3月20日起，《直播電商經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》兩部新規(guī)正式實施，進一步保障消費者舌尖上的安全。

據(jù)悉，《直播電商經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》共33條，明確了適用的范圍，壓實了平臺的主體責任，區(qū)分了不同主體的責任，細化了禁止性的要求，強化了監(jiān)管的措施，完善了消費者的保護。

對于消費者反饋強烈的虛假宣傳、假冒偽劣食品，新規(guī)也明確了兩大核心禁止要求：

一是明確了用非食品原料生產(chǎn)、添加有毒有害物質(zhì)的食品；致病性微生物、重金屬超標食品；過期、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲食品；病死毒死或檢疫不合格的畜禽水產(chǎn)肉類及其制品等13類直播間禁售食品，切實保障公眾身體健康和生命安全。

二是細化10項直播行為禁令，包括不得使用技術(shù)手段改變食品真實感官性狀；不得暗示食品具有疾病預(yù)防、治療功能或使用醫(yī)療用語；不得對非保健食品聲稱保健功能；不得混淆普通食品、特殊食品、藥品；不得虛假宣傳食品產(chǎn)地、成分、功能、適用人群等信息等內(nèi)容。重點解決虛假宣傳和誤導(dǎo)消費等問題。

《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》聚焦連鎖企業(yè)總部“只收費、不擔責”等問題。進一步壓實企業(yè)總部、分支機構(gòu)、門店等的食品安全主體責任，著力防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。

根據(jù)新規(guī)，企業(yè)總部應(yīng)當建立并實施覆蓋企業(yè)總部、分支機構(gòu)、門店等的食品安全風險防控工作制度機制，重點明確企業(yè)總部在食品安全風險研判、考核評價、巡查檢查、人員培訓(xùn)、進貨查驗、經(jīng)費保障等方面的責任義務(wù)。同時，新規(guī)要求企業(yè)總部、分支機構(gòu)、門店在分別做好日管控、周排查、月調(diào)度工作基礎(chǔ)上，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患實施逐級報告，形成門店、分支機構(gòu)、企業(yè)總部共同參與的食品安全問題報送處置機制。

此外，新規(guī)加大了違法懲處力度。在現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)基礎(chǔ)上，新增企業(yè)總部未按規(guī)定培訓(xùn)考核食品安全管理人員、未制定食品安全事故處置方案等的法律責任，對企業(yè)總部未按要求建立食品安全管理制度、未按要求對食品安全狀況實施檢查評價等違法行為依法嚴懲，情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷經(jīng)營許可證。

據(jù)了解，為進一步壓實網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺及入網(wǎng)經(jīng)營者主體責任，市場監(jiān)管總局已于近日部署開展網(wǎng)絡(luò)食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動。行動期間，將針對直播帶貨食品、網(wǎng)售食品、保健食品、網(wǎng)紅食品等突出問題開展專項整治，加大對假冒偽劣、以次充好等問題食品的監(jiān)管執(zhí)法力度，推動網(wǎng)絡(luò)交易平臺聯(lián)合簽署自律公約，強化跨區(qū)域、線上線下協(xié)同監(jiān)管，實現(xiàn)食品安全源頭可追、風險可溯。市場監(jiān)管總局將以最嚴格的監(jiān)管，督促平臺企業(yè)增強合規(guī)管理能力、提升質(zhì)量安全水平，營造安全放心的網(wǎng)絡(luò)食品消費環(huán)境，全力守護人民群眾舌尖上的安全。

四川開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治

3月20日，記者從四川省市場監(jiān)管局獲悉，從即日起至12月，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治行動。

本次集中整治行動將聚焦平臺提供者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、配送環(huán)節(jié)等重點，精準發(fā)力，糾治食品安全管理體系不健全、食品安全管理制度執(zhí)行不嚴格、信息公示不完整、配送行為不規(guī)范等問題；重點關(guān)注無堂食外賣經(jīng)營者，加強合規(guī)引導(dǎo)；嚴厲打擊虛假資質(zhì)、套證、假地址入網(wǎng)經(jīng)營的“幽靈外賣”等行為，堅決守住食品安全底線。

據(jù)省市場監(jiān)管局相關(guān)處室負責人介紹，本次整治將堅持線上線下一體化原則，綜合運用核驗監(jiān)測、實地排查、監(jiān)督抽查、專項抽檢等手段，排查問題隱患，加大執(zhí)法辦案力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為；積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”應(yīng)用，完善“內(nèi)部吹哨人”機制，落實舉報獎勵制度，深化“紅騎手 跟黨走”“隨手拍”等活動，推動構(gòu)建“政府監(jiān)管、平臺自律、經(jīng)營者負責、社會監(jiān)督”的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會共治格局，進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，切實守護人民群眾舌尖上的安全。

全媒體記者 李靜瑋

來源 | 消費質(zhì)量報

編輯 | 陳蕊妮

責編 | 眭實

審核 | 李曉龍

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