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在西津橋的東津渡口,品一口腌篤鮮

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上有天堂,下有蘇杭。一句流傳久遠的民言,充分說明了在相當長時期內,蘇州的富庶,是一種天下皆知天下莫爭的事實。園林城市、最強非省會地級城市、一系列耀眼的名片后面一連串的數(shù)字、名次,無不證明了這個城市的實力,幾乎使得從四面八方趕來的人才精英、改革開放后茁壯成長的新生代,因為習慣這種繁華的現(xiàn)代生活而以為,這座城市從來如此,向來如此,是那么一位小家碧玉,永遠溫馨寧靜。即使在一些文章報告考察分析中,也瑜不掩瑕的說到她的一些不足缺陷,意思也不過是認為,這道松鼠桂魚太甜了或有點咸,往往有意無意的省略了在它一路走來的腳印中,曾經有過的酸楚驚慌荒唐的滋味。但是,當你和我一樣翻開沈老師這部力作《西津橋,東津渡》,細細閱讀,一定會有這樣一種深刻的感受:原來在江南,在蘇州,在一個西津橋東津渡的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn),在某個特殊的時代,竟然有著那樣令人意想不到的生活-----貧困線上的掙扎、陽光下的覬覦、庵堂里的蒲鞋,小黑屋里的考驗……




我閱讀這本書的第二個感覺,覺得自己像坐在西津橋邊的東津渡口邊上的一家沈記農家小飯店,品味著一口地道的江南農家菜--------腌篤鮮。
腌篤鮮這道菜,在民間通常是以筍篤肉的名號亮相的,就是用冬季里腌制好的五花肉和開春后山上新生的竹筍放在一起煮的一道家常菜。
拋開各個名家廚師在制作上的種種技巧花樣,單從兩大食材本身而言,我發(fā)現(xiàn)這道菜實在是將兩個有著鮮明不同特點的食品完美糅合在一起的絕美組合。肉是葷的代表,筍是素的,而五花肉本身又是一個肥與精的對比,腌制的五花肉又讓人不自覺的與腌制前的新鮮肥肉產生對比。剛從山上竹林里弄來的大檔春筍又與才從餐桌上消失的小巧的冬筍形成對比,春筍的清香與腌制的肉塊內部余留的臘味是一種對比,筍的澀口與肉的滑嫩還是一種對比。而蘇東坡一句寧可食無肉,不可居無竹,更是將兩者之間的對比賦予了文化的雅味。在這句話中的肉與竹,無疑是庸俗與氣節(jié)的代名詞。




沈老師筆下的《西津橋,東津渡》,種種對比也是隨處可見。新舊社會的對比、城鄉(xiāng)生活的對比,干部與群眾的對比,一個村子里面各個家庭情況的對比,寺廟生活與世俗生活的對比,貧瘠的經濟和秀美的山水環(huán)境的對比,個人身份地位在時代變遷中的對比,可以說,整部作品,就是在這些對比中讓讀者感受到人性的高尚與卑鄙的對比。




其中給我印象最深的是這幾個地方:
1、書名《西津橋,東津渡》的強烈的對比色彩。西與東是一個隱喻的方向的對比,津與橋,是一組隱喻的道路的對比,津雖然是渡口的意思,但是,津之所在,即河之所有,從某個角度說,津是河的特殊代詞。而橋與渡,又是一組隱喻著方法的對比,橋是一旦出現(xiàn)就靜靜的橫在津河上的一個現(xiàn)成建筑物,而渡是只有在有人能從這個地方越過河流到達彼岸時候,才完成它自身意義的一個地方,一個要由選擇和動作來證明的所在。
而對于像我這樣、實際上就生活在以西津橋為政治經濟文化中心的楓橋人民公社的一分子,書名中的西津橋還帶來一種新與舊的對比,半真與半假的對比。
2、阿玉這個人物身上也是充滿著對比的因素。地主資本家的女兒身份與庵堂尼姑是一個對比,尼姑身份與社員身份又是一種對比,六姑熏陶下的種種禁忌與世俗生活的影響更是一種深刻的對比。
3、阿玉與覺根被關在小屋這個情節(jié)則是一個彰顯全書主題的一個對比。男性與女性的對比,和尚與尼姑的對比,情與欲的對比,富家女兒身份與是農民子弟的對比,直到關在小黑屋中投懷與拒抱之間的對比。
如果說在食品制作行業(yè)中,腌作為一種加工方法,指的是通過將某個食物中加入鹽的成分,在短時間或者長時間的壓置后,希望得到一種新穎的口味,這種方法,在文學創(chuàng)作中,我覺得就是醞釀。沈老師正是通過幾十年的時間的石盤在心頭的壓置,將與朋友在聊天時候無意得到一個情節(jié),醞釀成現(xiàn)在呈現(xiàn)在大家眼前的故事。當然,沈老師的腌制不是靜待花開,而是在日常的生活經歷中,隨時的積累素材,融合自己豐富的人生閱歷,使得內容越發(fā)充實。這也充分說明了沈老師是一個有著堅定意志和執(zhí)行力的人。






