隨著氣溫回升，薺菜、蒲公英等野菜紛紛破土而出，踏青挖野菜也成為不少市民春日休閑的熱門選擇。連日來(lái)，在蘭州南北兩山，不少市民手持小鏟、小刀等工具，在山野間采摘野菜，盡享春日野趣與田園風(fēng)光。

市民劉女士說(shuō)，趁著晴好天氣采摘新鮮野菜，為家人制作特色美食，既能體驗(yàn)勞作樂(lè)趣，又能品嘗春日鮮味。退休市民李女士則表示，挖野菜不只是嘗鮮，更承載著一代人的懷舊記憶。眼下，踏青賞春成為不少人的休閑首選，許多市民紛紛走出戶外，拿起小鏟子挖野菜，體驗(yàn)這份獨(dú)屬于春天的快樂(lè)。記者留意到，有網(wǎng)友專門整理了挖野菜攻略發(fā)布在朋友圈，詳細(xì)介紹野菜辨別方法和烹飪技巧。

野菜風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受市民喜愛(ài)，但食用安全不容忽視。對(duì)此，農(nóng)業(yè)專家和市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒廣大市民，春季采食野菜要增強(qiáng)安全意識(shí)，嚴(yán)防健康風(fēng)險(xiǎn)。要仔細(xì)辨別野菜品種，不采摘不熟悉、無(wú)把握的野菜，謹(jǐn)防誤食有毒植物；遠(yuǎn)離公路沿線、工業(yè)園區(qū)、垃圾堆放點(diǎn)及農(nóng)藥噴灑區(qū)域，避免采摘受污染的野菜；食用前務(wù)必徹底清洗、焯水煮熟，老人、兒童、孕婦及腸胃敏感者等特殊人群需謹(jǐn)慎食用。同時(shí)，要自覺(jué)愛(ài)護(hù)生態(tài)環(huán)境，不隨意破壞植被，做到文明踏青、安全嘗鮮，共賞美好春光。

記者 孫建榮 文/圖

（蘭州晚報(bào)）