北京
中國青年報客戶端北京3月25日電（中青報·中青網(wǎng)記者 楊潔）今天，在2026年全國中小學幼兒園安全工作視頻會議上，市場監(jiān)管總局餐飲食品司相關負責人提到，2026年，各地將積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管運用，聯(lián)合教育部門全面推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，加快兩部門數(shù)據(jù)互通、視頻共享、閉環(huán)管理，切實增強穿透式、非現(xiàn)場監(jiān)管能力和水平。
該負責人提到，此前，市場監(jiān)管總局制定完善學校集中用餐《食品安全風險管控清單》，明確59個風險點，細化制定134項管控措施，協(xié)同推進學校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，推動中小學食堂覆蓋率達99%，督促中小學食堂配備配齊“三防”、清洗消毒等設施設備，配備率基本實現(xiàn)100%，學校食源性疾病人數(shù)已連續(xù)4年呈下降趨勢。
市場監(jiān)管部門把主體責任落實作為監(jiān)督檢查的重點內(nèi)容，督促校長切實履行第一責任人責任。中小學幼兒園食堂和校外供餐單位配備食品安全總監(jiān)22.3萬人，食品安全員37萬人，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，記好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》，《每月食品安全調(diào)度會議紀要》三本賬，實現(xiàn)在最小工作單元精準防控風險。
來源：中國青年報客戶端
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