封面新聞?dòng)浾?楊博 攝影報(bào)道

三月春風(fēng)拂過(guò)成都平原，蒲江縣大興鎮(zhèn)米鍋村的漫山橘林里，飄著清甜的果香。橙黃飽滿(mǎn)的耙耙柑壓彎了枝頭，95后果農(nóng)毛浩蔚穿行在果樹(shù)間，時(shí)不時(shí)捏一下果皮，仔細(xì)檢查果子是否凍傷?！敖衲晔粘煞€(wěn)，每畝耙耙柑能產(chǎn)4000多斤，目前到了采摘季節(jié)的尾聲了?！笨粗矍暗呢S收景象，她眼里滿(mǎn)是笑意。

從1979年奶奶種下3畝紅橘起，毛浩蔚一家三代人與柑橘相伴的四十余年，正是蒲江柑橘產(chǎn)業(yè)從零星散種到成長(zhǎng)為70億元級(jí)超級(jí)單品的生動(dòng)縮影。如今的蒲江，已是全國(guó)聞名的晚熟柑橘核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為 “果都”。一枚小小的柑橘，如何在這片土地上扎根生長(zhǎng)，最終托起一個(gè)富民興縣的大產(chǎn)業(yè)？近日，封面新聞走進(jìn)蒲江的橘園、冷庫(kù)、分揀中心，尋找這枚農(nóng)田里超級(jí)單品的崛起密碼。

果園里的耙耙柑

從3畝到30畝果園 三代人見(jiàn)證產(chǎn)業(yè)蝶變

1997年出生的毛浩蔚，2021年大學(xué)畢業(yè)時(shí)做了一個(gè)出人意料的選擇：放棄留在成都成為都市白領(lǐng)的機(jī)會(huì)，回到家鄉(xiāng)蒲江，接過(guò)種果的接力棒，成為家里的第三代果農(nóng)。

“決定回鄉(xiāng)，家里人對(duì)我影響挺大的?！泵莆蹈嬖V記者，奶奶陳瓊連是蒲江最早的一批果農(nóng)，1979年便開(kāi)始種植柑橘，那時(shí)種的多是紅橘，種植面積只有3畝多?！澳棠棠禽叿N果，全是靠力氣扛?！彼f(shuō)，當(dāng)年從自制農(nóng)家肥、澆水、打藥到采摘，所有農(nóng)活全靠人工完成，不僅耗時(shí)耗力，產(chǎn)量也一直上不去。

父親毛遠(yuǎn)超是家里的第二代果農(nóng)，2016年正式接手果園，把種植品種換成了市場(chǎng)更受歡迎的耙耙柑、椪柑、丑柑等，種植規(guī)模也擴(kuò)大到了10多畝。而真正讓毛浩蔚下定決心回鄉(xiāng)的，是這些年家鄉(xiāng)橘園里發(fā)生的翻天覆地的變化。

“小時(shí)候印象里，種地是件特別苦的事。”毛浩蔚回憶道，每到農(nóng)忙時(shí)節(jié)，全家人天不亮就要扎進(jìn)果園，澆水、施肥、打藥全靠人工，忙到天黑才能回家。而如今，她和父親兩個(gè)人，就能輕松管理30多畝果園。

走進(jìn)她家的果園，水肥一體化噴灌系統(tǒng)鋪滿(mǎn)了田間，按下開(kāi)關(guān)就能按需給果樹(shù)澆水、施肥；植保無(wú)人機(jī)騰空而起，30多畝地的農(nóng)藥噴灑，2個(gè)小時(shí)就能全部完成；就連采摘下來(lái)的果子，也能通過(guò)果園里的軌道運(yùn)輸車(chē)輕松運(yùn)出，再也不用靠人力肩挑背扛?！皺C(jī)械化、智能化幫我們省了太多力氣，現(xiàn)在種地，真的不難了?！?毛浩蔚笑著感慨。

果園里的耙耙柑果樹(shù)

柑橘產(chǎn)業(yè)為啥能扎根蒲江？

耙耙柑學(xué)名春見(jiàn)柑橘，是廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的晚熟雜柑品種，果皮薄軟易剝，果肉細(xì)嫩多汁、甜度出眾。在四川話(huà)里，“耙” 就是軟糯、軟和的意思，成熟后的春見(jiàn)柑橘手感軟嫩、果肉綿密，加上核心產(chǎn)區(qū)在蒲江，便有了 “蒲江耙耙柑” 這個(gè)接地氣又形象的名字。

蒲江的柑橘為何好吃？“得益于優(yōu)越的自然條件?！逼呀穮f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)左楷解釋?zhuān)呀挥诒本?0度，冬無(wú)嚴(yán)寒，果實(shí)能安全越冬并積累糖分；夏無(wú)酷暑，雨量充沛，陽(yáng)光充足，水質(zhì)好。同時(shí)，有珍稀紫色土，富含礦物質(zhì)，有利于果實(shí)形成獨(dú)特風(fēng)味和高營(yíng)養(yǎng)，非常適合柑橘的生長(zhǎng)，是晚熟柑橘的黃金種植帶。

除了地理氣候優(yōu)勢(shì)，還離不開(kāi)先進(jìn)的綠色生態(tài)種植模式——“兩個(gè)替代”工程?！皟蓚€(gè)替代”模式就是，用有機(jī)肥替代化肥，用綠色防控替代化學(xué)防治，土壤環(huán)境質(zhì)量提高了，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)味更足，更加生態(tài)、健康。

