黛螺頂腳下，1080級(jí)臺(tái)階的不遠(yuǎn)處，麥香與植物蛋白的香氣悄然漫開。2021年9月，德克士第3000家門店、全國首家全素食德克士落戶五臺(tái)山景區(qū)，為這座千年佛教圣地的旅游畫卷添上了一抹現(xiàn)代而清新的色彩。

這家被稱為“綠食餐廳”的門店，從誕生之初便緊扣五臺(tái)山的文化根脈與時(shí)代需求。門店外觀融合山地建筑風(fēng)格，內(nèi)部以原木色調(diào)搭配菩提葉元素，營造出簡約、富有禪意的空間氛圍——明亮舒適的環(huán)境，恰好適合游客登山朝圣后放松疲憊的身心。營業(yè)時(shí)間隨季節(jié)靈活調(diào)整：夏秋季清晨6點(diǎn)半開門迎客，冬春季則延遲至7點(diǎn)半，用貼心的時(shí)間安排呼應(yīng)游客的出行節(jié)奏。

五臺(tái)山德克士餐廳。張存良攝

推開店門，餐品的創(chuàng)新更是讓人眼前一亮。植養(yǎng)花醬蛋雞若堡、植養(yǎng)煙烤牛若堡、植養(yǎng)松露豬若堡……這些以“若”字命名的招牌漢堡，用非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白等植物基原料復(fù)刻出肉類的紋理與口感，咬開時(shí)外酥里嫩、汁水充盈。搭配咔滋薯霸的外脆內(nèi)糯、紅豆鯛魚燒的香甜綿密，再佐以一杯熱香橙或武夷大紅袍奶茶，既滿足了快餐的便捷需求，又契合了禮佛之旅的清凈心境。更值得一提的是，門店推行無吸管、可降解包裝等環(huán)保舉措，將“慈悲、環(huán)保、健康”的理念融入每一個(gè)細(xì)節(jié)。

“本來以為素漢堡會(huì)寡淡，結(jié)果芝士能拉絲，豆制品雞排口感和真雞肉幾乎沒有區(qū)別，太驚喜了！”來自江蘇的李女士在朝圣后偶然進(jìn)店，成為了這家店的“回頭客”。登山愛好者張先生則坦言：“爬完山吃一份植養(yǎng)雙人餐，不油不膩，剛好補(bǔ)充能量。餐廳環(huán)境干凈，出餐速度快。”在各大旅游平臺(tái)上，游客們的好評(píng)絡(luò)繹不絕：“全國第一家素食德克士果然沒讓人失望！”“作為素食主義者，在五臺(tái)山能吃到這么地道的素快餐太驚喜了！”人均50多元的消費(fèi)、每日銷量超300份的招牌漢堡——真實(shí)數(shù)據(jù)印證著這家店的受歡迎程度。

從傳統(tǒng)素齋到現(xiàn)代素食快餐，五臺(tái)山全素食德克士的出現(xiàn)，打破了西式快餐與佛教文化的邊界，它不僅為游客提供了便捷、健康的飲食選擇，更以“三千世界，德行天下”的品牌內(nèi)涵，與五臺(tái)山的文化底蘊(yùn)深度共鳴。當(dāng)禪意與煙火氣在此交融，當(dāng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新在此碰撞，五臺(tái)山的旅游服務(wù)，正以更加多元、貼心的姿態(tài)，迎接八方來客。

來源：忻州日?qǐng)?bào)