繼深耕東南亞市場并樹立中餐出海標(biāo)桿后，袁記云餃全球化布局再迎重磅里程碑。近日，袁記云餃新加坡 KP 食閣義順店正式開業(yè)，單店日均營收穩(wěn)定超 5000 新幣，至此品牌在新加坡門店數(shù)量已突破 20 家。同步推進(jìn)的英國、馬來西亞首店均已進(jìn)入裝修階段，預(yù)計 4 月同步啟幕，以手工現(xiàn)包的東方云餃風(fēng)味，為全球更多食客帶來地道中國煙火氣。

2024 年 12 月，袁記云餃海外首店落地新加坡金隆大廈，正式開啟全球化征程。不到一年半時間，品牌在新加坡實(shí)現(xiàn)快速拓店，門店總數(shù)突破 20 家，已成為當(dāng)?shù)亻T店規(guī)模領(lǐng)先的中餐連鎖品牌。在布局過程中，袁記云餃精準(zhǔn)覆蓋社區(qū)、商場、本地食閣等多元消費(fèi)場景，成功跑通食閣店、社區(qū)店、商場店三大可復(fù)制盈利模型，為海外規(guī)?；瘮U(kuò)張奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

新加坡作為中餐出海的核心標(biāo)桿市場，消費(fèi)者兼具口味追求、健康意識、便捷需求與高性價比期待。袁記云餃以手工現(xiàn)包現(xiàn)煮為核心差異點(diǎn)，打破當(dāng)?shù)匾运賰鏊湠橹鞯南M(fèi)習(xí)慣，完成從市場試水到規(guī)模盈利的跨越式增長。品牌始終堅(jiān)守本味出海，在地生長核心邏輯，拒絕國內(nèi)模式簡單復(fù)制，以深度本土化運(yùn)營破解海外市場 “水土不服” 難題。

在本土化落地層面，袁記云餃構(gòu)建起三大核心支撐體系：

人員管理本土化。采用本地店長管理、中國員工擔(dān)任培訓(xùn)師的模式，降低文化與語言溝通成本，提升運(yùn)營效率。

產(chǎn)品精準(zhǔn)適配。保留餡心核心風(fēng)味，同時貼合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，調(diào)整辣度、添加姜絲，推出“餃子+小吃”、“餃子+飲品”組合，替換為洋參菊花茶、羅漢果茶等本地青睞的冷飲，精簡 SKU 并持續(xù)上新，有效提升客單價。

供應(yīng)鏈雙軌保障。構(gòu)建本土合作+國內(nèi)支持體系，肉類、蔬菜等鮮食本地采購，醬料、干貨等核心風(fēng)味物料由國內(nèi)中央工廠統(tǒng)一配送，兼顧新鮮度與品牌辨識度。

憑借這套系統(tǒng)化出海方法論，袁記云餃成功入選中餐出海標(biāo)桿 TOP10，其 “本味出海+單城多店” 模式成為中餐全球化的典型樣本。在新加坡市場站穩(wěn)腳跟后，袁記云餃持續(xù)擴(kuò)大全球版圖，目前泰國已開出 2 家門店，日均營收表現(xiàn)優(yōu)異；據(jù)悉，英國、馬來西亞首店將于 4 月開業(yè)，形成東南亞深耕、歐美突破的雙線擴(kuò)張格局。

袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人田偉強(qiáng)調(diào)：“不管是國內(nèi)還是海外，首先要對消費(fèi)者和加盟商負(fù)責(zé)，選址與運(yùn)營必須格外謹(jǐn)慎。每開一家新店，本地運(yùn)營團(tuán)隊(duì)都要沿街走訪、分時段觀測人流，用最扎實(shí)的調(diào)研完成點(diǎn)位評估。” 這份敬畏市場、穩(wěn)健拓局的理念，成為品牌海外可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。