2026年2月3日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《重點液態(tài)食品道路散裝運輸準運管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第125號），自公布之日起實施。

2月9日，市場監(jiān)管總局、交通運輸部、國家糧食和儲備局聯(lián)合發(fā)布了實行道路散裝運輸許可制度的《重點液態(tài)食品目錄》。同時，以上三部門聯(lián)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《重點液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單管理工作規(guī)范》的通知。結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》的最新修改決定，重點液態(tài)食品散裝運輸要求進一步明確。

1.明確監(jiān)管范圍：重點液態(tài)食品散裝運輸要“持證”

涵蓋植物油（食用植物油、調(diào)和油等）、調(diào)味品（食醋、調(diào)味料酒）、酒類（白酒、葡萄酒、食用酒精等）、食糖（全蔗糖糖漿等）、淀粉糖（果葡糖漿等）在內(nèi)的5大類14種重點液態(tài)食品的散裝運輸需辦理《準運證》。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用自有容器運輸自己生產(chǎn)或經(jīng)營的食品，無需辦理。

2.承運方準運證的辦理

01.申請條件

申請人需具備專用且在顯著位置噴涂“食品專用”或者按照具體食品品種噴涂“××專用”標識清晰的運輸容器；

熟悉運輸要求和操作規(guī)范的作業(yè)人員；完善的食品安全管理制度等。

02.申請材料

主要包括申請書、營業(yè)執(zhí)照、道路運輸經(jīng)營許可證、運輸容器清單及相關(guān)證明等。

03.證書核發(fā)

市場監(jiān)督管理部門對符合條件的核發(fā)有效期5年的《準運證》，并為每個符合條件的運輸容器配發(fā)到期日一致的《運輸容器證明》。

04.后續(xù)管理

《準運證》信息變更、新增容器、到期延續(xù)等情形，均需按規(guī)定向發(fā)證機關(guān)辦理相關(guān)手續(xù)。

3.發(fā)貨方、承運方、收貨方的義務(wù)

發(fā)貨方、承運方、收貨方在運輸全鏈條中共同承擔責任，各自履行相應(yīng)的義務(wù)，確保重點液體食品的安全。

01.委托運輸?shù)陌l(fā)貨方、收貨方義務(wù)

必須委托有《準運證》的承運方，對承運方的食品安全保障能力進行審核，訂立委托運輸合同明確雙方責任，對未取得運輸容器證明的運輸容器及時通知和報告。

02.發(fā)貨方義務(wù)

制定《出庫交付查驗制度》并在出庫時履行查驗責任，核對準運證、容器證明、專用標識、前一載運輸食品信息、鉛封等，填寫并留存運輸聯(lián)單。

03.承運方義務(wù)

必須持有效《準運證》和《運輸容器證明》運輸，確保容器專用且清潔，嚴格執(zhí)行運輸過程控制，嚴禁裝運食品以外的其他物質(zhì)，配合發(fā)貨和收貨方的查驗，填寫并留存運輸聯(lián)單。

04.收貨方義務(wù)

在卸載入庫時，必須履行查驗責任，核對相關(guān)證件和鉛封完整性，填寫并留存運輸聯(lián)單。

4.重點液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單

運輸全過程需填寫并留存《重點液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單》，規(guī)定了運輸聯(lián)單的標準樣式，要求發(fā)貨方、承運方、收貨方按實際填寫，并留檔2年，需確保聯(lián)單記錄完整、準確、可追溯。

5.小結(jié)

新規(guī)進一步明確并細化了重點液態(tài)食品散裝運輸?shù)囊�，發(fā)貨方、承運方、收貨方作為責任主體，均應(yīng)該按要求開展工作。

(來源：生產(chǎn)科　　　編輯：李敏)