春天，除了盛開的櫻花、郁金香、桃花……

最近的余杭還有一種“奇觀”：草地里“長”滿了人！

挖野菜大軍集體出動

草地里又長滿了人

野蔥、薺菜、水芹菜、折耳根……

前兩天，倉前網(wǎng)友小羊就約上了朋友帶好了小鋤頭來到了網(wǎng)友們力薦的北苕溪附近。

“網(wǎng)上很多人都說這里野蔥超級多，根本挖不完。”

正如網(wǎng)友描述的那樣，斜坡上有非常多的野蔥，表面上是枯草，下面藏著的野蔥又長又嫩多到根本挖不完。

“本來想著挖不到野菜就當(dāng)遛狗了?！毙⊙蛘f，“天氣好苕溪邊全是人，有露營的、騎行的，還有超多挖野菜的，斜坡上好像除了長草遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去還像‘長’了很多人?！?/p>

最后小羊跟朋友挖一小籃子野蔥，大約一斤多，當(dāng)天回去就用野蔥炒了一盤牛肉和雞蛋，“自己豐衣足食的感覺太棒了！”小羊也提醒大家，挖春菜的時候還是要量力而行。吃多少挖多少，千萬不要一上頭，出現(xiàn)挖太多吃不完浪費(fèi)的情況。

除了有不少人在挖野蔥外，還有人在剪艾草、有的在剪馬蘭頭，還有的在找薺菜、水芹菜……

社交媒體上除了北苕溪外，不少網(wǎng)友都分享了挖野菜的寶藏圣地。

除了大家所熟知的野菜外，網(wǎng)友@打野鴿子姐，分享了自己在長樂林場里摘蕨菜的經(jīng)歷?！傲謭隼镉泻芏嗟霓Р?，還摘了一些鼠曲草和菜心?！本W(wǎng)友告訴我們，回去的路上她又買了點筍，全部都是春天的味道。

而她摘的蕨菜，素有“山菜之王”的美譽(yù)，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)價值極高?？诟絮r嫩，清香爽口，可涼拌、炒食、做湯，是春季餐桌上不可多得的美味佳肴。

甚至還有不少人求哪里有令人聞風(fēng)喪膽的“折耳根”，網(wǎng)友@西西喵幾說：“中泰這邊很多村里都有大片的折耳根，傷風(fēng)感冒的時候可以用來泡水喝，也可以用來做菜?！?/p>

“這些折耳根大部分是別人地里的，跟地里的爺爺奶奶大聲招呼都會同意的。”網(wǎng)友@西西喵幾說。

打野樂趣多

但是千萬注意 嚴(yán)重有生命危險

“跟風(fēng)挖野菜存在風(fēng)險，野外很多植物長相相似，效果卻天差地別?！?/p>

余杭區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)與植物保護(hù)服務(wù)站副站長李阿根針對“野菜熱”的情況，做出提醒。

他帶記者來到瓶窯鎮(zhèn)一處麥田邊，現(xiàn)場作出示范。

在這處麥田周圍，李阿根找到許多名叫“石龍芮”的植物。石龍芮色澤翠綠，葉片裂為3瓣，會開出黃色花朵。在開花之前，石龍芮外觀與野菜水芹菜非常相似，極易混淆。

△石龍芮

水芹菜口感鮮美，可用來炒菜、涼拌，或是包成餃子。

但石龍芮卻含有毒素，且鮮品毒性最強(qiáng)，毒素幾乎不溶于水，焯水也很難去除，誤食后最快30分鐘就會出現(xiàn)中毒癥狀，輕則嘔吐、頭暈等，重則造成器官損傷，甚至有生命危險。

要想快速分辨石龍芮和水芹菜，首先記好葉片形狀，其次是關(guān)注氣味。石龍芮葉片一般是腎形、圓形或心形，有深裂；水芹菜葉片為1-2回羽狀復(fù)葉，小葉卵形至菱狀披針形。

石龍芮折斷后無香味，水芹菜根莖折斷后能聞到芹菜類清香?！八鼈冞€有很多不同之處，比如石龍芮莖部無棱無節(jié)，水芹菜有棱有節(jié)，但我們采摘時很難摸出來區(qū)別，所以分辨二者，以葉片和香氣最容易。”李阿根說。

橙柿互動·都市快報 記者 周辰璐

編輯 潘俐

審核 毛迪 陳奕

校對 陳潔珍

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