本報記者 黃培昭

蔗農(nóng)們在收割甘蔗。

毛里求斯弗拉克平原上的甘蔗長勢喜人。

毛里求斯糖業(yè)聯(lián)合組織的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹該國甘蔗生產(chǎn)情況。 以上圖片均為本報記者黃培昭攝

清晨7時，印度洋的海風(fēng)尚未完全吹散夜色，毛里求斯中部地區(qū)的甘蔗田已經(jīng)醒來。站在弗拉克平原的田埂上，只見成片的甘蔗林在晨光中錯落起伏，如同綠色的海浪，鋪展到遠(yuǎn)方?？諝饫飶浡逄鸬臍庀?，那是蔗汁被太陽慢慢喚醒的味道。

在美國作家馬克·吐溫的筆下，“天堂就是按照毛里求斯的樣子創(chuàng)造的”。這座被稱為“天堂原鄉(xiāng)”的火山島，蔗糖的甜蜜早已滲入當(dāng)?shù)氐募±?。在這里，甘蔗不只是作物，更是歷史的脈絡(luò)、經(jīng)濟(jì)的根系。弗拉克平原地勢開闊、土壤肥沃，很適合種植甘蔗，是該國甘蔗核心種植區(qū)。記者沿著蔗田一路探訪，從田間到糖廠，從農(nóng)戶到政策制定者，毛里求斯制糖產(chǎn)業(yè)的全景圖徐徐展開。

土地的回甘：扎根300多年的經(jīng)濟(jì)命脈

下午3時，蔗農(nóng)讓·皮埃爾把割蔗刀插在田邊，抹了把汗水，對記者說：“你現(xiàn)在看到的，是毛里求斯最熟悉的風(fēng)景?！彼胰N甘蔗，至今仍守著這片將近20公頃的土地。

毛里求斯盛產(chǎn)甘蔗，因此有“甜島”的美譽(yù)。據(jù)官方統(tǒng)計，鼎盛期，這個島國土地面積的90%都用來種植甘蔗，制糖業(yè)曾一度貢獻(xiàn)該國近1/3的國內(nèi)生產(chǎn)總值和九成以上的出口額。毛里求斯糖業(yè)聯(lián)合組織首席執(zhí)行官杜基拉向記者介紹，毛里求斯位于熱帶與亞熱帶交界，年均氣溫23—26攝氏度，年降水量1500—4000毫米，加之富含礦物質(zhì)的火山灰土壤，為甘蔗生長提供了近乎“量身定制”的自然條件。正因如此，甘蔗在這個島國扎根已有300多年，并長期成為經(jīng)濟(jì)命脈。

官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前毛里求斯全國約有7萬—7.6萬公頃土地用于甘蔗種植，約占全國可耕地的一半以上。正常年份，毛里求斯糖產(chǎn)量每年可達(dá)50萬—60萬噸，但隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整及其主要出口市場歐盟糖業(yè)配額制度調(diào)整，制糖業(yè)發(fā)展逐步萎縮。近年來，每年甘蔗壓榨量穩(wěn)定在350萬—400萬噸之間，可生產(chǎn)蔗糖25萬—30萬噸。

制糖產(chǎn)業(yè)直接或間接關(guān)聯(lián)全國5%—9%的就業(yè)人口。“今天，制糖業(yè)對國內(nèi)生產(chǎn)總值的直接貢獻(xiàn)率在2%—3%之間?！倍呕f，“如果把運(yùn)輸、港口、能源、出口服務(wù)等都算進(jìn)去，它的實(shí)際影響要大得多?！?/p>

在路易港碼頭，記者看到一袋袋印著“毛里求斯制造”字樣的糖被裝入集裝箱。這里出產(chǎn)的原糖、精煉糖和特種糖，有80%以上用于出口，銷往歐盟、英國等50多個國家和地區(qū)。

