本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-湖南頻道

春雨潤(rùn)物，農(nóng)事繁忙。連日來(lái)，湖南省永州市江永縣越冬香芋迎來(lái)集中采收旺季，田間地頭處處是農(nóng)戶采挖、分揀、裝運(yùn)的忙碌身影，優(yōu)質(zhì)香芋正源源不斷運(yùn)往市場(chǎng)與本地加工企業(yè)。

3月18日，在千家峒瑤族鄉(xiāng)香芋種植基地，農(nóng)戶們身披雨衣、腳穿雨靴，冒雨穿梭田間。大家分工協(xié)作，熟練完成采挖、清泥、分級(jí)、捆扎等工序，一車(chē)車(chē)飽滿新鮮的香芋裝車(chē)外運(yùn)，豐收的喜悅寫(xiě)在臉上。

江永香芋是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以肉質(zhì)粉糯、香味濃郁、口感細(xì)膩享譽(yù)省內(nèi)外，市場(chǎng)認(rèn)可度高。為提升品質(zhì)與效益，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V地膜覆蓋越冬保鮮種植技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)戶錯(cuò)峰種植、延后采收，避開(kāi)集中上市高峰，讓香芋在春雨滋養(yǎng)下保持優(yōu)良品質(zhì)。相較傳統(tǒng)種植，越冬香芋保鮮期更長(zhǎng)、品相更佳，畝產(chǎn)效益顯著提升，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

“如今香芋個(gè)頭大、品質(zhì)好，通過(guò)越冬保鮮技術(shù)錯(cuò)峰上市，價(jià)格穩(wěn)定。一部分直接銷(xiāo)往市場(chǎng)，一部分送進(jìn)本地加工廠，銷(xiāo)路很有保障?！毕阌蠓N植戶歐陽(yáng)猛平說(shuō)。

依托優(yōu)良生態(tài)環(huán)境與標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，江永香芋產(chǎn)業(yè)持續(xù)提質(zhì)升級(jí)，從單一鮮銷(xiāo)向鮮食與深加工并行的全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型。全縣多家香芋加工廠滿負(fù)荷生產(chǎn)，將鮮芋加工成芋泥、芋圓、速凍香芋、香芋罐頭等產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國(guó)各地，既提升產(chǎn)品附加值，也為農(nóng)戶筑牢銷(xiāo)路兜底。

“這幾年香芋產(chǎn)業(yè)越做越大，有固定收購(gòu)商和加工廠兜底，基本不愁賣(mài)。香芋從田間就能變現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越完善，我們收入更穩(wěn)了。”歐陽(yáng)猛平感慨道。

近年來(lái)，江永縣將香芋產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，推行“合作社+基地+農(nóng)戶+深加工”模式，健全種植、采收、銷(xiāo)售、加工全鏈條服務(wù)。目前，全縣香芋種植面積穩(wěn)定在6.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量13萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約12億元。培育香芋加工企業(yè)15家，年加工能力超5萬(wàn)噸，帶動(dòng)數(shù)千戶農(nóng)戶增收，戶均年增收5000元以上。小小香芋已成為富民興村的支柱產(chǎn)業(yè)，成為江永鄉(xiāng)村振興的亮眼名片。（殷雅君 田海忠 謝文彬）