齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月30日訊（山東經(jīng)濟廣播記者張晶晶）

近日，山東省大數(shù)據(jù)局公布2025年度公共視頻智能應(yīng)用示范案例與創(chuàng)新案例評選結(jié)果，淄博市沂源縣市場監(jiān)管局報送的《基于數(shù)字監(jiān)管能力的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”非接觸監(jiān)管的場景》成功入選公共視頻智能應(yīng)用創(chuàng)新案例。

為解決基層市場監(jiān)管部門人少事多矛盾問題，提升食品安全監(jiān)管效能，近年來，淄博市沂源縣市場監(jiān)管局在全縣重點餐飲單位推廣應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，堅持“設(shè)施配備到位、分工配合到位、使用管理到位、依法處置到位”四個到位，將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)變成落實食品安全“兩個責(zé)任”的重要工具，蹚出非接觸監(jiān)管“沂源路徑”。

設(shè)施配備到位

一是聚焦重點場所。聯(lián)合教體局、民政局，將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作為學(xué)校和養(yǎng)老機構(gòu)食堂設(shè)立的必備條件，建成重點領(lǐng)域監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。目前，全縣中小學(xué)、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。

二是科學(xué)規(guī)劃建設(shè)。市場監(jiān)管部門配置服務(wù)器，餐飲單位安裝直播攝像頭、顯示屏等設(shè)備，移動公司提供線路與數(shù)據(jù)支持，公眾可通過掃碼或?qū)Ｓ肁PP實時觀看后廚實況。系統(tǒng)增設(shè)即時通話功能，便于監(jiān)管人員遠(yuǎn)程語音提醒與糾違。

分工協(xié)作到位

一是強化部門聯(lián)動。成立由市場監(jiān)管部門牽頭，教育、民政、商務(wù)等部門參與的專項領(lǐng)導(dǎo)小組，建立“周調(diào)度、月通報、季總結(jié)”機制，已發(fā)布通報16期、簡報6期，召開推進(jìn)會3場。

二是明確職責(zé)分工。制定任務(wù)與責(zé)任清單，細(xì)化各部門及內(nèi)設(shè)機構(gòu)職責(zé)，通過項目清單化、清單責(zé)任化，有效推動工作落實。

使用管理到位

一是壓實主體責(zé)任。推行“1+2+15”管理法：明確專人負(fù)責(zé)系統(tǒng)維護(hù)，督促食品安全總監(jiān)和安全員每日線上巡查，并保證視頻存儲不少于15天。

二是提升巡查能力。開展操作培訓(xùn)2次，使百余名監(jiān)管人員掌握回放、抓拍、取證等技能。按計劃發(fā)布網(wǎng)上巡查任務(wù)16次，實現(xiàn)智慧化動態(tài)監(jiān)管。

依法處置到位

一是柔性處置與重點監(jiān)管結(jié)合。組建線上巡查專班，開展集中巡查。對可立即整改的問題當(dāng)場責(zé)令改正，不能立即整改的限期整改并留存證據(jù)；每季度分析巡查情況，將問題較多單位納入重點監(jiān)管，對整改不力單位進(jìn)行通報、約談或公示。

二是剛性執(zhí)法突破。對逾期未整改的單位，依據(jù)系統(tǒng)抓取視頻證據(jù)依法予以行政處置，實現(xiàn)非接觸監(jiān)管新路徑。