浙江省玉環(huán)市坎門街道，綿長海岸線勾勒出漁村靈秀風貌，更孕育著蓬勃的產業(yè)生機。在這里，海捕蝦不僅是漁民世代相依的傳統(tǒng)漁獲，更在時代發(fā)展中，蛻變?yōu)榍藙余l(xiāng)村振興的“共富鑰匙”。

這一轉變，源于玉環(huán)市市場監(jiān)管局對產業(yè)鏈的全程介入。從源頭加工到終端銷售，該局通過強化安全監(jiān)管與產業(yè)服務，推動形成從碼頭到餐桌的共富產業(yè)鏈，讓小小海捕蝦，游出一條產業(yè)增值、漁民增收的共富新路徑。

筑牢源頭“安全鏈”

海捕蝦是玉環(huán)的“起家”產業(yè)。然而，海上作業(yè)路途遠、岸上銷售周期長，曾是制約漁民增收和食品安全的痛點。為破解這一難題，玉環(huán)創(chuàng)新推出“海上共富大篷車”模式，將蝦米加工廠搬到海上，組建了以“浙玉漁加99999”為核心的海捕蝦全產業(yè)鏈海上加工中心。這座被譽為“蝦航母”的海捕加工母船，實現(xiàn)了就地捕撈到就地加工的無縫銜接，從源頭杜絕違規(guī)添加劑保鮮隱患，讓蝦米從出海第一刻就鎖住“鮮”、守住“安”。

“浙玉漁加99999”海捕加工母船

為守護百姓“舌尖上的安全”，玉環(huán)市市場監(jiān)管局前移食安防線，定期開展上岸海捕蝦監(jiān)督抽檢，嚴守國家食品安全標準。同時，大力推廣“浙食鏈”追溯系統(tǒng)，從捕撈船只、加工時間到檢測報告，所有信息一碼集成、全程留痕。以玉環(huán)市東海魚倉現(xiàn)代漁業(yè)有限公司（以下簡稱“東海魚倉”）為代表，該企業(yè)建成水產品追溯體系，通過GIS追蹤、批次管理、主體備案等信息化技術，實現(xiàn)捕撈、生產、銷售全程留痕。消費者在終端購買時通過掃碼，便可了解這只蝦的來源海域、生產加工與流通全鏈條過程，讓食客買得明白、吃得放心。

延伸價值“共富鏈”

在海上加工中心的輻射帶動下，一條聯(lián)結漁民與市場的共富紐帶愈發(fā)緊密。以往，回港的蝦面臨保鮮難題，每斤只能賣到2元左右；如今實現(xiàn)就地加工后，收購價翻了一番，單艘捕撈船一年增收超15萬元。生產船船長曹松海算了一筆賬：“現(xiàn)在不用急著返港，油費省了，蝦也賣得上價，日子越過越有盼頭?！?/p>

為讓共富成果惠及更多漁民，玉環(huán)在加工母船上設立了“海上供銷超市”，由玉環(huán)市供銷社為周邊260多艘玉環(huán)籍捕蝦船提供米油鹽菜、淡水等生活物資補給，既解決了漁民的后顧之憂，也延長了海上作業(yè)時間。通過接駁船“送貨上門、收蝦回港”的模式，漁民們足不出“?！本湍軐崿F(xiàn)生產生活兩不誤，真正做到了“漁場即工廠、海上即岸上”。

工人將剛捕撈的海蝦鎖鮮

打造品牌“賦能鏈”

好產品要有好銷路，更要有好口碑。近年來，借力玉環(huán)闖海季、海鮮美食節(jié)等特色活動，坎門海蝦逐步走向“品牌化”，知名度不斷提升。東海魚倉的“東海魚倉蝦米”獲評第三屆臺州特色產品伴手禮，通過美食市集、本地網紅直播等多元渠道精準推廣，讓坎門海蝦走出海島、走向更廣闊的市場。

從深海捕撈船到百姓餐桌，從本地食客的青睞到異鄉(xiāng)游子的伴手禮，玉環(huán)市市場監(jiān)管局以專業(yè)化、精細化的監(jiān)管與服務，為坎門海蝦產業(yè)鏈嵌入“安全閥”與“加速器”。當“吃得安全、買得放心”成為坎門海蝦最閃亮的標簽，這條海蝦產業(yè)鏈正為當?shù)貪O民帶來實實在在的增收紅利。

詳見《中國食品報》(2026年3月31日6版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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