“最近筍都比豬肉貴”，3月29日，福建福州的一位消費者對紅星資本局說到。她發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后，豬肉又降價了，自己家附近一家生鮮超市的鮮豬前腿肉賣9元/斤，線上優(yōu)惠價更是低至4.9元/斤，麻筍的價格則貴出不少，約11.5元/斤。

近日，豬肉價格持續(xù)走低引發(fā)廣泛關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測信息顯示，豬肉批發(fā)價格從2024年8月開始持續(xù)下降，距高點的13.88元/斤，已跌去約43%。生豬價格也持續(xù)低迷，創(chuàng)2018年6月以來新低。

豬價走低，也引來行業(yè)連鎖反應。生豬價格的持續(xù)低迷，疊加飼料成本不斷攀升，養(yǎng)殖行業(yè)幾乎陷入“養(yǎng)一頭虧一頭”的情況。

春節(jié)后豬肉價格“跳水”

3月中旬以來，已降到9元/斤

不止福州，紅星資本局注意到，不少地方的豬肉價格都出現(xiàn)了“跳水”現(xiàn)象。一位來自沈陽的消費者表示，當?shù)匾患页型瞥雒霘⒒顒樱瑑?yōu)惠下來特價豬腿肉低至1.99元/斤，每人限購3斤。

圖片來自消費者

3月29日，紅星資本局走訪成都多家菜市場、生鮮超市發(fā)現(xiàn)，春節(jié)假期到現(xiàn)在，豬肉價格普遍下降。

有豬肉攤主提到，春節(jié)時豬前腿肉賣到11元/斤，但3月中旬以來，已降到了9元/斤；還有攤主稱，其售賣的豬后腿肉價格從春節(jié)期間的15元/斤，降到如今的11元/斤。

記者強亞銑 攝

一家永輝超市也打出“優(yōu)質(zhì)平價五花肉”，價格為11.9元/斤；鮮豬湯骨7.9元/斤、鮮豬后蹄髈8.9元/斤。消費者于女士在現(xiàn)場對紅星資本局感嘆道：“豬肉價格真是越來越便宜了?！?/p>

記者強亞銑攝

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測信息顯示，3月20日-26日，全國豬肉平均批發(fā)價格為7.92元/斤，環(huán)比下降1.9%，2025年同期為10.34元/斤，同比下降23.4%。

將時間線拉長可以看到，豬肉批發(fā)價格從2024年8月開始持續(xù)下降，距高點的13.88元/斤，已跌去約43%。

圖片來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)

豬肉批發(fā)價格下降背后，是生豬價格的持續(xù)低迷。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測信息顯示，2026年3月第3周，全國30個監(jiān)測省份生豬價格全部下跌，生豬平均價格為每公斤11.05元，同比下跌28%，創(chuàng)2018年6月以來新低。

養(yǎng)殖戶陷入“養(yǎng)一頭虧一頭”困局

行業(yè)預計下半年迎轉(zhuǎn)機

豬價走低，也引來行業(yè)連鎖反應。紅星資本局注意到，生豬價格走低，疊加飼料成本不斷攀升，養(yǎng)殖行業(yè)幾乎陷入“養(yǎng)一頭虧一頭”的情況。

據(jù)銀河證券數(shù)據(jù)，3月20日自繁自養(yǎng)、外購仔豬養(yǎng)殖利潤分別為-297.68元/頭和-141.48元/頭。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)也顯示，3月中旬生豬養(yǎng)殖端平均每頭虧損約225元。

頭部企業(yè)也未能幸免。以控制成本突出的牧原股份（002714.SZ）為例，3月28日，其發(fā)布2025年年報，實現(xiàn)營業(yè)收入1441.45億元，同比增長4.49%，歸母凈利潤154.87億元，同比下降13.39%。

牧原股份曾在投資者互動平臺表示“公司2026年1—2月的平均生豬養(yǎng)殖成本在12元/kg左右?！睂Ρ绕渖i銷售價格來看，2月份公司虧損幅度在0.4元/公斤左右。不過牧原股份也在年報中提到，公司希望將2026年全年平均成本降至11.5元/kg以下。

養(yǎng)殖行業(yè)整體虧損幅度進一步增加，除了牧原股份，溫氏股份（300498.SZ）2月份銷售收入創(chuàng)下2025年同期以來最低值，唐人神（002567.SZ）銷量上升，但銷售收入同比下降22.74%。

中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜對紅星資本局表示，豬價持續(xù)下跌受多重因素影響，一是供應端持續(xù)高位，能繁母豬存欄量偏高，加上生產(chǎn)效率大幅提升，市場供給維持高位；二是春節(jié)后肉類消費步入淡季，節(jié)后豬肉消費較節(jié)前通常下降15%-20%。

對于后續(xù)走勢，柏文喜稱，國家已啟動中央凍豬肉儲備收儲，但由于產(chǎn)能調(diào)減效果顯現(xiàn)尚需時日，供強需弱格局短期內(nèi)難以根本改變。但隨著前期產(chǎn)能調(diào)控效果逐步顯現(xiàn)，以及豬肉消費走出淡季，下半年生豬市場供需關(guān)系有望得到改善。

據(jù)新華社報道，國家已開始中央凍豬肉儲備收儲，并指導各地同步加大收儲力度，形成調(diào)控合力，同時有關(guān)部門也構(gòu)建了產(chǎn)能調(diào)控與儲備調(diào)節(jié)的協(xié)同機制。

牧原股份也提到，2026年二季度末起產(chǎn)能去化效果預計會逐步顯現(xiàn)，市場供需關(guān)系改善，豬價有望止跌企穩(wěn)，在下半年消費旺季的進一步拉動下，豬價可能會溫和上漲。因此，2026年全年豬價預計將呈現(xiàn)前低后高的走勢。

紅星新聞記者 強亞銑

編輯 肖子琦 審核 官莉