從田野到煙囪：政策托舉下的產(chǎn)業(yè)升級

中午時分，記者來到位于弗拉克東部的一家糖廠。運(yùn)送甘蔗的卡車緩緩駛?cè)霃S區(qū)，車輪聲與機(jī)器的轟鳴聲交織在一起。

走進(jìn)廠房，熱浪撲面而來。傳送帶快速轉(zhuǎn)動，新鮮甘蔗在滾軸間被壓榨，蔗汁順著鋼制管道汩汩流動，在燈光下泛著微微的琥珀色。蒸汽在車間上方升騰，又迅速散去。

幾名工人守在設(shè)備旁，動作熟練而從容。他們不時查看儀表，調(diào)節(jié)閥門。在這里，甘蔗從田間到成糖的過程被壓縮進(jìn)一條條管道、一臺臺設(shè)備之中。機(jī)器晝夜運(yùn)轉(zhuǎn)，延續(xù)著毛里求斯與甘蔗相伴數(shù)百年的產(chǎn)業(yè)記憶，把這片土地的陽光、雨水和勞動凝結(jié)成一粒粒晶瑩的糖果。

糖廠技術(shù)主管拉姆薩米告訴記者：“全國現(xiàn)在只剩下4家大型糖廠，但產(chǎn)能集中度比過去高得多。”過去，毛里求斯曾有10多家分散的小型糖廠，如今通過整合與現(xiàn)代化改造，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化和效率提升。有評論說，毛里求斯的糖，早已從“量”的競爭，轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的生存。

近年來，毛里求斯政府通過“糖業(yè)轉(zhuǎn)型計劃”“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略”等引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展：一是提升制糖效率，引進(jìn)高效壓榨與精煉設(shè)備；二是發(fā)展特種糖，包括低GI(血糖生成指數(shù))糖、有機(jī)糖、未精煉蔗糖；三是延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展蔗渣發(fā)電、生物乙醇等副產(chǎn)品。當(dāng)?shù)孛襟w評論說，政府積極實(shí)施糖業(yè)改革，重組、合并中小糖廠實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營，增加精煉糖出口，利用蔗渣發(fā)電、乙醇蒸餾以及朗姆酒釀造等，引導(dǎo)制糖業(yè)向高附加值方向發(fā)展，收效顯著。

在路易港的一次訪談中，毛里求斯農(nóng)業(yè)部官員努爾丁·貝克介紹：“蔗糖產(chǎn)業(yè)不再像過去那樣獨(dú)攬經(jīng)濟(jì)重?fù)?dān)，但依然是我們社會與文化的重要組成部分?！必惪吮硎?，政府通過優(yōu)化糖廠運(yùn)營、整合小型制糖企業(yè)與推廣精煉糖出口等，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，同時鼓勵發(fā)展蔗渣發(fā)電、乙醇生產(chǎn)等高附加值副業(yè)，“對農(nóng)戶而言，政府提供技術(shù)培訓(xùn)、推廣高效種植與收割技術(shù)，并支持建立對外貿(mào)易渠道，嘗試走出傳統(tǒng)市場依賴的窠臼”。

“現(xiàn)在，一根甘蔗幾乎被‘吃干榨凈’了?！崩匪_米指著廠區(qū)一側(cè)的發(fā)電設(shè)施對記者說，“蔗渣用于發(fā)電，全國15%—18%的電力與甘蔗副產(chǎn)品有關(guān)?！?/p>

“不過，挑戰(zhàn)同樣是現(xiàn)實(shí)的。”杜基拉坦言，歐盟此前長期給予毛里求斯的高價配額體系已不復(fù)存在，國際糖價波動加?。槐緡恋赜邢?、勞動力成本較高，年輕人不愿再下田。毛里求斯制糖產(chǎn)業(yè)無法在規(guī)模上取勝，唯有通過質(zhì)量和特色參與國際競爭，“我們生產(chǎn)的大部分是特種糖，這在世界上是獨(dú)一無二的”。據(jù)介紹，毛里求斯特種糖源自高品質(zhì)未精制蔗糖，主要保留甘蔗天然糖蜜等抗氧化成分，有些會呈現(xiàn)輕微苦味。特種糖包括德麥拉拉糖、淺金糖、黑糖粉等，具有獨(dú)特的焦糖香味、天然晶體外觀和濃郁口感，非常適合高級烘焙、飲品調(diào)制和烹飪，也是高端糖品市場的知名品牌原料。

