近日，演員苑瓊丹（石榴姐）在福建福州品嘗山海福味，直呼是小時(shí)候的味道；又頭戴三條簪感受“福”文化的雅致。

這一幕恰是福建的生動(dòng)注腳——當(dāng)非遺美食的煙火氣遇上千年福韻的厚重感，便勾勒出這片“有福之地”的動(dòng)人的模樣。

福建的煙火氣，藏在代代相傳的非遺技藝?yán)铩?/p>

福州海洋資源豐富。明清時(shí)期，靠海吃海的百姓鉆研出制丸的方法，將魚(yú)肉保存下來(lái)。這一做法從沿海地區(qū)傳開(kāi)，魚(yú)丸漸漸成了福州人飯桌上一道常見(jiàn)的食物。如今，魚(yú)丸在福州有著“福丸”的美稱，它不僅是一道美食，更是團(tuán)圓與福氣的象征。

圖源：福州名城

肉燕已有百年的歷史，福州有著“無(wú)肉燕不成席”的說(shuō)法，可見(jiàn)肉燕在福州人心目中的地位。其外皮由鮮肉經(jīng)過(guò)反復(fù)捶打加工而成，再包肉餡，便成了“肉包肉”的肉燕。

經(jīng)過(guò)煮制后的肉燕呈誘人的半透明色，宛如一群輕盈的飛燕，寓意著平安。口感鮮甜爽滑，一口一個(gè)，越吃越滿足。

以上2圖源：遇見(jiàn)福州

而在八閩大地，這樣的美食非遺不勝枚舉：海蠣煎自明代以來(lái)，已聞名遐邇，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)佳肴。隨著它的流傳和發(fā)展，人們嘗試為它加入配菜、用更豐富的調(diào)料和不同的烹飪方式做出更加多樣化的海蠣煎。

圖源：閩南日?qǐng)?bào)

其中，漳州所出產(chǎn)的蠔，主要有大蠔和珠蠔兩種，漳州海蠣煎以臺(tái)商投資區(qū)（角美鎮(zhèn)）石美村南門所產(chǎn)的珠蠔為上品，蠔體細(xì)小，肉質(zhì)肥甜，烹調(diào)易熟。

作為“福建十大經(jīng)典名菜”，其酥脆鮮香的餅圍，飽滿嫩滑的海蠣，令無(wú)數(shù)人趨之若鶩~

圖源：廈門吃喝指南

市級(jí)非遺潤(rùn)餅皮是福建春天的美食“C位”，薄如蟬翼的餅皮裹進(jìn)蘿卜絲、肉絲、海蠣煎等十幾種食材，咸甜交織、脆嫩相間，承載著“包羅萬(wàn)象、闔家和睦”的美好寓意。

圖源：泉州文旅

南平武夷山的文公菜，作為省級(jí)非遺相關(guān)美食，由朱熹創(chuàng)制，九層肉丸疊成寶塔狀，以蛋皮相隔，寓意“前程似錦”，800多年來(lái)始終是武夷山人宴席上的吉祥菜，每一口都飽含著儒家文化與飲食美學(xué)的交融。

圖源：武夷山旅游

客家芋子包，外皮由芋泥與木薯粉揉制，軟糯Q彈，內(nèi)餡多為筍干、肉末、香菇等食材，咸香可口，一口咬下，既有芋頭的清香，又有內(nèi)餡的豐富口感。

圖源：福建共青團(tuán)

永定牛肉丸，選用新鮮牛肉經(jīng)反復(fù)捶打，使其肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，再用牛骨湯燉煮，湯鮮味美，牛肉丸彈牙多汁，醇厚滋味在舌尖散開(kāi)。

圖源：五彩龍巖 文旅之聲

莆田鹵面以大骨、海蠣、干貝等食材精心熬制高湯，面條吸飽濃郁湯汁，再配上炸肉、香菇、豆芽等豐富配菜，一碗下肚，暖意與滿足感從胃底蔓延至全身。

圖源：福建共青團(tuán)

