——西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局中原路市場(chǎng)監(jiān)管所舉辦餐飲行業(yè)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)

為壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員安全意識(shí)與規(guī)范操作水平，近日，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局中原路市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開了餐飲行業(yè)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議特邀縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)授課，轄區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等120余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)圍繞法律法規(guī)、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控、應(yīng)急處置四大核心模塊系統(tǒng)展開。授課人深度解讀了《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，結(jié)合典型案例，對(duì)食材采購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存加工、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的常見問(wèn)題、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及整改要點(diǎn)進(jìn)行了細(xì)致剖析。培訓(xùn)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，用通俗易懂的語(yǔ)言講政策、明底線、教方法，著力提升參訓(xùn)人員的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力與規(guī)范操作技能。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步夯實(shí)了轄區(qū)餐飲行業(yè)的食品安全管理基礎(chǔ)，強(qiáng)化了監(jiān)管與經(jīng)營(yíng)主體之間的協(xié)同共治。下一步，中原路市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大培訓(xùn)指導(dǎo)與監(jiān)督檢查力度，督促餐飲單位將培訓(xùn)要求轉(zhuǎn)化為日常管理實(shí)踐，全力為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

（通訊員：劉敬威 編輯：劉鐵牛）