夏天最煩心的事都有啥？除了那燥熱的天氣，恐怕就是那發(fā)出耳邊“嗡嗡”聲的蚊子了。萬(wàn)一有個(gè)不注意，身上就得多出幾個(gè)蚊子包。

這蚊子有沒(méi)有天敵呢？還真有，并且咱們還都挺熟悉：蜻蜓。但你可能并不知道，蜻蜓在振翅飛翔，捕捉蚊蟲(chóng)之前，生命中大部分時(shí)光，都是在水下度過(guò)的，而這段時(shí)光的蜻蜓，有一個(gè)你很陌生的名字：水蠆（念chài）。

水蠆看起來(lái)其貌不揚(yáng)，甚至說(shuō)它丑也絕對(duì)不屬于夸張，但就是這樣的水蠆，卻是隱藏在自然界中的頂級(jí)獵手，能排蚊子的“頭號(hào)克星”。但就是這樣對(duì)人類(lèi)大有益處的昆蟲(chóng)，現(xiàn)在在很多地方，卻被當(dāng)成一道“野味”端上了餐桌……

水蠆是蜻蜓的幼蟲(chóng)階段，它們生活在水塘、湖泊以及小溪等有著自然淡水的水底，它們身子扁平，顏色灰暗，這都是它們的偽裝。水蠆有著一對(duì)巨大的復(fù)眼，還有一個(gè)能有瞬間彈射功能，像是一對(duì)鉗子一樣的捕捉足，功能是來(lái)伏擊路過(guò)的小生物。

在幼蟲(chóng)階段，水蠆就和蚊子有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，它們喜歡吃蚊子的幼蟲(chóng)孑孓（念jié jué），水蠆有著長(zhǎng)達(dá)1年到8年不等的漫長(zhǎng)幼蟲(chóng)期，高峰時(shí)候能每天捕捉幼蟲(chóng)數(shù)十只。一定數(shù)量的水蠆，蚊子的幼蟲(chóng)孑孓的生活機(jī)會(huì)要少得多，而蚊子的數(shù)量也會(huì)得到天然且高效的控制。

水蠆的生長(zhǎng)是一次歷經(jīng)十幾次蛻皮的艱辛冒險(xiǎn)。它們每一次蛻皮都有十幾次，每次都會(huì)讓自己變得異常脆弱，很容易在蛻皮時(shí)候變成魚(yú)類(lèi)和娃類(lèi)的盤(pán)中餐。如果是冬天，水蠆會(huì)鉆到水底的淤泥中冬眠，而平時(shí)它們則是直接用直腸鰓來(lái)呼吸水中的氧氣。

遇到危險(xiǎn)時(shí)候，它們會(huì)從肛門(mén)急速?lài)娝?，快速推?dòng)身體來(lái)躲避危險(xiǎn)。而這潛伏的1年到8年的時(shí)間，只為了最終能夠爬上枝頭，完成那最后一次的蛻皮，變成我們熟悉的蜻蜓。

正是這種漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，讓水蠆在面對(duì)人類(lèi)捕撈時(shí)，顯得格外脆弱。

在一些地區(qū)，尤其是西南和江浙一帶，水蠆，常被叫做“水蚱蜢”或“水蜻蜓”，被開(kāi)發(fā)成了一道地方特色“野味”。常見(jiàn)的做法是油炸，據(jù)說(shuō)口感外酥里嫩，味道獨(dú)特。隨著“嘗鮮”需求的增長(zhǎng)，市場(chǎng)上曬干的水蠆能賣(mài)到每斤80元左右的價(jià)格。

利益的驅(qū)動(dòng)下，大量野生水蠆被從水體中撈起。這對(duì)于需要數(shù)年乃至八年才能完成一代更替的種群來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是毀滅性的打擊。過(guò)度捕撈導(dǎo)致其野外數(shù)量銳減，最直接的后果：蚊子變多了。水下的“孑孓”殺手減少了，蚊子的繁殖自然就少了制約。

水蠆本身是許多水生動(dòng)物，如某些魚(yú)類(lèi)、青蛙的重要食物。它的減少，會(huì)影響到以它為食的生物的生存。水蠆是蜻蜓的“童年”，沒(méi)有水蠆，自然也就沒(méi)有未來(lái)空中飛舞的成年蜻蜓，對(duì)蚊子的空中防控力量也隨之削弱。

面對(duì)這種情況，純粹地呼吁“不要吃”可能難以完全遏制市場(chǎng)需求。一些更務(wù)實(shí)的探索正在進(jìn)行：有人開(kāi)始研究水蠆的人工養(yǎng)殖技術(shù)，試圖在可控環(huán)境下縮短其生長(zhǎng)周期，例如設(shè)法縮短到5年，以供應(yīng)市場(chǎng)，減少對(duì)野生種群的依賴(lài)。這是目前看來(lái)最具可持續(xù)性的出路之一。

一些地方出臺(tái)了針對(duì)性規(guī)定，將捕撈期限定在每年的6月至8月，并嚴(yán)禁捕捉未成熟的幼體，給水蠆留下繁殖和生長(zhǎng)的時(shí)間窗口。

我們?cè)撊绾螌?duì)待那些對(duì)人類(lèi)有益，同時(shí)又可能滿足我們口腹之欲的野生動(dòng)物？

是應(yīng)該為了局部的、一時(shí)的口舌之歡，去破壞一個(gè)默默為我們服務(wù)的生態(tài)環(huán)節(jié)？還是應(yīng)該在滿足需求的同時(shí)，找到一種更智慧、更可持續(xù)的共存方式？

在你看來(lái)，我們應(yīng)該為了保護(hù)生態(tài)而完全放棄食用這類(lèi)“益蟲(chóng)”，還是在嚴(yán)格管理和可持續(xù)利用的前提下，有限度地滿足市場(chǎng)需求呢？