沙縣小吃作為福建美食的“金字招牌”，飄香拌面裹滿花生醬的醇香，再配上一碗鮮香的扁肉湯，簡(jiǎn)單又美味。

圖源：李藝爽

這些美食文化正是福文化“生活化”的重要載體，讓“?！睆奈淖址?hào)化作舌尖上的幸福體驗(yàn)。

福建的文化魂，藏在山海相擁的千年積淀中。

福州三條簪，不僅是裝飾，更是福建民俗文化的縮影——這里的“?！蔽幕缫讶谌氲乩砑±砼c人文血脈。

以上2圖源：福州晚報(bào)

作為全國(guó)唯一以“?！弊置氖》?，福建的福文化有著明確的官方闡釋：“天降甘霖，山水環(huán)抱，日月輝映，福運(yùn)連綿”，既描摹了山海相依的地理風(fēng)貌，更凝聚了百姓對(duì)美好生活的向往。

從世界遺產(chǎn)來(lái)看，泉州“宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”見(jiàn)證海絲繁華，福建土樓以“九廳十八井”營(yíng)造技藝訴說(shuō)客家智慧，武夷山兼具自然靈秀與朱子理學(xué)文脈，鼓浪嶼承載中西文化交融記憶，五大世界遺產(chǎn)共同構(gòu)成福文化的物質(zhì)載體。

從非遺傳承來(lái)看，泉州簪花、福州軟木畫、三條簪等地域特色頭飾，宛如璀璨星辰，散發(fā)著迷人的光彩，編織出了一場(chǎng)令人陶醉的文化綺夢(mèng)。

圖源：人民網(wǎng)

閩南木偶戲的靈動(dòng)、莆仙戲的雅致、永春白鶴拳的剛健、福州雕漆的精巧，各項(xiàng)省級(jí)非遺項(xiàng)目串聯(lián)起多元文化的脈絡(luò)。

圖源：漳州市布袋木偶傳承保護(hù)中心、福建省莆仙戲劇院

更有古田會(huì)議會(huì)址“萬(wàn)福攸同祥綿世綵（彩）”、“原（源）泉有本派衍義溪”的楹聯(lián)，將紅色基因與福文化底蘊(yùn)深度融合，讓“?！辈粌H是個(gè)人福祉，更包含對(duì)家國(guó)安寧的厚重期許。

圖源：古田會(huì)議紀(jì)念館

福建的吸引力，更在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的共生共榮。

八閩大地，歷史文化底蘊(yùn)深厚，地域文化特色鮮明，孕育了朱子文化、閩都文化、閩南文化、媽祖文化等多元并存的文化形態(tài)，走出了朱熹、鄭成功、林則徐、嚴(yán)復(fù)、陳嘉庚等一批光耀史冊(cè)的歷史名人。

圖源：福建日?qǐng)?bào)記者@林熙

傳統(tǒng)福韻在新時(shí)代煥發(fā)新生，非遺技藝不再束之高閣，福州髹（xiū）漆全皮箱制作技藝推動(dòng)福州市面絕跡近半個(gè)世紀(jì)的髹漆全牛皮箱以全新形態(tài)回歸，建陽(yáng)刻書(shū)技藝衍生出新的文化產(chǎn)品，讓千年文脈可觸可感。

圖源：福州晚報(bào)、建陽(yáng)區(qū)博物館

在這里，你可以在三坊七巷的古厝里吃一碗同利肉燕，感受“老福州”的慢生活；可以在泉州古城漫步，看宋元碼頭與現(xiàn)代商鋪相映成趣；可以在客家土樓里體驗(yàn)民俗，讓“五福臨門”的傳統(tǒng)祝福浸潤(rùn)心靈；更可以沿著“福道”穿行山林，在綠水青山中體會(huì)“?！钡漠?dāng)代內(nèi)涵。

圖源：陳英杰、福州晚報(bào)

正如《尚書(shū)?洪范》所定義的“壽、富、康寧、攸好德、考終命”，福建的福，是舌尖的滿足，是文脈的浸潤(rùn)，更是生活的安康。

圖源：泉州發(fā)布

山海為媒，福韻相邀。福建的美，不止于魚(yú)丸肉燕的鮮香，更在于“?！蔽幕纳詈竦滋N(yùn)；福建的邀請(qǐng)，是讓你在煙火人間品味匠心，在千年文脈中讀懂幸福。

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