第114屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)日前在成都落下帷幕。在經(jīng)濟(jì)整體下行的當(dāng)下，中國(guó)烘焙食品行業(yè)以健康標(biāo)配化、中式養(yǎng)生化、場(chǎng)景主食化等特點(diǎn)重構(gòu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。其中，國(guó)民烘焙品牌巴比熊食品以健康化、場(chǎng)景化、標(biāo)準(zhǔn)化的全新戰(zhàn)略釋放健康烘焙新“食”力，成為本屆春糖展的“流量擔(dān)當(dāng)”。

“健康化”精準(zhǔn)補(bǔ)充能量

圍繞“健康化”核心，巴比熊食品打造了多款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“配方純凈、營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、功能細(xì)分”三重突破，針對(duì)兒童、老人、女性等細(xì)分人群實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)能。DHA蛋糕自去年推出后，便廣受好評(píng)，今年新款DHA蛋糕在顏值和口感上有了新的提升。DHA蛋糕精準(zhǔn)錨定兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，甄選原生DHA雞蛋為核心原料，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，有益于大腦發(fā)育，增強(qiáng)免疫力。加上這款產(chǎn)品奶香溫潤(rùn)醇厚，能輕松滿足孩子們營(yíng)養(yǎng)所需與味蕾追求。

近年來，烘焙賽道健康化已從概念變?nèi)雸?chǎng)券，清潔標(biāo)簽溢價(jià)顯著。巴比熊吐司面包緊扣“低糖、0反式脂肪、藥食同源”等健康趨勢(shì)，將傳統(tǒng)養(yǎng)生食材與現(xiàn)代烘焙結(jié)合，東方食養(yǎng)＋現(xiàn)代烘焙兼顧健康與美味。巴比熊白巧紅豆面包、紅豆鮮吐司面包等采取低溫發(fā)酵，讓吐司組織更細(xì)膩、口感更絲滑香醇，避免傳統(tǒng)速發(fā)酵的粗糙感；核桃紅棗酥、蜂蜜蛋糕、干烙華夫等產(chǎn)品精準(zhǔn)補(bǔ)充鈣、鐵、鋅等微量元素，適配老人、青少年日常營(yíng)養(yǎng)需求，提升免疫力。

“全景化”適配現(xiàn)代生活

“每天和世界一起更新”的品牌理念傳達(dá)了巴比熊食品創(chuàng)新與成長(zhǎng)的健康生活理念。從精準(zhǔn)匹配兒童成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)烘焙，到經(jīng)典風(fēng)味的國(guó)民款糕點(diǎn)；從適配快節(jié)奏生活的便攜單品，到適合家庭歡聚的分享型美食，巴比熊正依托其多年的烘焙工藝沉淀與全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景、全人群、全天候的消費(fèi)需求覆蓋，精準(zhǔn)滿足家庭、學(xué)校、辦公、出行等消費(fèi)場(chǎng)景全人群消費(fèi)需求，讓健康烘焙不再局限于味蕾享受，更成為一種高品質(zhì)的生活方式。

備受經(jīng)銷商青睞的經(jīng)典華夫系列今年推出新品干烙華夫和華夫燒，則以創(chuàng)新烘焙工藝打造獨(dú)特口感體驗(yàn)。干烙華夫恒溫慢焙，醇香松脆；華夫燒夾心白巧／黑巧邂逅清甜紅豆，外皮松軟Q彈、內(nèi)餡絲滑香醇，這兩款新品獨(dú)立包裝，適配辦公充饑、戶外出行、居家休閑等多元場(chǎng)景。蜂蜜蛋糕嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)蜂蜜入料，以慢火烘焙工藝鎖住食材本味與自然香甜，完美適配家庭分享、休閑下午茶、日常小食等多種場(chǎng)景，是點(diǎn)亮平凡生活的暖心美味。奧爾良松松面包精選松軟面包搭配鮮香肉松，咸甜適中、肉香醇厚，為匆忙的早餐、忙碌的工作日常注入滿滿元?dú)�，便捷又能滿足口腹之欲，是都市快節(jié)奏生活的元?dú)庵x。糯蛋糕結(jié)合了傳統(tǒng)中式糯米口感與西式蛋糕松軟特性，精選優(yōu)質(zhì)糯米匠心制作，綿密軟糯、清甜溫和，全年齡段適配，是全家共享的安心美味。據(jù)統(tǒng)計(jì)，巴比熊在早餐、代餐、休閑三大核心場(chǎng)景中，早餐場(chǎng)景占比近半，契合當(dāng)下消費(fèi)者從“偶爾消費(fèi)”到“日常剛需”的轉(zhuǎn)變。

本屆春糖現(xiàn)場(chǎng)，巴比熊展區(qū)成為經(jīng)銷商咨詢、洽談的焦點(diǎn)，簽約量超預(yù)期。多位經(jīng)銷商表示，今年很多產(chǎn)品都推出了散裝獨(dú)立小包裝與量販裝雙規(guī)格，適配商超、便利店、社區(qū)店、流通批發(fā)等全渠道場(chǎng)景。長(zhǎng)期穩(wěn)定的健康品質(zhì)再加上消費(fèi)場(chǎng)景全渠道適配，讓巴比熊區(qū)別于市面上僅做口味創(chuàng)新的烘焙產(chǎn)品，具備了持續(xù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

“標(biāo)準(zhǔn)化”筑牢安心底色

從春糖現(xiàn)場(chǎng)的超高人氣，到市場(chǎng)端的口碑積淀，巴比熊的每一步發(fā)展，都源于對(duì)“甄選好食材”的初心堅(jiān)守。以品質(zhì)為根基、以創(chuàng)新為引擎、以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)探索健康烘焙新可能。

在原料端，巴比熊堅(jiān)持源頭嚴(yán)選，對(duì)每一款食材進(jìn)行嚴(yán)苛篩選與品質(zhì)把控，從源頭筑牢產(chǎn)品的“安心底色”；在產(chǎn)品端，秉持“每天和世界一起更新”的品牌理念，緊跟烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與消費(fèi)升級(jí)需求，持續(xù)對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、制作工藝、場(chǎng)景適配進(jìn)行迭代升級(jí)，讓烘焙產(chǎn)品更貼合現(xiàn)代多元的生活方式。作為國(guó)民烘焙品牌，巴比熊始終以營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)賦能為靶向，用專業(yè)與貼心陪伴億萬家庭日常，踐行匠心鑄品質(zhì)、創(chuàng)新領(lǐng)未來的品牌使命。

作為2026年正式實(shí)施的《糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T23780－2025）的制定參與者，巴比熊食品憑借深厚的技術(shù)積淀、完善的品控體系與強(qiáng)大的行業(yè)影響力，在烘焙行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中彰顯出龍頭企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。此前，巴比熊也多次受邀參與全國(guó)焙烤制品標(biāo)委會(huì)糕點(diǎn)分會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)審查工作。

“我們希望以自身的技術(shù)積累與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)中國(guó)烘焙行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升，讓每一位消費(fèi)者都能吃得好，吃得安心，吃得方便！”巴比熊食品董事長(zhǎng)章伏銀表示，未來，巴比熊將持續(xù)深耕健康烘焙，以更高標(biāo)準(zhǔn)打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)為渠道經(jīng)銷商賦能，讓健康烘焙走進(jìn)千家萬戶。（推廣）