熟了。這時(shí)再倒入椰子丁和胡蘿卜丁，翻炒一會(huì)兒就能放飯了。

其實(shí)放胡蘿卜和菜葉子更多只是為了增加點(diǎn)顏色，讓這碗蛋炒飯假裝更好看一點(diǎn)罷了。總的來(lái)說(shuō)，滿滿一口下去后，吃到椰子瓤的時(shí)候才能明顯感覺(jué)到椰香，大體上跟普通蛋炒飯無(wú)異。

因?yàn)槿淌亲约簞?dòng)手，所以最愉悅的還得是準(zhǔn)備食材和炒飯的過(guò)程，這時(shí)候如果有閨蜜一起品嘗，然后不管好吃不好吃，不要臉的夸贊幾聲，相信滿足感還是非常能令人陶醉的，HOHO。