冷鏈鋪路網(wǎng)銷(xiāo)搭橋 鮮果24小時(shí)到消費(fèi)者手中

種出了好果子，更要讓新鮮的柑橘以最好的狀態(tài)，送到消費(fèi)者的手上。在蒲江縣大興鎮(zhèn)的一家物流冷庫(kù)中心，每天都是一派車(chē)水馬龍的繁忙景象。

分揀車(chē)間里，工人們?cè)诹魉€上各司其職，將剛運(yùn)到的耙耙柑按大小、品相分級(jí)分揀，套袋、裝箱一氣呵成；冷庫(kù)區(qū)域內(nèi)，一箱箱打包好的耙耙柑整齊碼放，等待著發(fā)往全國(guó)各地；園區(qū)門(mén)口，滿(mǎn)載鮮果的冷鏈貨車(chē)一輛接一輛駛出，駛往各地。

工人正在分揀耙耙柑

“每年耙耙柑成熟的季節(jié)，就是我們最忙的時(shí)候，尤其是春節(jié)前后，高峰期每天有100多名工人同時(shí)作業(yè)，一天就能發(fā)出5萬(wàn)箱、約30萬(wàn)斤耙耙柑?！必?fù)責(zé)人黃興國(guó)告訴記者，他做蒲江特色水果供應(yīng)鏈已經(jīng)十余年，手里的檔期排得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)：每年7月到12月主打獼猴桃，11月到次年2月是愛(ài)媛橙，12月到次年3月是耙耙柑，3月到5月是不知火，幾乎全年都有新鮮果子發(fā)往全國(guó)。

在黃興國(guó)看來(lái)，冷庫(kù)和冷鏈物流，就是鮮果保鮮的“生命線”。他介紹，耙耙柑最佳冷藏溫度是3-5℃，保鮮期能延長(zhǎng)至45天，不僅拉長(zhǎng)了鮮果的銷(xiāo)售周期，也能讓消費(fèi)者在更長(zhǎng)時(shí)間里吃到風(fēng)味最佳的蒲江耙耙柑。

“2012年我們就開(kāi)始做線上銷(xiāo)售供應(yīng)鏈，現(xiàn)在有了電商平臺(tái)，銷(xiāo)路比以前寬了太多?！秉S興國(guó)說(shuō)，如今他家的耙耙柑不僅銷(xiāo)往北京、上海、廣州等地，還直供多家大型商超，全冷鏈物流體系全程護(hù)航，能最大程度保證消費(fèi)者收到的果子是新鮮的。

截至目前，蒲江已建成覆蓋全國(guó)27個(gè)省級(jí)區(qū)域的全冷鏈物流體系，形成了“種植-物流-銷(xiāo)售”全鏈條增收機(jī)制，不僅打通了農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的“最后一公里”，更給當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了大量就業(yè)崗位，實(shí)實(shí)在在帶動(dòng)了農(nóng)民增收。

四十余年深耕 小柑橘長(zhǎng)成70億元級(jí)大產(chǎn)業(yè)

經(jīng)過(guò)四十余年發(fā)展，如今的柑橘產(chǎn)業(yè)，早已成為蒲江農(nóng)業(yè)的核心支柱產(chǎn)業(yè)之一，更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。目前蒲江縣柑橘種植面積達(dá)45萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約103萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約73億元，其中綠色、有機(jī)、GAP 認(rèn)證面積達(dá)4.46萬(wàn)畝，獲評(píng)全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5萬(wàn)畝。這里不僅是全國(guó)優(yōu)質(zhì)雜柑基地、全國(guó) “興果富農(nóng)” 百?gòu)?qiáng)示范縣，更是四川晚熟柑橘的核心產(chǎn)區(qū)。2015年，“蒲江丑柑”成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證；2020年，“蒲江耙耙柑”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。如今，蒲江柑橘不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、印度尼西亞、新加坡、加拿大、泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，讓中國(guó)味道走出了國(guó)門(mén)。

一枚小小的柑橘，如何能成長(zhǎng)為70億元級(jí)的超級(jí)單品？記者從蒲江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，2020年起，蒲江在全省率先推進(jìn)“兩個(gè)替代”生態(tài)種植工程，從制定柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，到研發(fā)捕食螨等生物防控核心技術(shù)，再到構(gòu)建覆蓋種植、冷鏈、銷(xiāo)售全環(huán)節(jié)的技術(shù)體系，明確了有機(jī)肥施用配比、天敵防控時(shí)序等關(guān)鍵指標(biāo)，給果農(nóng)種出好果子提供了清晰的“操作手冊(cè)”。

冷庫(kù)里的耙耙柑

同時(shí)，蒲江主動(dòng)牽手高校、科研院所，開(kāi)發(fā)柑橘種植專(zhuān)屬培訓(xùn)課程，組建專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)村入戶(hù)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)；依托農(nóng)業(yè)科技龍頭企業(yè)提供產(chǎn)品與技術(shù)支撐，創(chuàng)新推出“點(diǎn)餐式”社會(huì)化托管服務(wù)，精準(zhǔn)解決農(nóng)戶(hù)“干不了、干不好”的種植痛點(diǎn)，讓小農(nóng)戶(hù)也能跟上現(xiàn)代化種植的步伐。

此外，蒲江還依托得天獨(dú)厚的生態(tài)本底，大力發(fā)展農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)，打造柑橘農(nóng)旅融合示范區(qū)，把橘園變成了景區(qū)，把采摘季變成了旅游季，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓果農(nóng)的增收路越走越寬。