跨越山海的合作：中國市場注入新活力

近年來，歐盟自身甜菜糖產(chǎn)量回升、進(jìn)口需求下降，同時調(diào)整對外來蔗糖的配額空間，導(dǎo)致毛里求斯蔗糖在傳統(tǒng)歐洲市場競爭壓力加大，出口空間受到擠壓。但是，中國市場的不斷擴(kuò)大，為毛里求斯制糖業(yè)帶來新機(jī)遇。談起對華合作，杜基拉眼睛里閃著光：“中國市場的打開，為我們的產(chǎn)業(yè)注入新的活力?！?/p>

2021年1月1日，中國—毛里求斯自由貿(mào)易協(xié)定正式生效。這是中國同非洲國家簽署的第一個自由貿(mào)易協(xié)定，為這一高度依賴對外貿(mào)易的小島經(jīng)濟(jì)體，提供了難得的制度性機(jī)遇。協(xié)定涵蓋貨物貿(mào)易、服務(wù)貿(mào)易、投資和經(jīng)濟(jì)合作等多個領(lǐng)域。其中，還專門為毛里求斯蔗糖作出關(guān)稅配額安排。毛里求斯蔗糖自2021年起獲得1.5萬噸對華關(guān)稅配額，此后每年增加0.5萬噸，直至2028年的5萬噸。在配額內(nèi)，毛蔗糖進(jìn)入中國市場的關(guān)稅由此前的50%大幅降至15%。當(dāng)?shù)孛襟w報道說，這一制度設(shè)計，為毛里求斯制糖業(yè)提供了清晰、穩(wěn)定、可預(yù)期的出口通道。

“這一安排對我們國家的制糖業(yè)出口意義重大?！倍呕硎尽?jù)介紹，毛里求斯早在2010年便開始嘗試向中國出口特種糖，但在自貿(mào)協(xié)定生效前，對華出口規(guī)模長期徘徊在700—1100噸之間。如今，在自貿(mào)協(xié)定框架下，毛里求斯約1/5的蔗糖出口獲得制度性保障。

記者在一處甘蔗加工廠見到，工人們正在忙碌地整理包裝準(zhǔn)備出口的特種糖。他們說，中國市場的訂單讓制糖企業(yè)重拾信心。毛里求斯商會代表指出，中國買家對毛里求斯高質(zhì)量的特種糖尤其感興趣，這不僅增加了出口量，也提升了產(chǎn)品溢價空間。2023年，在湖南長沙舉行的中國國際食品餐飲博覽會上，毛里求斯特種糖已擁有獨(dú)立展位。杜基拉對此充滿信心：“我們正在朝著正確的方向前進(jìn)，中國市場的貢獻(xiàn)巨大，我們將從中受益?！?/p>

咸濕的海風(fēng)穿過蔗林，千萬莖稈摩擦出沙沙聲，仿佛這座火山島正用自己獨(dú)特的語言，訴說著甜蜜與堅韌交織的發(fā)展史詩。在這座印度洋島國，甘蔗不再是唯一的經(jīng)濟(jì)支柱，卻依舊是當(dāng)?shù)厝俗钌畹母?。它連接著土地、政策、市場與跨洋合作，也在悄然完成一場從“傳統(tǒng)作物”到“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”的轉(zhuǎn)身。傍晚時分，夕陽把甘蔗田染成金色。讓·皮埃爾站在田邊，望著即將進(jìn)入收割期的甘蔗，輕聲說：“蔗糖的味道，和生活一樣，要慢慢去品?！?/p>

(本報毛里求斯路易港電)

版式設(shè)計：張芳曼

《 人民日報 》( 2026年03月25日 15 版)