烹飪專業(yè)育人顯實效

　　近日，深圳市寶山技工學校烹飪系高技專業(yè)學子傳來喜訊!在為期一年的酒店廚房實習中，同學們憑借扎實的專業(yè)技能、嚴謹?shù)穆殬I(yè)素養(yǎng)和積極的工作態(tài)度，贏得實習單位高度認可，先后收到深圳美高梅酒店、深圳大梅沙京基海灣大酒店等企業(yè)的感謝信。

　　半年來，寶山烹飪高技班學子扎根后廚各崗位，從食材處理到菜品制作全程積極投入，靈活運用在校所學技能，精準把控菜品品質，以負責的態(tài)度和默契的協(xié)作，贏得酒店上下一致好評。

　　期間，學校領導多次帶隊走訪實習企業(yè)，深入廚房一線看望實習學子，關切詢問大家的工作適配、生活保障等情況，為學子們加油鼓勁。

　　校企協(xié)同是育人保障，學校與多家星級酒店等知名企業(yè)深度合作，搭建穩(wěn)定實習就業(yè)平臺。通過“訂單式培養(yǎng)+崗位實習”模式，實現(xiàn)“實習即就業(yè)”無縫銜接，畢業(yè)生就業(yè)率持續(xù)高位，多數(shù)入職星級企業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)。

　　學校烹飪系高技專業(yè)以市場需求為導向，深耕高技能人才培養(yǎng)，構建“名師引領+實操為王+校企協(xié)同”三維育人體系。專業(yè)開設中式烹調、中西式面點核心方向，采用五年制培養(yǎng)模式，打造兼具精湛技藝與管理能力的復合型人才，助力學子成長為“星級大廚”。

　　我校將持續(xù)深化教學改革，強化校企合作，為餐飲行業(yè)輸送更多高素質高技能人才。名師引路、平臺賦能，用精湛廚藝點亮精彩人生!