篤,字典上的解釋是1忠實,全心全意。2病沉重。但是我覺得在我們蘇州語境中,這個篤是篤悠悠的篤,是慢篤篤的篤。是因為內心的充實、實在而外顯的細條慢理,細聲細語。品讀沈老師的這部作品,你會發(fā)現(xiàn),他的敘述就是一種不著不急,和風細雨。無論是傷心,開心,熱鬧,緊張,憤怒,無奈,痛苦,失望,在他筆下,都是徐徐而來,悄悄而去。
至于整部作品在內容與語言上的新鮮更是一目了然。作品所反映的那段時代滄桑,盡管對于60、70代的我們而言是無法忘懷的往事,但是,在目前文壇上實在是少有人涉及的題材,它的出現(xiàn),讓更多的人知道,這個地方不一直是小橋流水,鶯歌燕舞,而書中的江南農耕社會生活中的許多習俗、勞作,這些鮮明的地方特色,在80年代、以及再后來的生活在現(xiàn)代社會環(huán)境下的人看來,這些鮮有了解的經歷體會,將使他們充分認識到一方水土養(yǎng)一方人,一方人生一方風景。當蘇州方言在他們口中比英語還要陌生時候,這些地道的蘇州話,一定會讓他們產生鮮有耳聞的感覺。如果說沈老師第一版本給我?guī)淼拈喿x感覺,是在品嘗用蘇州自來水廠提供的、加了漂白粉的水燒好的腌篤鮮,那么,現(xiàn)在第二版本中目之所及的蘇州話,讓我感覺到,自己正在品嘗的是,沈老師用西津橋東津渡口的一口老井里的水燒好的腌篤鮮。鮮不可言。作者也正是借由這些方言方語,為我們以及后來人、重建起了與生活在這片土地上的祖祖輩輩對話的橋梁渡口。
今年年初參加沈老師這本書的發(fā)布會后,微信上我給沈老師寫了這么幾句感想:絳書房內話新書,東渡西津故事長。字里行間鄉(xiāng)味在,謝君留住舊憂傷。
敘述往事,是為了避免重演歷史的悲劇,留住鄉(xiāng)愁,是為了讓夢想更加溫暖。春夏秋冬將鄉(xiāng)愁寫在田間勞作,村頭炊煙,余光中將鄉(xiāng)愁寫在一方小小的郵票上,沈老師將鄉(xiāng)愁寫在西津橋的欄桿,東津渡口的流水中。如果說,蘇東坡的寧可食無肉,不可居無竹是一道獨腳菜品,那么沈老師今天為我們精心制作的腌篤鮮,則會讓我們從中品讀出在一個社會中,豐富復雜的人性滋味,遠不是酸甜苦辣可以說透的。
現(xiàn)在,作為同樣生活在西津橋這片發(fā)生了翻天覆地變化的土地上的60輩,我要對沈老師提供的、這道獨特的腌篤鮮再次表示感謝,感謝他為這一方山水和煙火留下的難忘味道。
最后也請允許我不自量力,為沈老師的這部作品作一個廣告宣傳:
到西津橋東津渡,品腌篤鮮,不亦君子乎?

作者:另行(網(wǎng)名),蘇州市吳縣人,一九六六年生,一介草民。

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