3月15日晚，鹽城一市民在當(dāng)?shù)刂鞔蚋叨硕ㄎ坏牡绿旌ｕr火鍋用餐，全程僅食用店內(nèi)菜品與茶水，未搭配其他食物。凌晨突發(fā)劇烈嘔吐，約一小時一次，后期嘔吐物呈綠色膽汁狀，伴隨高燒至40℃。經(jīng)醫(yī)院診斷為細菌感染引發(fā)急性腸胃炎，并發(fā)脂膜炎，16日全天輸液11瓶，治療期間仍持續(xù)嘔吐，身體遭受嚴重損傷。

從客觀角度分析，火鍋類餐飲導(dǎo)致急性腸胃不適，原因無外乎食材變質(zhì)、交叉污染、未煮熟煮透、餐具不潔等。無論具體誘因，消費者在店內(nèi)就餐后短時間內(nèi)出現(xiàn)嚴重細菌感染癥狀，已構(gòu)成高度關(guān)聯(lián)的消費安全事件。作為人均消費不低的高端海鮮火鍋，本應(yīng)在食材管控、加工流程、衛(wèi)生消毒上嚴守底線，卻讓顧客付出健康代價，基本食品安全保障明顯缺位。

更令人失望的是商家的處理態(tài)度。面對消費者出示的醫(yī)院診斷報告，商家未主動核查后廚、留樣與衛(wèi)生狀況，反而接連推卸責(zé)任：先是質(zhì)疑顧客飲用冰飲，被否認后又歸咎于感冒，無視“細菌感染而非病毒感染”的醫(yī)學(xué)結(jié)論；最后竟將問題推給店內(nèi)提供的西瓜，全程回避自身責(zé)任，后續(xù)更是失聯(lián)冷處理，無道歉、無核查、無解決方案。

餐飲行業(yè)，安全為先，誠信為本。消費者選擇高端餐廳，是為安心與品質(zhì)買單，而非承擔(dān)健康風(fēng)險。此外，該店曾因消防問題被處罰，暴露出日常管理與安全意識雙重薄弱。飲食衛(wèi)生關(guān)乎生命健康，消防安全關(guān)乎公共安全，兩項底線均失守，所謂高端定位形同虛設(shè)。

在此提醒鹽城市民，就餐前務(wù)必謹慎選擇。也希望涉事商家正視問題，主動聯(lián)系消費者協(xié)商處理，配合鹽城市場監(jiān)管部門調(diào)查，用實際行動彌補過錯。同時呼吁相關(guān)鹽南部門介入核查，保障消費者合法權(quán)益，守護餐桌.安全。

（來源：瓢城零距離）