春分一到，天兒是真舒服了——棉襖脫得比誰都快，路邊的花亂開，連風(fēng)都軟乎乎的。

但咱老饕都懂，春天最忌瞎吃！

不少人跟風(fēng)囤補(bǔ)品、炫紅肉，結(jié)果越吃越膩，還總犯困。

今天說點(diǎn)實(shí)在的：

春分想過得舒坦，建議中老年多吃：2白，2黑，3綠，健康過春天，順時(shí)吃才不遭罪。

先嘮二白，都是春分最“接地氣”的硬貨，便宜又好吃，家家戶戶都能買到。

第一白，白蘿卜。

別覺得它普通，春分的白蘿卜，脆嫩無渣，比冬天的還解膩。

春分的白蘿卜水分足、纖維粗，咬一口嘎嘣脆，能幫著促消化，解掉一冬天攢的油膩，生吃蘸點(diǎn)醋，或者燉個(gè)排骨湯，鮮得能鮮掉眉毛。

第二白，春筍。

春天的“素食第一品”，嫩得能掐出水，錯(cuò)過這陣再等一年。

春筍一定要先焯水1分鐘去澀，不然吃著發(fā)苦，再香也白搭，清炒或者配臘肉，臘肉的香裹著春筍的鮮，一口就嘗到春天的味道。

說完白的，再上二黑，看著不起眼，實(shí)則是春分的“隱藏好物”，越吃越舒服。

第一黑，黑豆。別嫌它黑不溜秋，人家可是“豆中之王”。

黑豆富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，春分吃它，不管煮粥還是打豆?jié){，軟糯不噎人，還能給身體補(bǔ)點(diǎn)能量，我家每天早上都煮一碗，比喝奶茶健康多了。

第二黑，黑木耳。

菜市場(chǎng)隨手就能買，性價(jià)比拉滿。春分的黑木耳泡發(fā)后特別肥厚，富含多種微量元素，不管炒肉還是涼拌，爽脆入味，還能吸走嘴里的油膩，配米飯能多吃一碗，懶人必備。

接下來是三綠，都是春天剛冒頭的“鮮貨”，帶著露水的清香，吃的就是這份時(shí)令感。

第一綠，菠菜。

妥妥的“營(yíng)養(yǎng)模范生”，春分的菠菜最嫩，葉子翠綠，根須也不柴。

菠菜富含維生素和鐵，吃前記得焯水去草酸，不然發(fā)澀，清炒放一瓣蒜，簡(jiǎn)單調(diào)味就好吃，老人小孩都適合。

第二綠，薺菜。

春天的野菜頂流，南方北方都愛吃，挖一把回家，不管包餛飩還是炒雞蛋，都鮮掉眉毛。

春分的薺菜最鮮嫩，帶著自然的清香，是老輩人傳下來的“春菜”，順時(shí)吃最應(yīng)景，煮薺菜粥也不錯(cuò)，清淡又爽口。

第三綠，香椿。

被稱為“樹上蔬菜”，春分前后吃最香，過了這陣就老得嚼不動(dòng)。

香椿吃前一定要焯水，去掉里面的亞硝酸鹽，最簡(jiǎn)單的香椿炒雞蛋，雞蛋香嫩，香椿鮮香，一口下去，全是春天的滋味。

聊完該多吃的，再說說要少吃的紅食——?jiǎng)e慌，不是不讓吃，是盡量少碰。

今年是馬年，春分又剛好是陰陽(yáng)平衡、陽(yáng)氣升發(fā)的時(shí)候，本身火氣就容易旺。

紅食大多偏溫?zé)幔热缋苯?、紅棗、紅肉，吃多了容易燥熱，沒胃口還渾身發(fā)燥，不如換成清淡的白、黑、綠食材，清爽又舒服。

其實(shí)春分的飲食，說白了就一個(gè)道理：順時(shí)而食，不用追求什么山珍海味。

二白解膩，二黑補(bǔ)能，三綠嘗鮮，少吃紅食避燥熱，跟著大自然的節(jié)奏吃，身體舒服，心情也舒暢。

春天這么短，別瞎吃辜負(fù)了好時(shí)節(jié)。

照著這個(gè)吃法，安安穩(wěn)穩(wěn)過春天，評(píng)論區(qū)嘮嘮，你家春分必吃啥？抽一個(gè)教你做最簡(jiǎn)單的時(shí)令菜～